”White label” -viinit ovat merkittyjä tai uudelleenmerkittyjä viinejä, jotka on luotu irtotavarana toimivista viinimarkkinoista. Vaikka jotkut ovat hyviä, monet eivät ole muuta kuin maailman suurimpien viinintuottajien uudelleennimitetyt irtotavarana valmistetut viinit.
Mistä nuo ”Oh Snap” Chenin Blanc- tai “Napa River” Syrah -pullot ovat peräisin? Kun ajattelet viinintuotantoa, saatat haluta kuvitella bukolisen maan viinitilan, jossa onnellinen aurinkoinen ryppyinen viljelijä pullottaa viininsä käsin ja toimittaa sen sinulle jälleenmyyjän (Trader Joes, Bevmo jne.) Kautta. Varmasti monet näiden viinien markkinointimateriaalit yrittäisivät saada sinut uskomaan maatalouden satuun. Todellisuudessa monet näistä viineistä luodaan prosessilla, joka näyttää enemmän jonkinlaiselta raskaalta teollisuudelta. Silloinkin kun nämä viinit sietetään uudelleenmerkityiksi 30–100 dollarin viineiksi ja tarjotaan kymmenennellä hinnalla, kuka sanoo, että se on totta?
'Jos luulet sen olevan liian hyvää ollakseen totta, olit todennäköisesti oikeassa.'
Valkoisten etikettiviinien ongelma
kuinka monta kaloria 4 oz punaviinissä
Kutsun tätä viiniluokkaa valkoiset viinit. Valkomerkkiviinejä luovat usein kaupalliset (eli irtotavarana toimivat) viinitilat ja myydään vähittäiskauppiaille kumppanuuksien kautta – Aivan kuten muutkin valkoiset etiketit. Se on käytännössä tuottajan ja lopullisen jälleenmyyjän välinen täyttösopimus.
aiheuttaako punaviini tulehdusta
'Teknisesti valkoisilla viineillä ei ole mitään vikaa.'
Viinin oppimisen perusteet
Hanki kaikki olennaiset sommelierityökalut viinikoulutuksellesi.
Osta nytTeknisesti valkoisilla viineillä ei ole mitään vikaa. Itse asiassa Ranskassa on samanlainen viiniyritys nimeltä a neuvottelija . Monet näistä ranskalaisista yrityksistä (mukaan lukien Barton & Guestier, Bouchard Père et Fils ja Louis Latour, vain muutamia mainitakseni) ovat hyvin arvostettuja ja omistavat osan omasta viinitilastaan ja viinitarhoistaan.
Yhdysvalloissa jotkut valkoisten merkkien tuotemerkit ovat osoittaneet potentiaalia olemalla avoimempia etiketissä olevista lähteistä (esimerkiksi olemme olleet yllättyneitä sekä Kirklandin että Sinisen esiliinan käytännöistä). Jotkut valkoisen tuotemerkin tuotemerkit panostavat voimakkaasti viininvalmistusprosessiin tuotteiden laadun hallitsemiseksi (Club W: n 'WINC' yrittää tätä). Joten sen sijaan, että menisimme ulos haarukoiden heiluttaessa, tämän artikkelin tarkoituksena on auttaa kouluttamaan ja ilmoittamaan valkomerkkiviineiden eduista ja haitoista sekä niiden tunnistamisesta.
Nopea hyppy yli winebusiness.com luokitukset osoittavat, että irtotavaran viinimarkkinat ovat vahvassa asemassa. Lisäksi ihmettelen, mikä tarina on Oak Knollin Merlotin takana (5 dollaria pullo).
kuinka monta pulloa on kyse viinistä
Plussat
Edullinen: Valkomerkkiviineille on selvä etu, että ne ovat kohtuuhintaisia. Monille viinijuomille viettää 20 dollaria per yö viiniin ei ole käytännöllistä. Osa näistä viinien kustannussäästöistä tulee vähittäiskauppiailta, kuten Trader Joe's ja Costco, joiden laaja jakeluverkosto ja ostovoima mahdollistavat pullon kokonaiskustannusten alentamisen kiertämällä kokonaan 3-tasoinen järjestelmä. Lisäksi massatuotannolla on aina kustannussäästöjä. Voimakkain etu valkomerkkiviineille on niiden kohtuuhintaisuus sekä syy siihen, miksi on toivoa parannuksista (katso alla).
