20 jouluviiniä, jotka valittiin ainutlaatuisen tarinansa, hämmästyttävän maun, poikkeuksellisen laadun ja arvon vuoksi. Niiden hinta vaihtelee noin 7 dollarista pullosta 70 dollariin pullosta.
Kiitos Gosh viinistä lomien aikana.
En tiedä tarinasi, mutta yksi asioista, joita kaipaan jouluna, on viiniä . Aina on lukemattomia ihastuttavia valintoja siemaillessani maagisen (jos ei, hieman hullun) perheeni kanssa.
Itse asiassa nyt, kun ajattelen sitä, mielenkiintoisten viinien saaminen antaa anteeksi väistämättömät rikkomukset, joita tapahtuu, kun perheet kouristavat yhdessä. Joku rikkoi lampun? Ei hätää, ota lasi roséa. Lintu oli yli paistettu? Hieno, avaa pullo Bordeaux'ta!
Osiot
Kuohuviinit
Jaume Serra Cristalino Brut Cava
7,79 dollaria Viini yhteensä
Täydellinen niille YUGE yuletide -juhliin. Olen edelleen vaikuttunut laadusta, jota Jaume Serra tarjoaa Cristalino Brut Cavansa kanssa. Alle 8 dollaria saat perinteisen kuplivan menetelmän, joka juo kuin 20 dollarin viini. Kuinka he tekevät sen? He suorittavat toimintansa maan alla ilman valoja robottitrukkien avulla. Se on yksi käytännöllisimmistä ja tehokkaimmista viinitilatoiminnoista siellä.
mikä on hyvä kuiva valkoviini
Viinin oppimisen perusteet
Hanki kaikki olennaiset sommeljeetyökalut viinikoulutuksellesi.
Osta nytDomaine Glinavos Paleokerisio appelsiiniviini
14,99 dollaria Chelsean viiniholvi Pre-funk laulavalle miehelle. Tämä viini on arvoitus. Se on luonnollinen kuohuviini, joka on valmistettu keskellä ei-missään olevissa vuoristossa Kreikassa erittäin harvinaisella Debina-rypäleellä (ja sekoitettuna vielä harvinaisempaan Vlahikoon.) Huolimatta NYC: n hipsteriarvoisesta alkuperästä, se maistuu todella upealta. Tämä on maustesiiderin viiniversio. Siinä on hunajainen sävy ja ei-liian ylivoimainen kuplia, joissa on herkullisia makuja paistettua omenaa ja sitruunaa.
kuinka avata korkattu viinipullo
Pierre & Catherine Breton “La Dilettante” Vouvray Brut
26 dollaria Verve Wine Co Kosmopoliitin märkä unelma (kirjaimellisesti.) Tämä tähtisadetikku on kuiva ... suuhun kuivuva. Silti, kun haistat sitä, nenäsi on täynnä makeimpia hunajaisen päärynän ja mandariinin appelsiinin hajusteita. Ja niille meistä kaupungin slickereistä, jotka ovat jatkuvasti dieetillä, tämä
Vouvray Brut on puhdasta nautintoa (~ 93 kaloria per 5 oz kaada.) Se on viini, joka on valmistettu 100% Chenin Blanc -viinirypäleistä Loiren laaksossa käyttäen hyväksi testattuja luonnollisia (orgaanisia, biodynaamisia ja vähärikkisiä) menetelmiä.
