Channing Frye, NBA-viinikentän edelläkävijä ja Trail Blazer Portlandissa, malmissa, vihdoin vie viinipelinsä ammattilaisen. Entinen keskusta ja voimahyökkääjä ovat asuneet Portlandissa viime vuoden eläkkeelle siirtymisensä jälkeen Willamette Valley -alueella, joka valloitti hänen sydämensä aikaisin. Viime kuukausina Frye on viimeistellyt uuden viiniprojektin Kesänurkka nimeltään Valittu perhe, joka koostuu monen viinitarhan 2018 Pinot Noirista ja 2019 Chardonnaysta Dundee Hillsiltä.
Frye, 37, rakastui ensimmäisen kerran Oregonin viinimaailmaan vuonna 2007 Trail Blazer -vuosina, mutta hänen maistelutaitonsa ja ammuntataidonsa kiinnittivät huomiota liittyessään Lebron Jamesin johtamaan Cleveland Cavaliersiin. Osana sitä, mitä hän kutsuu 'viinitiimi' (josta tulisi NBA-mestaruusjoukkue), Frye sanoo syventäneensä arvostustaan viininvalmistuksen taiteellisuudesta. 'Viini luo nestemäistä muistia', hän kertoi Viinin katsoja . `` En koskaan halua juoda pulloa itse, kyse on kokemuksen jakamisesta, puhumisesta ja kommunikoinnista, varsinkin nykypäivän ilmastossa. ''
ruoan ja viinin jumala
Frye on myös ylpeä liittyessään kasvavat mustien viininvalmistajien joukot . 'On vain hämmästyttävää, että niin monilla afrikkalaisamerikkalaisilla miehillä on mahdollisuus tehdä viiniä ja muuttaa alan kasvoja', hän sanoi. `` Viiniteollisuuden luoma esteettömyys on hämmästyttävää, ja se saa tämän uuden sukupolven ihmisiä, jotka eivät näe sitä pelottavana. ''
Valitut perheviinit eroavat muista L'Angolo-kuveeleista, ja niillä on erilaiset poimimispäivämäärät ja tynnyri-ikääntymisohjelmat, jotka sanelee Frye. Vuoden 2018 Pinot Noir ja 2019 Chardonnay ovat saatavilla syyskuussa, ja Frye sanoo aikovansa lisätä pullotuksia tulevaisuudessa. NBA-tähti puhui toimituksellisen avustajan Shawn Zylberbergin kanssa uudesta roolistaan sellimestarina, pyhiinvaelluksistaan Bordeaux'n Hall of Fame châteaus -kadulle ja Cavsin viinirituaaleista ennen ja jälkeen legendaarisen Game 7: n vuonna 2016.
Kuvat Harbour PDX: n luvalla
Viinin katsoja: Milloin intohimosi viiniin alkoi?
Channing Frye: Tapasin vaimoni vuonna 2007, ja hänen äitinsä esitteli minulle todella hyvää viiniä Portlandissa. Minulla ei ole koskaan ennen ollut tällaista Pinot Noiria. En tiennyt mitään viinistä, joten aloin oppia alueesta, ja mitä enemmän rakastin Portlandia, sitä enemmän rakastin viinimaata täällä. Muistan juomisen Soter kuohuviini, Cristom ja vaimoni suosikki viini, Bergström Sigrid Chardonnay ja olin kuin: 'Pyhä paska, nämä ovat hämmästyttäviä!' Aloin kokeilla sitä ja päästä ohjaamoihin. Yksi suosikkini viineistä on Melka siellä Napassa. Pääsin myös Brändi , Jordania ja Stagin harppaus , mutta palasin todella Portlandiin ja Pinot Noiriin ja rakastin kuinka monipuolinen se voisi olla niin pienellä alueella. Kaverini Jacob Grey sai työpaikan L'Angolo Estate -yritykselle vuonna 2015 ja kerroin hänelle, että halusin oppia lisää Oregon Pinot Noirsista. Hän lähetti minulle tapauksen sieltä ja se räjäytti mieltäni. Se todella sai minut rakastumaan Oregon Pinot Noirsiin.
WS: Kuinka kokemuksesi Clevelandista vahvisti tuon intohimon?
CF: Kun minut vaihdettiin Clevelandiin, päädyin menemään ravintolaan nimeltä Dante . Käskin sommeljee viedä minut viinimatkalle. Menisin sinne ja maistin chileläistä viiniä, saksalaista rieslingiä, Napa Cabernet, Syrah, Nebbiolo, Barolo ja jopa appelsiiniviini .
kuinka kauan viiniköynnökset voivat olla
Viini on myös iso toveruus. Otimme matkoja ja joskus kaverit toivat pullon koneeseen. Kaksi ihmistä piti tuoda kuusi pulloa viiniä kaikille lentokoneessa oleville ja ylimääräinen valmentajille. Pian siitä tuli kilpailu siitä, kuka voisi saada sopivimman viinin kyseiseen aikaan. Vuoden kuluttua kaverit alkoivat ryöstää ja niin se kehittyi. Jos joukkueessa on niin paljon kavereita, jotka pyytävät viinivalikkoja ravintoloissa ja tilaavat vuorotellen viiniä, kuten a ’93 Opus One , siitä tuli toinen osa tiimikemiaamme. Olimme viinitiimi. Menimme lentokoneelle, katselimme elokuvaa, nautimme lasin viiniä, ja se tuli siihen pisteeseen, että ihmiset toivat omat lasinsa, ja kone tiesi, että joisimme viiniä, jotta heillä olisi myös varreton lasit. Siitä tuli valtava osa siitä, keitä me olemme ystävinä, ja on hämmästyttävää palata siihen.
