Jos et ole vielä kuullut siitä, tässä on tilaisuutesi nähdä 3 viini-asiantuntijaa sokeasti maistelemassa viiniä New Jerseystä. Tämän maistelun tavoitteena on selvittää, onko viiniä paikoista, kuten New Jersey (tai jopa Intia ) on paikka maailman suurimpien viinialueiden joukossa.
Tarina New Jerseyn viinistä alun perin ilmestyi New Yorkin ajat ja siitä puhuttiin myös NPR . Joten, onko tämä New Jerseyn viini hyvä?
Video sisältää sokean maistamisen haasteen New Jerseystä vs. Napa ja Bordeaux. Kaksi maistajasta tuntee kolme aluetta, mutta ei maistelujärjestystä. Kolmas sokea maistaja ei tiedä mitään. Hänen on luotettava häneen erittäin tarkka nenä haistaa kolmen viinin laatu.
Ota selvää, kuinka New Jerseyn viinimessut Napaa ja Bordeaux'ta vastaan.
New Jerseyn maisteluhaaste
Voiko sommeljee selvittää, mikä viini on New Jerseystä?
Viinit
| # | Alue | Viinitila | Lajike | Kustannus |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Napa Valley | 2006 Drinkward Peschon “Entre Deux Mothers” | Cabernet Sauvignon | 60-80 dollaria |
| kaksi | Bordeaux | 2009 Château Feret-Lambert | Merlot (90%) | 20 dollaria |
| 3 | New Jersey | 2010 Amalthea-kellarit 'Europa I' | Punainen sekoitus (75% ohjaamo, 20% merlot, 5% ohjaamon frangi) | 30-35 dollaria |
Tietoja New Jersey -viinistä
Amalthea Cellars lähetti meille postitse pullon New Jerseyn viiniä. Paljaalla silmällä ei ollut mitään erikoista katsomalla sitä. Pullossa oli klassinen viinimerkintä, jolla oli kuvioitu luonnonvalkoinen paperi ja yksinkertainen kuva viinitarhatalosta taustalla. Etiketti, joka voisi helposti olla Ranskasta, paitsi yksi pieni osa. Jos kierrät pulloa ja luit pienen tekstin, jonka takaosassa oli selkeä teksti ”New Jersey”.
Opi tekniikani viinin maistamiseen
Nauti Madeline'n verkkoviinikursseista keittiössäsi.
Osta nytAmalthea Cellars saa viinirypäleet New Jerseyn Outer Coastal Plain -viinialueelta. Viinitila kertoo meille, että maaperän ja ilmaston suhteen New Jersey on samanlainen kuin Bordeaux. Jos ajattelet aluetta, se ei ole liian kaukana totuudesta. New Jerseyssä on matalat rinteet, joissa on hiekkaa ja savea Garonne-joen oikealla rannalla Bordeaux'ssa.
Johtopäätös
Jokainen makutestaaja oli yllättynyt New Jerseyn viinin tasapainosta ja tekstuurista, mutta ajatteli, että sillä oli paljon tammea. Kaikki pitivät siitä enemmän sen jälkeen dekantoimalla se tunnin ajan . New Jerseyn viini oli paljon vähemmän hedelmällistä kuin Napa Valley -viini, mutta suurempi kuin Bordeaux. Se muistutti Advanced Sommelieria, Rina Bussellia, Toscanasta peräisin olevasta Merlot-seoksesta.
Katso video nähdäksesi, kuinka sommelier Rina Bussell tunnistaa Napa Valley -viinin tarkasti, ja Madeline Puckette menettää tyylinsä haistellessaan New Jerseyn viiniä.
Pidätkö funky-musiikista taustalla? Tarkista Modernit tytöt