On aika asettaa ennätys suoraan: Merlot-viini on ensiluokkaista.
Merlot-viiniä pidetään Cabernet Sauvignon . Kuinka niin? Koska halpa kaupallinen Merlot on antanut lajikkeelle huonon maineen.
On aika asettaa ennätys suoraan: Merlot-viini on ensiluokkaista. Paitsi että se kunnioittaa suurinta kunnioitusta viinimaailmassa, Merlot maistuu myös erinomaisesti ruoan kanssa.
Merlot Wine Guide
Merlot-viiniprofiili
TÄRKEIMMÄT ALUEET: ~ 600000 hehtaaria maailmanlaajuisesti.
- Ranska (~ 280 000 + eekkeriä) Bordeaux , Languedoc-Roussillon
- Italia (~ 93000 + eekkeriä) Toscana, Campania
- Yhdysvallat (~ 55000 + eekkeriä) Kalifornia, Washington
- Australia (~ 39000 aaria) Etelä-Australia
- Chile (~ 25000 hehtaaria) | Argentiina (~ 13000 hehtaaria)
ENSIMMÄISET MERLOT-OMINAISUUDET
HEDELMÄT: Musta kirsikka, vadelma, luumu
MUU: Grafiitti, setri, tupakka, vanilja, neilikka, mokka
TAMMI: Joo. Yleensä keskimääräinen tammen ikääntyminen (8-12 kk)
TANNIINI: Keskitaso
HAPPAMUUS: Keskitaso
ABV: 12-15%
Osta ensi-iltaviini oppimis- ja tarjoiluvarusteet.
Kaikki mitä tarvitset oppiaksesi ja maistamaan maailman viinejä.
Osta nytALUEELLISET VIINIT:
St. Émilion, Pomerol, Fronsac, Côtes de Bourg, Blaye
kuinka pitää viinilasia tyylikkäästi
Merlot-viinin maku
Punaiset hedelmät, helposti tanniinit ja pehmeä pinta ovat Merlot-viinin ominaisuuksia. Mutta Merlotissa on enemmän kuin sileys. Se on oikeastaan hieman kameleontti, osittain sen vuoksi, kuinka Merlot on viinattu ja lähinnä siitä, missä se on kasvanut. Tutustu Merlot-viinin makuun alueittain (viileä ilmasto vs. lämmin ilmasto).
Viileä ilmasto Merlot-maku
Viileä ilmasto Merlot on rakenteellisempi, sillä siinä on enemmän tanniineja ja maanläheisiä makuja, kuten tupakkaa ja tervaa. Jotkut viileä ilmasto Merlot ovat väärässä Cabernet Sauvignon .
Ranska, Italia, Chile
Klassinen esimerkki viileästä ilmastosta on Merlot-viini Oikea ranta Bordeaux , kuten St. Emilion, Pomerol ja maanläheinen Fronsac.
alkoholi, jolla on alin glykeeminen indeksi
Kuuma ilmasto Merlot-maku
Lämmin ilmasto Merlot-viini on enemmän hedelmiä eteenpäin ja tanniini vähemmän levinnyt. Jotkut tuottajat käyttävät harkittua tammikuun käsittelyä jopa 24 kuukautta antaakseen Merlot-viinilleen paremman rakenteen.
Kalifornia, Australia, Argentiina
Klassinen esimerkki kuumasta ilmastosta Merlot on Kalifornian Merlot, kuten Paso Robles ja Napa Valley .
Stemmy Maku Joissakin Merlotissa tapahtuu rypäleen kypsymisen aikana ja johtuu voimakkaista lehtiviiniköynnösten katoksista. Leikkaaminen auttaa, mutta saa ohutkuoriset Merlot-viinirypäleet hajoamaan auringossa!
Kokeile herbed Chicken en papillotea kevyemmän alkoholijuoman eteenpäin suuntautuvan Merlotin kanssa. mennessä ipalatiini
Merlot-ruokapari
Merlot-viini sopii monenlaisiin elintarvikkeisiin, koska se on keskellä punaviiniä. Yleensä Merlot yhdistää hyvin kanan ja muiden kevyiden lihojen sekä kevyesti maustettujen tummien lihojen kanssa. Keskipitkällä tanniinilla ja liiallisella happamuudella löydät Merlot-parit hyvin monien elintarvikkeiden kanssa.
Mehukkaat, viileämmät ilmastot Merlot-viinit sopivat hyvin paahdettujen vihannesten kanssa. Voit jopa parittaa kovemmin sovitettavia kasviksia, kuten tomaatteja.
Jotkut parhaista Merlotin kanssa yhteensopivista proteiineista ovat keskipainoluokassa. Ajattele paistettua ankkaa, kalkkunaa ja vähärasvaista naudanlihaa.
Kun on kyse Merlotista, kyse on kastikkeesta. Kokeile sitä naudanlihan Bourguignonin kanssa.
minkä tyyppistä viiniä haluaisinPro Merlot -pariliitos
Korkeampi alkoholi ja tammen ikääntyminen tarkoittavat yleensä, että Merlot on rikkaampi ja täyteläinen, joten se yhdistyy rikkaampiin ruokiin.
Merlot-viinitarha Aleksanterin laaksossa silmujen tauon aikana. Jordan Vineyards -blogi
7 hauskaa tietoa Merlot-viinistä
- Istutetuin lajike Ranskassa
- Unohda arvostetut Cabernet Sauvignon -viinirypäleet Bordeaux ja kallis Pinot Noir Viininpunainen , Merlot-viini on tällä hetkellä Ranskan istutetuin rypälelajike.
- Kuka on isäsi?
- Merlot on Cabernet Francin (isä) ja Magdeleine Noire des Charentesin (äiti) jälkeläisiä.
- Vaikeampi kasvaa kuin Cabernet!
- Merlot on ohutkuorinen rypäle, joka on hyvin herkkä ympäristölle. Merlot-rypäleillä on yksi etu Cabernetiin nähden: ne kypsyvät jopa 2 viikkoa aikaisemmin. Sateisella sadolla viikko voi olla suuri ero!
- Suurin pelaaja Italiassa
- Merlot on Italian viidenneksi istutettu rypäle. Merlot on suosittu Toscanan IGT-viineissä, joihin viitataan yleisesti 'Super Toscanat'
- The Blind Tasting Tell Merlotissa
- Koska Merlot-viini on niin herkkä valolle, Merlot-pohjaiset viinit sävyttävät oranssilla vanteessa. Oranssi reunus on Merlot vs. Cabernet Sauvignon -merkkivalo.
- 1870 dollaria pullolle Merlotia ?!
- Jep. Uskokaa tai älkää, tunnetuin Right-Bank Bordeaux maksoi Chateau Petrus on enimmäkseen Merlot.
- Amerikkalainen tammi tekee ihmeitä
- Muutamat tuottajat käyttävät American Oakia tekemään Merlot-viineistään maalaismaisia ja rikkaita kuin Cabernet Sauvignon. Lue lisää erityyppisistä tammen vanheneminen jos olet utelias.