Samoin se, että ne ovat massatuotteita, ei tarkoita, että ne ovat huonoja. Oikein vertailu voi olla olutmarkkinat. Joskus haluat vain juoda suuren tuotannon, halvan, mutkattoman kotimaisen sekarakeisen lagerin. Nuo oluet ovat erittäin virkistäviä, mutta ne ovat harvoin pakottavia. Jos haluat jotain dynaamista, maukasta ja monimutkaista, sinä todennäköisesti on katsottava käsityöolutta, joka saattaa maksaa enemmän, mutta on todennäköisesti vivahteikkaampi tuote. Mutta hei, meidän on tiedetty pudottavan muutaman PBR: n aika ajoin ...
Jotkut merkkituotteista osoitteessa Club W . Toivotaan, että Club W jatkaa pyrkimyksiään avoimuuden lisäämiseksi tuotetarjonnassaan. Esimerkiksi, ' Porter ja juoni '
Haittoja
- Epäjohdonmukainen: Valkomerkkiviinit eivät ole kuin tavalliset viinitilat, koska ne kehittävät viiniä samalta alueelta, samilta viljelijöiltä ja samoilta viinitiloilta joka kerta. Jokainen ostamasi viini on usein täysin uusi ja erilainen viini. Vaikka he yrittäisivät toistaa tyyliä vuodesta toiseen, hedelmälähteet todennäköisesti muuttuvat.
- Yliarvostettu: Jotkut valkoviinimerkit ovat ehdottomasti kohtuullisesti arvostettuja. On myös tavallista löytää nämä viinit merkittyinä korkeammalle kuin niiden pitäisi olla. Hintoihin, joista suurin osa näistä viineistä tulee markkinoille, riippumattomien viinitilojen on erittäin vaikea kilpailla. Jos juot tyhjennettyä valkoista etikettiviiniä, jonka valmistus maksaa valmistajalle 1,50 dollaria ja maksaa 13 dollaria, onko se todella parempi arvo 'kuin käsintehty, maatalouteen keskittynyt viini, jonka tuotanto maksaa 3 dollaria pullon se on 15 dollaria hyllyllä?
- Läpinäkyvyyden puute: Mikä tämä viini on? Mistä se on kotoisin? Kuka sen todella teki? Kuinka se tehtiin? Viinin etiketissä esiintyvä epämääräisyys on hyvin yleistä erityisesti etiketöintituottajien valkoisissa etiketissä tuotavissa viineissä. Emme tiedä miten viiniä on voitu manipuloida tai muuttaa kemiallisesti. Lisäksi liiketoiminnassa on jotain, jota kutsutaan omistusoikeuden vaihtaminen mikä tarkoittaa, että valkoinen merkki -merkki käyttää toista viinitilaa viinin valmistamiseen, mutta voi kutsua sitä omaksi viinitilaksi.
- Investoinnit etikettien suunnitteluun (eikä tuotteisiin): Jos olet koskaan ostanut viiniä etiketin mukaan, se johtuu usein älykkäästä markkinoinnista. Valkomerkkiviineillä on vaivaa tehdä tehokkaita viinimerkkejä vetoamaan kohderyhmäänsä. Muista vain, että hyvä etiketti ei tarkoita, että viini on hyvä sisältä. Ja haluatko maksaa mahtavasta mehusta tai mukavasta etikettisuunnittelusta?
- Kriittisten arvioiden puuttuminen: Suurin osa ammattikriitikoista ei kosketa valkoisia etikettejä, joten on vaikea saada ammattimaista arvoa markkinoiden arvosta ennen kuin sitoudut ostamaan pullon. Jos välität luokituksista, voit juoda 75 pisteen viiniä eikä ymmärrä sitä.
