Kun tiedät nämä temput, et enää turhaudu ravintolan viinilistalla. Tässä on 3 vinkkiä viinimerkintöjen käsittelemiseen.
Viinit merkitään tyypillisesti rypälelajikkeen, alueen tai valmistetun nimen mukaan.
3 hyödyllistä vinkkiä viinitarrojen lukemiseen
Jotkut viinit on merkitty rypälelajikkeella
Kun näet viinin, joka on merkitty rypäleillä, kuten Cabernet Sauvignon tai Albariño, se on merkitty rypälelajike . On satoja (itse asiassa tuhansia) erilaisia viinilajikkeita ja on mahdollista merkitä viini useammalla kuin yhdellä rypäleellä.
lämpötila jäähdyttämään valkoviiniä
Mitä lajikemerkinnät kertovat sinulle
Lajikkeella merkitty viini ei takaa, että viini on 100% luetellusta lajikkeesta. Jokaisella maalla on omat vähimmäisvaatimuksensa viinin merkitsemisestä lajikkeittain (Yllättäen Yhdysvalloissa on alhaisin!):
kuiva punaviini terveyshyötyjä
- 75% USA (paitsi Oregon, joka vaatii 90%)
- 80% Argentiina
- 85% Italia, Ranska, Saksa, Itävalta, Portugali, Uusi-Seelanti, Etelä-Afrikka, Australia, Yhdistynyt kuningaskunta
Jotkut viinit on merkitty alueittain
(alias 'vin de terroir') Viinit kuten Bordeaux , Chablis , Chianti , Sancerre ja Rioja on merkitty alueittain. Tätä merkintätyyliä käytetään enimmäkseen vanha maailma viinimaa, kuten Ranska, Italia, Espanja ja Portugali. Alueelliset merkinnät tulivat todennäköisesti ajasta, jolloin monet erilaiset lajikkeet kasvoivat yhdessä samoilla viinitarhoilla ja sekoitettiin yhteen viiniksi.
Viinin oppimisen perusteet
Hanki kaikki olennaiset sommelierityökalut viinikoulutuksellesi.
Osta nytMitä alueelliset viinit kertovat sinulle
Jokainen viinialue sanelee, mitä viinirypäleitä voidaan käyttää alueellisessa viinissä. Joten, jotta tiedät, mikä on näiden alueellisesti merkittyjen viinien sisällä, sinun kannattaa tehdä pieni tutkimus. Esimerkiksi Chablis Ranskassa kasvattaa Chardonnaya, ja Chianti Italiassa on erikoistunut Sangioveseen.
Jotkut viinit on merkitty nimellä
Viimeinen yleinen viinimerkintätyyli sisältää viinit, joissa käytetään meikkiä tai fantasianimeä. Useimmiten nimetyt viinit ovat ainutlaatuisia sekoituksia, jotka viinintuottaja on keksinyt. Löydät myös nimettyjä viinejä, jotka ovat yleisiä alueilla, jotka eivät salli tiettyjen rypäleiden käyttöä alueellisissa viineissään (mutta silti kasvattaa niitä). Esimerkiksi ranskalaisista rypäleistä valmistettuja toscanalaisia viinejä, kuten Merlot, Syrah ja Cabernet, ei saa merkitä italialaiseksi alueelliseksi viiniksi. (Näin ensimmäiset super-toscanalaiset viinit tulivat!)
Mikä nimetty viini kertoo sinulle
Nimetyt viinit ovat usein sekoituksia tai epätavallisia viinejä, jotka eivät sovi tietyn alueen viinilakeihin. Useimmissa tapauksissa löydät ainutlaatuiset yksityiskohdat viinistä viinitilan verkkosivustolta.
kuinka monta kaloria pullossa valkoviiniä
Lisätietoja viinitarroista
- Kuinka lukea viinitarra
- Kuinka lukea ranskalaisia viinitarroja
- Kuinka lukea saksalaisia viinitarroja
- Kuinka lukea italialaisia viinitarroja