Päivitetty: 17. joulukuuta 2020
Ajattele juhlajuomista, ja mieleen tulee yksi sana: samppanjaa. Yhdessä japanilaisen, kreolilaisen tai klassisen ranskalaisen kanssa, ajaton kupliva tarjoaa vilkkaan täydennyksen lukemattomiin ruokiin. Jopa vaikeina aikoina tähtisadetikku takaa kaiken erityisen tapahtuman - tai vain keskimääräisen arkipäivän.
Löydä seitsemän Viinin katsoja Ravintolapalkinnon voittajat ympäri Yhdysvaltoja, jotka ovat avoinna sisätiloissa, ulkona tai molemmissa, samppanjakeskeisillä viinilistoilla, jotka ansaitsevat paahtoleipää ympäri vuoden. Lisää vaihtoehtoja, katso meidän lähes 3800 ravintola-palkittua ravintolaa mukaan lukien monet muut vahvalla samppanjavalinnalla ja meidän 97 pääpalkinnon saajaa .
Onko sinulla suosikki, jonka haluat nähdä tässä luettelossa? Lähetä suosituksesi osoitteeseen restaurantawards@mshanken.com . Haluamme kuulla sinusta!
Huomautus: Aukioloajat ja valikot voivat muuttua, kun teollisuus sopeutuu jatkuvasti muuttuviin säännöksiin.
miksi punaviini aiheuttaa sinulle päänsärkyä
Injektiopullo
601 Pennsylvania Ave.NW, Washington, DC
Puhelin (202) 525-1402
Verkkosivusto www.fioladc.com
Grand Award -palkinto
Injektiopullo istuu Washington DC: n italialaisen ruokapaikan huipulla. Ravintolalla on pääpalkinto lähes 3000 etiketin sisältävästä viinilistasta, jota valvoo viinijohtaja Casper Rice. Keskitytään Italian, Ranskan ja Kalifornian alueisiin, luettelo alkaa huomionarvoisella samppanjavalinnalla viljelijöiden samppanjat ja loistava tuotemerkki talot, mukaan lukien Moët & Chandonin Dom Pérignon , Veuve Clicquotin La Grande Dame ja Salonin Blanc de Blancs Le Mesnil . Penn Quarter -ravintolassa on tarjolla myös erilaisia valkoviinejä ja monia punaisia Bordeaux'sta, Burgundista, Napasta, Toscanasta ja Piedmontista, jotka edustavat näiden alueiden tunnetuimpia tiloja. Nämä liittyvät keittiömestari Josh Kaplanin prix-fixe-valikkoon, joka sisältää italialaisia vaikutteita, maatilalta pöydälle ruokia, kuten paistettuja toscanalaisia jamsseja, cacio e pepeä ja fasaani saltimboccaa. Paitsi että Fiolan kolmen ruokalajin menu on tällä hetkellä saatavana noutona, ravintola palvelee myös vieraita 11 jurtatilassa sijaitsevassa jurtakylässä.
HMF Breakersissa
Breakers, 1 S. County County, Palm Beach, Fla.
Puhelin (561) 659-8480
Verkkosivusto www.thebreakers.com
Grand Award -palkinto
Kivenheiton päässä Atlantin valtamerestä ravintola on nyt nimeltään HMF Breakersissa on ansainnut pääpalkinnon vuodesta 1981, tarjoillen kansainvälistä ruokaa holvikatot ja kattokruunut, jotka herättävät vanhan koulun Palm Beachiä. Hohdetta vahvistaa HMF: n massiivinen ja huolellisesti järjestetty viinilista, jota valvoo viinijohtaja Virginia Philip . Samppanja-osio sisältää yli 100 valintaa, useat hinnoiteltuina alle 150 dollaria. Päättämätöntä (tai seikkailunhaluista) imbiberia varten joitain lasikuplia on saatavana sekä 3 että 6 unssina. HMF on avoinna ruokailuun sisätiloissa, ja siinä on vakiona kasvot peittävät vaatimukset.