Bollinger Brut Special Cuvée
74,99 dollaria Chelsean viiniholvi Kun kaiken PITÄÄ olla täydellistä. Suurin osa meistä päästää irti lomien aikana, mutta on muutama meistä, jotka työskentelevät eniten tämän vuoden aikana. Niille tärkeille, sopimuksia tekeville kokouksille on Bollinger. Tämä on kuohuviini, jolla on erottuva maskuliinisuus. Pinot Noirin esiintyvyys lisää vankkoja, epämääräisiä makuja ja
James Bond -yhdistys auttaa varmasti välittämään Bollingerin vankka läsnäolo. Bollinger on yksi harvoista kooltaan samppanjataloista, jotka ovat edelleen perheomisteisia. Tämän kartanon kerrostettu historia sisältää Lily Bollingerin merkittävät ponnistelut, joka tunnettiin sanomalla:
Liity Wine Folly - ilmainen viikoittainen uutiskirje, joka kouluttaa ja viihdyttää. Luotettu viinivarasi.'Juon samppanjaa vain silloin, kun olen onnellinen ja kun olen surullinen. Joskus juon sitä yksin. Kun minulla on yritys, pidän sitä pakollisena. Pienen sen kanssa, jos minulla ei ole kiirettä ja juo sitä, kun olen, muuten en koskaan kosketa tavaraa, ellet ole janoinen. ' - Lilly Bollinger, samppanja Bollinger
Punaiset viinit
Punainen ritari Pessac-Leognanin henki 2015
27,99 dollaria K&L -viinit Sillä kun tulisijasi on tulipalo. Hyvän Bordeaux'n juominen on kuin hyvä harjoitus. Sinun on annettava itsellesi vähän aikaa päästäksesi siihen. Sitten kun teet, tunnet hämmästyttävää. Bordeaux ei tee hedelmäpommeja. Ne ovat maanläheisiä, kestäviä ja sydäntä lämmittäviä. L'Esprit de Chevalier on Domaine de Chevalier'n toisen etiketin viini - korkealaatuinen Bordeaux-tila Gravesin soramaisilla mailla. Tämä viini on yhtä suuri osa hedelmiä, maata, tanniinia ja mineraalia.
pääviini on todella vaikuttava mutta tarvitsee vähintään viisi vuotta kellarissa. Joten tämänkaltaisilla poikkeuksellisilla vuosikokouksilla on täydellinen aika 'juoda' toisen etiketin hämmästyttävä arvo.
Avennia “Gravura” Columbia Valley Red Blend 2015
~ 30 dollaria K&L -viinit Kuka tarvitsee hedelmäkakkua, kun voit juoda viiniä? Vaikka Kalifornia jatkaa lajitteluviinien, kuten Cabernet Sauvignonin, puolustamista,
Washingtonin osavaltio hiljaa osoittautuu erinomaisiksi Bordeaux-sekoituksiksi. Tämän arvostetun tuottajan Merlotin, Cabernet Sauvignonin ja Cabernet Francin yhdistelmä maistuu sekä kevyeltä että rikkaalta samanaikaisesti. Makukerrokset koostuvat tummista marjahedelmistä, leivinmausteesta ja grafiitista, jotka kaikki pyörivät kitalassasi alusta loppuun. Avennia on pieni joukkue, joka onnistuu tuottamaan erinomaista laatua pienessä teollisuustilassa Woodinvillen laitamilla.
Dragonette “Seitsemän” Syrah 2016
39,99 dollaria K&L -viinit Vähemmän kuin pääruoka. Toki, he tekevät hyvää Chardonnaya ja Pinot Noiria
Santa Barbarassa , mutta Syrah ansaitsee täällä enemmän huomiota. Tämä viini on pippurista ja suolaista tällä lihaisella, pekonirasvaisella tavalla. Saatat nauraa, mutta nuo sanat ovat jotain vakavista Syrah-ystävistä innostuneita! Dragonette Cellars fermentoi villihiivaa 89% Syrah-seoksessa, jota fermentoitiin yhdessä 1% Viognierin kanssa (monimutkaisuuden lisäämiseksi) sekä 10% Grenache. Kaverit hankkivat viinirypäleet seitsemältä viinitarhalta (siis 'Seitsemältä') ja tekevät melko paljon työtä viinitarhassa suurten viinirypäleiden kasvattamiseksi. Muut punaiset viinit
- Lopez de Heredia 'Viña Tondonia' Reserva Rioja 2005 Tunnetun Rioja-tuottajan viini, joka on ikääntynyt täydellisesti ja valmis juomaan!
- Bernard Baudry “Les Clos Guillot” Chinon 2015 39,99 dollaria Yön kulttisen Cabernet-illan jälkeen olet yllättynyt täydellisen vuosikertaisen hyvin tehdyn Chinonin herkästä monimutkaisuudesta.
- Alleviivaa 'Currá' Barbaresco 1999 44,99 dollaria Hyvin ikäinen Nebbiolo perheestä, joka osoittaa, että mahtavaa Nebbioloa löytyy Barolon ulkopuolella.
