Rhône / GSM-sekoitus

Juomat


roan

GSM tarkoittaa Grenache, Syrah ja Mourvèdre - kolme tärkeää viinirypäleitä, joita kasvatetaan Ranskan Côtes du Rhône -alueella. Nykyään tätä seosta tuotetaan kaikkialla maailmassa, ja sitä rakastetaan monimutkaisista punaisten hedelmien aromeista ja ikäarvoisista mahdollisuuksista.

Ensisijaiset makut

  • Vadelma
  • Karhunvatukka
  • Rosmariini
  • Leivonnaiset mausteet
  • Laventeli

Maku profiili



Kuiva

Keskikokoinen runko

Keskipitkät tanniinit

Keskimääräinen happamuus

13,5–15% ABV

Käsittely


  • PALVELLA
    55-60 ° F / 12-15 ° C

  • LASITYYPPI
    Aromien kerääjä

  • DECANT
    30 minuuttia

  • KELLARI
    3–5 vuotta

Ruoan yhdistäminen

Rhône / GSM-sekoitus on monipuolinen ruokapari, joka toimii erityisen hyvin Välimeren mausteita sisältävien ruokien kanssa, kuten pippuria, salviaa, rosmariinia ja oliiveja.

Rhône-sekoitus on yksi huippuviinisekoitukset maailmasta - ja se on tutustumisen arvoinen!

Rhone / GSM Taste Profile Wine Infographic by Wine Folly

Rhône / GSM-sekoitus on punaviinien puhekieli, joka perustuu vuonna 2005 tehtyihin seoksiin Côtes du Rhône Ranskan alueella.

Todellisuudessa Côtes du Rhônessa käytetään vähintään 19 ainutlaatuista rypälelajiketta, mutta Grenache, Syrah ja Mourvèdre ovat kiistatta tärkeimmät.

punaiset hedelmät nimet ja kuvat

Tämän sekoituksen tekee erityiseksi monimutkaisuus, joka syntyy röyhkeänä ja hedelmäisenä Grenache on sekoitettu hautumisen ja pippurisen kanssa Syrah ja Mourvèdre.

jean-louis_zimmerman-chateauneuf-du-pape-viinitarhat-2009

Monet Châteauneuf-du-Papen viinitarhat on peitetty kivillä (ns. 'Galeteilla'), jotka olivat alun perin muinaisen joen pohjassa. Kuva: Jean-Louis Zimmerman

Hauskoja faktoja Rhône / GSM-sekoituksista

  • Châteauneuf-du-Papen ('CdP') tuottajat kehittivät Ranskan viinin nimitysjärjestelmä vuonna 1936. CdP oli ensimmäinen virallinen nimitys ja ensimmäinen, joka kodifioi Rhône-sekoituksen.
  • Châteauneuf-du-Papen ensimmäisillä virallisilla Rhône / GSM-seoksilla annettiin käyttää enintään 13 erilaista rypälelajiketta (mukaan lukien valkoiset rypäleet). Nykyään luku on 19.
  • Australia on suosittu paikka GSM-sekoitusten tuotannossa. Australiassa rypäleitä kutsutaan yleisesti Grenacheiksi, Shiraziksi ja Mataroksi. (Muuten, Australian viineissä viinirypäleet luetellaan etiketissä suhteessa.)
  • Rhône-viinirypäleet alkoivat näkyä yleisemmin Yhdysvalloissa, kun Tablas Creekin viinitila toi ne Paso Roblesiin Kaliforniaan vuonna 1990. Ensimmäiset pistokkaat tulivat CdP-tilalta, Château de Beaucastelilta.
  • Useilla ranskalaisilla 100 pisteen luokitelluilla Rhône-sekoituksilla on suurempi Grenache-osuus. (Esimerkiksi Château Rayasissa on tyypillisesti noin 90%!)

Löydät muunnelmia ympäri maailmaa tuotetusta GSM-sekoituksesta. Tämä tyyli on loistava lämpimässä ilmastossa, kuten Espanjassa, Etelä-Australiassa, Etelä-Afrikassa, osissa Yhdysvaltoja ja Etelä-Ranskassa.