Mastron pihviravintola Post Oak -hotellissa
1650 West Loop S., Houston, Texas
Puhelin (713) 993-2500
Verkkosivusto www.thepostoakhotel.com/restaurant/mastros-steakhouse
Grand Award -palkinto
kuinka kauan marsala kestää
Kun yrittäjä Tilman Fertitta kuvitteli Houstonin Post Oak -hotellia, hän tiesi, että siihen kuuluu yksi maan parhaista viinikellareista. Hän saavutti tavoitteen vuonna 2019, jolloin hotelli saavutti Mastron pihviravintola ansaitsi ensimmäisen pääpalkinnon. Mastron valjaat hyödyntävät hotellin 3700 tarraluetteloa ja 35 000 pullopakkausta tarjotakseen vieraille huomionarvoisen kokemuksen. Post Oak -viinijohtaja Keith Goldston ja Mastron juomajohtaja Shaun Prevatt auttoivat laatimaan ohjelman, joka keskittyi viineihin kaikkialta Ranskasta, Italiasta ja Kaliforniasta. Olisi mahdotonta keskustella tästä viinilistasta mainitsematta sen huomattavaa samppanjavalikoimaa, joka sisältää suurikokoisia pulloja ja vaakoja merkittävistä tiloista, kuten Bollinger , Ympyrä ja Chartogne-Taillet . Monien erilaisten valkoviinien joukossa on myös massiivisia Chardonnay-, Sauvignon Blanc- ja Riesling-valikoimia. Pinot Noir on hyvin edustettuna valtavissa Burgundin ja Oregonin osissa, ja punaviinifanit löytävät muita vaihtoehtoja Bordeaux'sta ja Napasta, mukaan lukien pystysuuntaiset hallita , Schrader-kellarit ja Opus One . Viinilistan tavoin kokki Michael Colbertin ruokalista on monipuolinen, ja siinä on useita pihvi- ja sivupaloja sekä useita jälkiruokia ravintolan monien portti- ja jälkiruokaviinivalikoimien parissa.
Franks-viinibaari
465 Court St., Brooklyn, N.Y.
Puhelin (718) 254-0327
Verkkosivusto www.frankswinebar.com
Paras huippuosaaminen
Brooklyn on perinteisesti ollut italia-amerikkalaisen keittiön keskus ja Franks-viinibaari on yksi monista ravintoloista, jotka tukevat tätä perintöä. Franks ansaitsi Best of Excellence -palkinnon ensimmäistä kertaa vuonna 2020 viiniohjaajan John Burns Paterson IV: n hallinnoimalla lähes 600 etiketin viinilistalla. 4400 pullon kellari on täynnä samppanjan, burgundin, piemonten ja toscanan viinejä. Viljelijän samppanjat muodostavat Franksin kuohuviiniosan ytimen, jossa luetellaan pystysuorat ja vaakasuorat tiloista Agrapart & Fils ja Jacques Selosse . Globaalien Chardonnay-tuotteiden ja useiden ihokontaktivalkoisten lisäksi on myös lukuisia burgundeja ja piemonten punaisia suurilta viinitiloilta, kuten Roagna ja G.B. Burlotto . Yhdistä nämä ravintolan runsaisiin hintoihin, kuten makea makkara ja pippurit polentan, gnocchi marinaran, bataatti- ja salvia-ravolien ja kana-scarpariellon päälle. Vaikka sisätiloissa ruokailu on tällä hetkellä kielletty New Yorkissa, ravintolan patio on avoin ja lämmitetty, jotta vieraat olisivat viihtyisiä.
