K: Minusta tulee erittäin sairas - erittäin päänsärky, oksentelu ja huimaus - pienistä määristä punaviiniä. Se vie vain muutaman sipsin. Mikä on syy? —Katherine, Edmonton, Alberta
TO: Koska emme ole lääkäreitä, emme voi tehdä mitään diagnooseja. Voit kuitenkin kysyä lääkäriltäsi mahdollisuudesta, että sinulla on viini-intoleranssi tai allergia. Näitä olosuhteita pidetään suhteellisen harvinaisina, vaikka saksalaisessa lehdessä julkaistu vuoden 2012 tutkimus Deutsches Arzteblatt International havaitsi, että 7,2 prosenttia tutkimuksen osanottajista ilmoitti itse allergian tai viini-intoleranssin oireista - suurempi kuin kirjoittajat olivat odottaneet.
Tutkimus, jota johti Peter Wigand Mainzin Johannes Gutenbergin yliopistosta, osoitti, että sen 948 kyselyyn vastanneen joukossa naisilla oli todennäköisemmin viini-allergian tai suvaitsemattomuuden oireita kuin miehillä (8,9 prosenttia verrattuna 5,2 prosenttiin). Vastaajilla oli todennäköisemmin oireita punaviinin kuin valkoviinin käytön jälkeen, ja yleisimmin ilmoitetut oireet olivat punoitus, kutina ja nenän tukkoisuus. Muut viinin suvaitsemattomuuden tutkimukset ovat maininneet oksentelun, ripulin, vatsakrampit ja päänsäryt mahdollisina reaktioina punaviiniin.
Mainzin tutkijat olettivat, että syyllisiä voivat olla monet viinissä esiintyvät kemikaalit, mukaan lukien biogeeniset amiinit, kuten histamiinit, ja itse alkoholi. Valitettavasti tällä hetkellä tiedetään vähän viini-allergioiden (immuunijärjestelmän reaktion ilmentyminen proteiiniin) ja viini-intoleranssien (kyvyttömyys sulattaa tiettyjä entsyymejä) välillä. 'On hyvin todennäköistä, että useimmat ihmiset eivät pysty erottamaan allergiaa ja ei-allergista intoleranssia', Wigand kirjoitti. Kunnes jatkotutkimus vastaa joihinkin näistä kysymyksistä, suosittelemme sinua keskustelemaan lääkärisi kanssa ja välttämään väliltä viinit, jotka aiheuttavat sinulle epämiellyttäviä reaktioita. Jos kaipaat sitä, voit testata kehosi reaktion valkoviiniin. Histamiinien, tyramiinien ja tanniinien matalamman tason vuoksi on mahdollista, että saatat sietää valkoviiniä paremmin kuin punainen.
Onko sinulla kysyttävää viinistä ja terveellisestä elämäntavasta? Lähetä meille sähköpostia .