Rakastatko hyvää viiniä, mutta elät budjetilla?
Joo ... duh.
Tässä on 5 poikkeuksellista viiniä ja niiden arvoystävällisiä vaihtoehtoja. Kuten tapahtuu, hienoja viinejä löytyy melkein kaikkialta, sinun tarvitsee vain tietää mistä etsiä.
Hieno viinivaihtoehto
minkä tyyppinen viini menee pizzan kanssa
Samppanja
Sekoitus: Chardonnay, Pinot Noir ja Pinot Meunier
Vähimmäiskustannukset poikkeuksellisesta laadusta: 55 dollaria
Lue lisää: Pääsy viljelijän samppanjaan
Samppanja on kuohuviiniä kuin Kleenex pehmopaperia. Tämä nimimerkitty alue Ranskassa tuottaa korkeimpia ja herkullisimpia kuohuviinejä koko maailmassa. Se tuottaa myös keskilaatuista kupliveneitä veneiden huippuhintaan. Joten kun käsittelet kuohuviiniä kuten olutta (jota me teemme), on aina hyvä laajentaa budjettiystävällisen kuplan hakua.
Klassinen korkimenetelmä
Sekoitus: Enimmäkseen Chardonnay ja Pinot Noir sekä Chenin Blanc ja Pinot Meunier
Vähimmäiskustannukset poikkeuksellisesta laadusta: 20 dollaria
Etelä-Afrikka ei ole sitä, mitä useimmat ajattelevat kuohuviinien supertähdeksi, mutta se on. Alue teki erityisen nimityksen Méthode Cap Classique kuohuviinien luokittelemiseksi ja laadun varmistamiseksi vuonna 1992. Viinit valmistetaan samoilla lajikkeilla kuin samppanja, mukaan lukien Pinot Noir ja Chardonnay, ja monet ovat ikääntyneitä ( painettuna ) yli kolmen vuoden ajan, mikä vastaa vintage-samppanjaa. Järkyttävästi eteläafrikkalaiset ovat suhteellisen hiljaa kuohuviiniensa hämmästyttävästä laadusta. Lisää meille.
Parhaat viinityökalut
Oikeista viinityökaluista saa parhaan juomiskokemuksen aloittelijasta ammattilaiseen.
Osta nyt 
Chateauneuf paavi
Sekoitus: GSM-sekoitus: ensisijaisesti Grenache, Syrah ja Mourvèdre sekä yhdistettynä Cinsaultiin, Carignaniin ja muihin
Vähimmäiskustannukset poikkeuksellisesta laadusta: 70 dollaria
Lue lisää: Châteauneuf-du-Pape: Juo kuin 1300-luvun paavi
Châteauneuf-du-Pape on pieni nimitys Côtes du Rhônen suuremmalla alueella, jota jotkut mainitsevat GSM-sekoituksen lopullisena ilmentymänä. Châteauneuf-du-Pape antaa kerroksittain hedelmäkerroksia, hartsimaista yrttiä ja epäselvää kovettettua lihaa, jotka pyörivät suussasi, hämmentävät ja ilahduttavat sinua samanaikaisesti. Lyhyesti sanottuna se on herkullista. Tietenkin siitä lähtien, kun viinikriitikko Robert Parker alkoi haukkua alueella, viineistä on tullut yhä vaikeampia.
Minervois
Sekoitus: Carignan, Syrah, Grenache ja Mourvèdre
Vähimmäiskustannukset poikkeuksellisesta laadusta: 20 dollaria
Lue lisää: Tutustu Languedoc-Roussillonin alueeseen
Rhônen vieressä on Languedoc-Roussillonin viinialue, joka sisältää Minervois'n, Saint-Chinianin ja Faugèresin nimitykset. Nämä alueet käyttävät samoja viinirypäleitä kuin Côtes du Rhône, mutta niillä ei ole viinikriitikoiden apua niiden tekemiseen. Tämän alueen korkealaatuiset viinit ovat yleensä peräisin vanhemmista Carignan-viiniköynnöksistä, jotka tuottavat viinejä, joissa on voimakkaita punaisia hedelmiä ja lihaisia muistiinpanoja, jotka voivat kilpailla Châteauneuf-du-Papen kanssa. Kyllä, kyllä!
mitä viiniä meksikolaisen ruoan kanssa
Brunello di Montalcino
Sekoitus: 100% Sangiovese
Vähimmäiskustannukset poikkeuksellisesta laadusta: 60 dollaria
Lue lisää: Brunello di Montalcino ... se on odotuksen arvoinen
Se on vain Toscanan arvostetuin viininviljelyalue, joka on erikoistunut 100-prosenttisesti leuan pudottaviin punahedelmiin pakattuun Sangiovese-viiniin. Viinit saavuttavat uuden wow-tekijän tason, jossa on enemmän viikunaa, kuivattuja punaisia hedelmiä ja nahkaa, kun ne ikääntyvät vähintään 10 vuotta (ja joskus useita vuosikymmeniä). Montalcinolla on tietysti yksi Sangiovesen tunnetuimmista alueista Toscanassa, sillä Montalcinolla on suuri kysyntä.