- Failla Sonoma Coast Pinot Noir 2017 Kalifornian rannikkoalueella sijaitsevan Pinot Noirin viileämmät ilmastotyypit alkavat aaltoja. Failla on tämän liikkeen eturintamassa.
- Mollydooker “Rakkauden karnevaali” McLaren Vale Shiraz 2011 Kun sinulla on yksinkertaisesti oltava huoneessa suurin, pahin viini.
- Kana “Grand Vintage” Merlot 2013 45 dollaria Todiste siitä, että Long Island on muutakin kuin vain turvapaikka uupuneille newyorkilaisille.
Valkoiset ja Rosé-viinit
Sohm & Kracher “Lion” Grüner Veltliner 2017
21 dollaria Verve Wine Co Grüner Veltliner on usein hyvä vaihtoehto Sauvignon Blancille vihreillä, pippurimaisilla makuillaan. Gerhard Kracherin ja Aldo Sohmin hankkeen lähde on
orgaaniset sivustot Weinviertelissä ja toimittavat massiivisia kivihedelmiä.
moscato-viini sinisessä pullossa
Matthiasson “Linda Vista” Napa Valley Chardonnay 2017
28,99 dollaria Astor-viini ja väkevät alkoholijuomat Tämä on Napalle epätavallinen Chardonnay, joka taipuu pois tyypillisestä tammi-voita -teemasta. Se puhkeaa keltaista omena- ja sitruunahunajaa, jota tuetaan joustavalla, mineraalisella ja kimaltelevalla happamuudella. Viini on perhe-suhde Steve Matthiasonin kanssa kellarissa, joka valmistaa Napa-viinejä, jotka keskittyvät terroiriin.
Lenkey “Human” Tokaji Furmint 2011
24 dollaria Verve Wine Co Furmint on rypälelajike ja Tokaji (“toe-kye”)
alueella Unkarissa.
Tämä rypäle on vasta alkamassa aaltoja Yhdysvalloissa omituisena mutta silti ihastuttavana vaihtoehtona kuivalle Rieslingille. Kuvittele Rieslingä pepperoncini-puremalla. Kuiva
Furmintti on edelleen vaikea löytää Unkarin ulkopuolella, joten se tekee tästä löydöstä paljon erikoisemman.
kaada viiniä poistamatta korkkia, kuten televisiossa näkyy
Chateau Simone Palette Rosé 2016
59,99 dollaria Chelsean viiniholvi Tiedän mitä ajattelet, miksi kukaan kuluttaa yli 20 dollaria Provence rosé -pulloon? Tämä ei ole normaali rosé. Se on valmistettu vanhasta viiniköynnöksestä Grenache, Mourvèdre ja Syrah (sekä useita muut harvinaiset Provence-viinirypäleet. ) ja on käynyt, ja kellarissa aivan kuten punaviini vanhoissa tynnyreissä. Tuloksena on hyvin harvinainen ruusutyyli, jonka runko ja rikkaus voivat ikääntyä.
Jälkiruokaviinit
Graham's Vintage Port 1985
139,99 dollaria K&L -viinit Graham's tunnetaan satamatalojen keskuudessa hyvin pyöristetystä ja sileästä tyylistä. On erittäin jännittävää nähdä tällainen korostettu vuosikerta 80-luvulta markkinoilla tänään. Jos ajattelet viinin vanhentamisen kustannuksia kunnolla näin kauan, se on varastaa. 
Smith Woodhouse 2000 Harvest (Tawny) -satama
74,96 dollaria Astor-viinit Sadonkorjuu on a
Tawny Port joka on valmistettu yhdestä vuosikertasta. Vuosi 2000 oli erityinen monista syistä. On uuden vuosituhannen kynnyksellä ja sattui olemaan upea vintage-vuosi
Douron laakso.
on merlot makea punaviini
Paras osa? Se on valmis juomaan juuri nyt.
Missä on viininumero 20?
Mitä juot tällä lomalla? Jätä kommentti alla!
Hanki Viini 101 -opas
Lisätietoja viinistä, lataa opas.
Lisätietoja