Petit Verdot on punainen viinirypäle, joka on perinteisesti varattu pieneksi rypälelajikkeeksi maailmankuulussa Bordeaux'n viiniseoksessa. Rypäleen levittyessä lämpimämmään ilmastoon viininviljelijät ovat kuitenkin huomanneet, että Petit Verdot voi tehdä voimakkaasti rohkeita, hedelmäisiä mutta kukkaisia punaviinejä, jotka pystyvät seisomaan ja pystyvät helposti seisomaan itsestään.
Petit Verdot on myöhään kypsyvä rypäle, ja tämä voi olla ensisijainen syy, miksi sillä ei ole koskaan ollut minkäänlaista elpymistä vasta äskettäin. Ranskassa, josta se on peräisin, vuodenajat olivat liian lyhyitä kypsyttämään siemenissä ja nahoissa esiintyvät tanniinit kokonaan. Tämä johtaisi viiniin, jolla on katkeranmakuisia tai 'vihreitä' makuja, ja viininvalmistajat päättivät käyttää sitä hyvin pieninä määrinä vain lisäämään viineihin väriä. Suurin osa Bordeaux'n punaseoksista käyttää vain noin 1–2% Petit Verdotia, jos sellaisia on lainkaan. Kuitenkin, kun Bordeaux-seoksen suosio leviää ympäri maailmaa ja esimerkiksi Espanjaan, Kaliforniaan ja Australiaan, rypäle käyttäytyi eri tavalla!
- Viileämmässä ilmastossa kuten Ranskassa, Petit Verdot tarjoaa yleensä makuja kuivattuja yrttejä ja kirpeää mustikkaa tai kypsymätöntä karhunvatukkaa.
- Lämpimämmässä ilmastossa kuten Espanjassa, Petit Verdotilla on usein makuja mustikkakastiketta, hilloa ja sokeroituja violetteja.
miten avata kuohuviinipullo
Kokeile yhden lajikkeen Petit Verdotia
Kokeilemalla Petit Verdotin yhden lajikkeen lauseketta, voit aloittaa arvostuksen siitä, mitä se lisää punaiseen sekoitukseen. Muutamia alueita on tutkittava, jotka tarjoavat Petit Verdotia yhden lajikkeen viininä:
Espanja
Mentridan, Jumillan, Almansan ja ympäröivän Castilla-La Manchan alueet tekevät erittäin kiehtovista Petit Verdotista.
Katso luettelo Espanjalaiset Petit Verdot -tuottajat viininhakijoille
Osta ensi-iltaviini oppimis- ja tarjoiluvarusteet.
Kaikki mitä tarvitset oppiaksesi ja maistamaan maailman viinejä.
kuiva sherry vs sherry ruoanlaitto viiniOsta nyt
Australia
Etelä-Australiasta on tulossa erittäin paljon yksisuuntaisia Petit Verdot -viinejä, ja upeita esimerkkejä löytyy Barossan laaksosta ja McLaren Valesta ja niiden läheltä.
Katso luettelo Australialaiset Petit Verdot -tuottajat viininhakijoille
Kaliforniassa
Kaliforniassa on nykyään suurin osa Petit Verdotista, vaikka Washingtonin osavaltion korkea aavikkoilmasto on myös osoittautunut erinomaiseksi paikaksi tälle viinille.
Katso luettelo Yhdysvaltain Petit Verdot -tuottajat viininhakijoille
ero punaviini- ja valkoviinilasien välillä
chili
Bordeaux'n sekoituksille omistetussa maassa näyttää loogiselta, että myös Chilestä löytyy erinomaisia Petit Verdot -viinejä. Maipon, Aconcaguan ja Colchaguan laaksot ovat kaikki hyviä paikkoja etsiä.
Katso luettelo Chilen Petit Verdot -tuottajat viininhakijoille
Luo oma vertaileva viininmaistelu
Olemme luoneet joukon maistelumattoja, jotka auttavat sinua arvioimaan viiniä ja luomaan oman viinin maistelusi. Sarja sisältää matot jopa 80 viinille, ohjeet maistelun luomiseen sekä viinin aromipyörä.
Maistelua mattoja
valkoviini moscato sininen pullo