Montefalco Rosso
Sekoitus: 60-70% Sangiovese, 10-15% Sagrantino, 15-30% Muut
Vähimmäiskustannukset poikkeuksellisesta laadusta: 25 dollaria
Lue lisää: Yksinkertainen opas Umbrian viineihin
Noin 2 tunnin ajomatkan päässä Montalcinosta itään on Montefalco, joka sijaitsee vähemmän matkustetulla alueella Umbriassa. Rosso-seos sisältää enimmäkseen Sangiovese-annoksen sekä paikallisen rypäleen, Sagrantinon, joka sisältää korkeimpia polyfenoleja (antioksidantteja) kaikista punaviinirypäleistä. Jopa pieninä määrinä Sagrantino lisää vaikuttavan rungon, värin ja ulottuvuuden Montefalco Rosso -viiniin. Tällä hetkellä Montefalcon alue (ja monet muut Umbriassa) kasvavat harppauksin, joten se on loistava paikka etsiä laatua ja hyvää vastinetta.
viinipullolampun tekeminen
Punainen viininpunainen
Sekoitus: 100% Pinot Noir
Vähimmäiskustannukset poikkeuksellisesta laadusta: 60 dollaria
Lue lisää: Yksinkertainen opas viininvalmistukseen
Mikään ei ole niin ainutlaatuista ranskalaisille viiniharrastajille kuin sen hienovarainen monimutkaisuus Burgundin punainen (Punainen viininpunainen). 'Pinot-isänmaan' Pinot Noir saa selvästi maanläheisemmän profiilin, jossa on herkät ruusu-, kirsikka- ja sienimetsän aromit. Viinit ovat poikkeuksellisia, mutta myös melkein kaikki sommeljeet (yhdessä niiden kanssa) Pinterest-seuraajia ) ovat jo tunnustaneet menettämättömän rakkautensa tälle alueelle, tehden siitä yhden maailman kalliimmista viinialueista. Bummer jätkä.
Beaujolais Cru
Sekoitus: 100% pieni
Vähimmäiskustannukset poikkeuksellisesta laadusta: 25 dollaria
Lue lisää: Salaisuus löytää upeaa Beaujolais-viiniä
Aivan Burgundin vieressä on Beaujolais. Tämä alue tunnetaan parhaiten Beaujolais Nouveausta, joka on yksi markkinoiden nopeimmin myydyistä viineistä (julkaistu marraskuussa juuri sadonkorjuun jälkeen). Tietenkin Bojo Nouveaun maine on keskimääräistä huonompi. Heti kun katsot tämän uuden tyyppisen luokan ohi, asiat muuttuvat ihmeellisiksi. Cru-nimetyillä viineillä (joita on 10 alueellista crusta) tarjotaan sama kukka-, hedelmä- ja muokattu maaperä kuin Punaisella Bourgognella, mutta poikkeuksellisen edulliseen hintaan. Yum.
luettelo punaviinistä makeasta kuivaan
Bordeaux Médocista ja Gravesista
Sekoitus: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec ja Petit Verdot
Vähimmäiskustannukset poikkeuksellisesta laadusta: 45 dollaria
Lue lisää: Pohjustus Bordeaux'n viinille
Médoc-viinit tarjoavat tietyn maanläheisen eleganssin, jota ei ole toistettu uudessa maailmassa. Bordeaux'n sukutaulu nousi uudelle tasolle, kun siitä tuli Kiinan rikkaan väestön kultaseni. Nykyään useat Kiinan huipputähdet ja yrittäjät omistavat yhden tai useamman Bordeaux'n linnan. Joten Médocin arvostuksen ja kasvavan kansainvälisen kysynnän myötä voit odottaa maksavan huippu dollaria laadukkaasta Grand Vinistä.
Libanon
Sekoitus: Cabernet Sauvignon, Carignan, Syrah ja Cinsault
Vähimmäiskustannukset poikkeuksellisesta laadusta: 25 dollaria
Libanon ei ole se, mitä useimmat ihmiset suhtautuvat historiallisiin, perinteisiin hienoihin viineihin, mutta alue on kasvanut rypäleitä ja valmistanut viiniä paljon kauemmin kuin Ranska ja Italia. Itse asiassa Vitis Vinifera (viinirypäleet) on peräisin ympäri Libanonia, ja tänään löydät useita tuottajia, jotka tuovat viininvalmistuksen takaisin suurella tavalla. Libanonin punaisilla on silmiinpistävä samankaltaisuus hienojen Bordeaux'n kanssa, vaikka sekoitus olisi heidän omaa valmistustaan.
Viimeinen sana: Mitä globalisaatio tarkoittaa hienoille viinille
Kun yhä useammat markkinat tulevat hienojen viinien ostomarkkinoille (esim. Kiina ja Intia), hinnankorotukset näkyvät maailman puhutuimmista viineistä (Bordeaux, Champagne, Bourgogne jne.). Kyllä, se imee, mutta on myös todella jännittävä aika uusien alueiden eturintamaan. Kun yhä useammat viinialueet panostavat laadukkaaseen viininvalmistukseen, näemme upouuden valikoiman mahtavia viinejä. Joten, älä koskaan lopeta oppimista ja ... Salut!