Tartu lasilliseen ja maistele uuden ja vanhan maailman Malbecin eroja Madeline Puckettella.
Mendozan ja Cahors Malbecin makutesti.
On helppo unohtaa, että Malbec on peräisin Ranskasta, koska yli 75% maailman Malbec-viiniköynnöksistä sijaitsee Etelä-Amerikassa. Itse asiassa, Mendoza Argentiina on maailman Malbecin pääkaupunki.
kuinka monta lasillista viiniä pullossa 750ml
Argentiinassa rypäleen on tapana tuottaa viinejä, joissa on enemmän mustan hedelmän makuja, pehmeämpi happamuus ja suklaa-sileä pinta.
Ranskassa Malbec on erilainen peto. Odottaa paljon kevyempää tyyliä (esim. Matalampi alkoholi), jossa on enemmän punaisia hedelmiä ja kukka- / yrttiaromeja.
Jos et ole koskaan kokenut tällaista makuvertailua, tämä opettaa sinulle paljon eroja vanhan ja uuden maailman viinien välillä. Tietenkin, jotta todella ymmärrät erot, perustaa oma vertaileva viinin maistelua. Tässä maistimme:
Viinit
kuinka kauan sinun pitäisi antaa punaviinin hengittää
Opi tekniikani viinin maistamiseen
Nauti Madeline'n verkkoviinikursseista keittiössäsi.
Osta nyt- Keskipitkä violetti väri, jossa on hieman sameutta. Kun näet tällaista utua, se saattaa viitata suodattamattomaan viiniin.
- Haju kuin kuivatut lehdet, sokeroidut kirsikat, hibiscus, tuoreet vadelmat ja vanha nahka.
- Maku, viini on hapan happamuudeltaan hapan hedelmäinen luumu ja kirsikka, mikä johtaa kuivattujen lehtien ja hibiskin muistiinpanoihin.
- Syvä violetti väri.
- Haju kuin vadelma Tootsie Roll Pops, suklaa, sokeroidut kirsikat, Allepo-pippuri ja ruskea leipä. Tällaiset punaiset viinit ovat jo valmiita tai kermaisia heidän käyttämänsä hiiva.
- Maku on hieman rohkeampi, ja siinä on enemmän tanniineja, jotka haihtuvat kohonneen alkoholipitoisuuden vuoksi. Siinä on kirsikan ja suklaan makuja.
Paranna viininmaistajataitojasi, käytä viininmaistelupäiväkirjaa. Wine Folly Tasting Journal on loistava tapa harjoitella 4-vaiheista maistelumenetelmää.
Osta lehti