K. Sisältääkö punaisista rypäleistä peräisin oleva käymätön rypälemehu samoja hyödyllisiä yhdisteitä, kuten resveratrolia, kuin punaviini? —Bob W.
TO: R. Curtis Ellison, lääkäri ja lääketieteen ja kansanterveyden professori Bostonin yliopiston lääketieteellisessä koulussa vastaa: '' Rypäleillä, etenkin Concordin punaisilla rypäleillä, on monia polyfenoleja punaviinissä. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että suuret määrät punarypälemehua vähentävät verihiutaleiden tarttuvuutta [veressä], mikä pienentää sydän- ja verisuonitautien riskiä. Rypäleen mehun vaikutukset ovat kuitenkin paljon pienempiä kuin punaviinin, koska käyminen lisää hyödyllisiä vaikutuksia. Lisäksi suuri osa kohtuullisen juomisen aiheuttamasta suojasta sydänsairauksilta tulee itse alkoholista. Joten rypäleen mehu on hyvä sinulle, mutta viini on parempi. '
Onko sinulla kysyttävää viinistä ja terveellisestä elämäntavasta? Lähetä meille sähköpostia .