K: Onko alkoholittomalla viinillä samat terveysvaikutukset kuin tavallisella viinillä? - Phil, Eugene, Malmi.
TO: Alkoholiton viini on käynyt viini, josta alkoholi on poistettu joko käänteisosmoosin tai tyhjötislauksen avulla. Monet viinin terveysetuista johtuvat viinistä polyfenolit , resveratrolia on tutkittu eniten. Nämä polyfenolit ja niiden hyödylliset antioksidanttiset ominaisuudet jäävät viiniin alkoholin poistamisen jälkeen.
'Alkoholin poistamisprosessin jälkeen polyfenoleja on edelleen runsaasti alkoholittomassa viinissä ja ne voivat nostaa näiden polyfenolien pitoisuuksia veressä', Dr. Matthew Taylor, dietetiikan ja ravitsemuksen professori Kansasin yliopiston lääketieteellisestä keskuksesta kertoi. Viinin katsoja . Ainoastaan muutamia tutkimuksia on verrattu alkoholittoman punaviinin ja tavallisen punaviinin vaikutuksia terveysmerkkeihin. Tohtori Taylor sanoo, että tutkimus osoitti, että maltillisen sekä alkoholittoman punaviinin että tavallisen punaviinin kulutus tuotti terveydellisiä etuja, mutta että alkoholittomat viinit ylittivät tavallisen viinin alentamalla verenpainetta ja kokonaiskolesterolia.
Tohtori Taylor ehdottaa vähäisten havaintojen ottamista jyvän suolalla, koska tutkijoilla on vielä paljon paljastettavaa alkoholin merkityksestä viinin terveysvaikutuksissa.
Mutta kaikki nämä viinissä olevat hyödylliset polyfenolit ovat peräisin itse rypäleistä, joten on myös paljon todisteita siitä, että rypäleiden syöminen ja viinirypälemehun juominen ovat sinulle hyviä. Mayo Clinicin ravitsemusterapeutin Katherine Zeratskyn mukaan 'jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että punaiset ja violetit rypälemehut voivat tarjota joitain samoja punaviinin sydänhyötyjä, mukaan lukien verihyytymien riskin vähentäminen, pienitiheyksisen lipoproteiinin (LDL tai' huono ') vähentäminen ') kolesteroli, joka estää sydämesi verisuonten vaurioitumisen ja auttaa ylläpitämään terveellistä verenpainetta.'