NoMad
The NoMad Hotel, 1170 Broadway, New York, Yhdysvallat
Puhelin (212) 796-1500
Verkkosivusto www.thenomadhotel.com
Paras huippuosaaminen
NoMad-hotelli Best of Excellence -palkittu ravintola on kaikki New Yorkin eleganssia, runsaasti puuta, muhkeat matot, kierreportaat ja tyylikäs lasiatrium. Vaikka kaupungin sisä- ja ruokasulku on suljettu, asiakkaat voivat kokea ravintolan samalla tyylillä, lämmitetyllä kattotilalla. Kokki Michael Reilly toteuttaa nykyaikaisen amerikkalaisen menun, joka sisältää suosikkeja, kuten kokopaahdettua kanaa pöydälle hanhenmaksan, mustan tryffelin ja briochen kanssa. Ravintolan 1500 viinivalikoiman joukossa, jota viinijohtaja valvoo Thomas Pastuszak , Samppanja on painopiste, jolla on pakottavaa syvyyttä pienissä viljelijöiden tuottajissa. NoMad-hotelli-ravintola-tuotemerkillä on myös Best of Excellence -palkinnon saaneet sivuliikkeet Las Vegas ja Enkelit . Näissä paikoissa olevat ravintolat ovat vielä toistaiseksi suljettuja, mutta LA: n etupaneelilla on erityisen erinomainen samppanjavalikoima, joka kannattaa etsiä, kun se avataan uudelleen.
Sushi Nakazawa
1100 Pennsylvania Ave.NW, Washington, DC
Puhelin (202) 289-3515
Verkkosivusto www.sushinakazawa.com
Paras huippuosaaminen
kuinka kauan avattu valkoviini kestää
Klo Sushi Nakazawa , kokki Uchi Masaaki palvelee omakase seitsemän ruokalajin menu, jossa on 20 kappaletta sushia, täydennettynä viinijohtaja Dean Fuerthin 375 viinivalikoimalla. Best of Excellence -palkinnon voittaja on sisar tällä hetkellä suljetulle New Yorkin alkuperäiskappaleelle, jolla on sama palkintotila. Vaikka tällä paikalla on erityisen poikkeuksellinen samppanjakokoelma, nyt avoimessa DC: n etuvartiossa on myös erittäin vahva kuplien esitys. Kuohuviinivalikoima on kuusi sivua, lukuun ottamatta puolipulloja ja viinejä lasin mukaan. Kohokohdat sisältävät vintage-poimintoja Ruinart , lähes tusina erilaista tarraa Jacques Selosse ja Dom Pérignon palataan 1970-luvulle. omakase menu on saatavilla ruokasalissa ja alkaa 120 dollaria per henkilö, tai vieraat voivat istua sushitiskillä aloitushintaan 150 dollaria kukin.
Ponnistus
1036 N.Rampart St., New Orleans, La.
Puhelin (504) 509-7644
Verkkosivusto www.nolabubbles.com
Palkinto huippuosaamisesta
Kuohuviinit ovat New Orleansin painopiste ” Ponnistus , vuonna 2017 perustettu ranskalaisen korttelin viinilounas. Viinijohtaja Edouard Majoien palkinto erinomaisuudesta -palkintoluettelossa on edelleen lähes viiniä lähes 300 etiketin joukossa, mukaan lukien monipuolinen valikoima valkoisia ja ruusuja sekä punaisia Ranskan ja Espanjan parhaiden viinitilojen joukosta. , Etelä-Afrikka ja kauemmas ulkomailla. Mutta kipinät muodostavat suurimman osan luettelosta, vaihtelevalla samppanjavalinnalla ja muilla vaihtoehdoilla Italiasta, Espanjasta ja Kaliforniasta. Saksalainen Sekt, englantilaiset kipinät ja lukuisia luonnollinen kuohuviini pullot tuovat lisää monimuotoisuutta. Kokit Brenna Sanders ja Evan Ingramin menu sopivat hyvin tähän kuplivaan ruokaan, tarjoten runsasta ruokaa, kuten pihviravintotarttua ja sipulikeittoa, sekä kevyempiä puremia kuten ostereita ja kaviaaria.
Pysy ajan tasalla palkintovoittajamme uusimmista ravintolauutisista: Tilaa ilmainen Yksityinen opas ruokailuun uutiskirje ja seuraa meitä Twitterissä osoitteessa @WSRestoAwards ja Instagram osoitteessa @WSRestaurantAwards .