- Totuuden puute merkinnöissä: Viininvalmistajat tallentavat viiniinsä liittyvät tiedot ja saat nämä tiedot, jos etsit niitä (kanssa viinitekniset levyt , lähettämällä heille sähköpostia jne.). Vaikka tämä vaikuttaa todella vain ihmisiin, joilla on herkkä viiniä lisäaineille, on paljon vaikeampaa saada teknisiä arkkia valkoisiin etiketteihin.
Kuinka tunnistaa valkoiset etiketit
Kun olet perehtynyt vihjeisiin, on melko helppo valita valkoinen etikettiviini joka kerta:
- Onko viinin etiketissä todellinen viinitilan nimi? Jos on, onko kyseinen viinitila todellinen paikka?
- Ovatko viinin arvostelut kriittisistä, luotettavista lähteistä vai kuluttajapohjaisista luokituspaikoista (kuten Vivino ja Cellar Tracker)?
- Löydätkö pullon myytäväksi useissa itsenäisissä vähittäiskaupoissa tai vain isopakkauksessa olevasta viinakaupasta tai ruokakaupasta?
- Onko viinitilalla verkkosivustoa? Jos se tapahtuu, onko se enemmän kuin räikeä, epämääräinen roiskesivu, jossa on vähän todellisia tietoja, tai jotain erityisempää ja informatiivisempaa?
- Valkomerkkiviinejä kasvatetaan harvoin, jos koskaan, maatilalla.
- Jotkut viinitilat, joissa on maisteluhuoneita, tekevät muutamia oman viinitarhan viinejä, mutta käyttävät irtotavarana olevia viinilähteitä halvempien, edullisempien pullojen valmistamiseksi. Kysymme, mitä järkeä on ostaa jotain, jonka olet ostanut, sen sijaan, että tekisit sen viinitilasta? Mutta se tapahtuu ...
Viimeinen sana. Läpinäkyvyys = hyvä
'Hyvät valkoiset merkkiviinimerkit selvittävät kuinka olla läpinäkyvä.'
Olemme maininneet useita asioita, joita valkoisilla viineillä voi olla, mutta uskomme, että tällä markkinasegmentillä on paljon potentiaalia. Viinimarkkinoilla on paljon hienoja viinitiloja ja hienoja viinejä erityisistä paikoista ympäri maailmaa. Monet näistä tuottajista keskittyvät niin paljon viinin valmistamiseen, että heillä ei ole resursseja sen markkinointiin. Viininvalmistus on erittäin pääomavaltaista, ja viinitila saattaa joutua myymään viinejä irtotavarana saadakseen käteistä nopeammin kuin he voivat myydä omia viinejään, vaikka viini onkin täysin hyvä.
moscato-viinikalorit lasillista
Olemme nähneet esimerkkejä valkoisten merkkien tuotemerkeistä, joissa etiketissä mainitaan viinitila, viinitarhan alue, nimitys ja viininvalmistustiedot (kuten vanhennetut tammen ikääntyminen, viininvalmistuksen yksityiskohdat, korjuupäivä jne.). Tämä antaa meille mahdollisuuden kouluttaa itseämme viinin lähteestä. Se on win-win: emme vain löydä uutta potentiaalista itsenäistä viinitilaa, jota rakastamme, vaan arvostamme myös valkoisen etiketin tuotemerkkiä omistautumisestaan avoimuuteen ja tutustuttamisesta suuriin viineihin ja viinialueisiin. Hyvät valkoiset tuotemerkit saavat selville kuinka olla läpinäkyvä.
Ruokametaforan piirtämiseksi rakastamme hyvää makkaraa, mutta haluamme tietää, mitä siinä on, ennen kuin puremme. White label -viinit ovat samat. Ne voivat olla todella herkullisia, mutta kuluttajien tulisi tietää, mitä he ostavat, jotta he voivat itse päättää, ovatko viinit arvokkaita.