Muistan ennen [vuoden 2016 finaalin] peliä 7, että istuimme hotellin baarissa, ja me kaikki olimme jakaneet kolme pulloa viiniä, istuimme takan äärellä, vain jäähdytimme ja puhuimme. Viini toi meidät yhteen ja työskenteli tiensä elämääni kaikilla puolilla.
WS: Muistatko mitä viiniä vietit vuoden 2016 mestaruuden jälkeen?
CF: Se oli kaikki samppanjaa. Mutta samppanja, jonka ihmiset näkevät meidän suihkuttavan [pukuhuoneessa], ei ole samppanjaa, jonka saimme pelaajina. Samppanja, jonka saimme juoda itse, oli Mӧet & Chandon Champagne rosé erityisellä etiketillä , ja se oli hämmästyttävän hämmästyttävää.
WS: Miksi viini on niin iso NBA: ssa?
CF: Luulen, että NBA: lla on kaikkein monipuolisimmat ihmiset. NBA-pelaajat etsivät jatkuvasti asioita haastamaan heidät. Luulen, että nuorempi sukupolvi on nähnyt mitä Lebron, Melo ja Chris Paul juo ja kysyvät: 'Jos nämä huippupojat juovat tätä, mihin pääsen?' Tällainen jännitys on melkein kuin kilpailu meille. Kuka saa parhaan pullon? Kuka voi löytää parhaan vuosikerta tähän? Kun menin Pétrukseen, he sanoivat: Jimmy Butler oli täällä kaksi viikkoa sitten! ' Jos aiot laittaa parasta ruokaa kehoosi, miksi et laittaa parasta viiniä kehoosi?
WS: Oletko voinut käydä monissa vanhan maailman viinitarhoissa?
CF: Sain tilaisuuden mennä Bordeaux'hin katsomaan, kuinka he tekevät viiniä. Vaimoni sanoi: 'Tämä on sinun Disneyland!' En voinut maistaa, nähdä tai oppia tarpeeksi. Menossa Château Pétrus viime kesä oli erityinen hoito. Arvostin sitä, että minulla oli mahdollisuus nähdä, kuinka perinne voidaan liittää teknologiaan, joka on niin puhdasta. Sain maistaa vuoden 2018, ja se on yhtä hyvin voinut olla nestemäistä samettia tai silkkiä. Parasta on, kun sinulla on pullo, joka merkitsee sinulle jotain. minulla on 2012 Chateau Margaux tyttärelleni nimeltä Margaux ja pullo 2010 Pétrus tulossa poikani, joka syntyi sinä vuonna.
Kuvat Harbour PDX: n luvalla
mitä korvata sherryllä
WS: Mikä on uuden Oregon-viinimerkkisi takana?
CF: Olen työskennellyt läheisessä yhteistyössä L'Angolo Estatein ja Chase Rentonin, viininvalmistajan, kanssa. Olin kuin: 'Kuinka voin osoittaa joistakin suosituimmista viinitarhojeni viinirypäleistä monipuolisuuden?' Sain lopulta mahdollisuuden työskennellä heidän kanssaan ja tehdä uusi tuotemerkki, joka perustuu työskentelyyn muiden viinitarhojen kanssa ja antaa viininvalmistajille, maaperälle ja viinirypäleille mahdollisuuden olla erilaisia. Tuotemerkki on nimeltään Chosen Family, ja tänä vuonna teemme 2018 Pinot Noir ja 2019 Chardonnay. Minulle tämä on mahtavaa, koska en ole rajoittunut yhteen viinitarhaan, ja se antaa minulle mahdollisuuden työskennellä eri viininvalmistajien kanssa ja olla heidän megafoni. On ollut hauskaa oppia ja tutustua laaksoon ja niin moniin lahjakkaisiin viininvalmistajiin. Luulen, että Willamette Valley räjäyttää, enkä voisi olla onnellisempi. Uusi viininvalmistajien sukupolvi haastaa säännöt siitä, mitä meidän pitäisi juoda ja miten meidän pitäisi juoda.
Jos vanhempani olisivat elossa, he olisivat erittäin innoissaan, koska he olivat viiniä. Tarrani on myös ode heille, stereotypioiden rikkomisesta ja kyvystä omaksua rakastamani jutut.
WS: Mitkä ovat muita suosikki Oregonin viinejäsi?
CF: Suosikkiviinini ovat peräisin Vuoden 2016 vuosikerta . Adelsheim, Bergström, Cristom, Lainveljet ovat vanhan koulun. Saat aina heiltä laatua. Minulla oli vuoden 2013 Cristom ja se oli uskomatonta. Ihmiset sanovat, että Pinot Noirs ei ikäänny yhtä hyvin, mutta minulla oli eräänä vuonna 2009 Beaux Frères ja annoin sille suosionosoituksia. Minulla oli myös vuoden 2015 Beaux Frères Chardonnay ja olin kuin: 'Tämä on paras pullo valkoviiniä, mitä olen koskaan ollut elämässäni.' Valkoviini muuttaa täysin kuvansa laaksossa.
WS: Mitä muutoksia haluat nähdä viiniyhteisössä monimuotoisuuden suhteen?
CF: Mielestäni tämän määrän [mustan omistamien viinimerkkien] on oltava enemmän. Sanoisin, että aloitat ihmisistä, jotka palvelevat sinulle viiniä. Ihmiset, jotka palvelevat viiniä, ovat heillä värillisiä henkilöitä tai naisia. Lapsena, joka tuli Phoenixista, en tiennyt, että tämä oli saavutettavissa, että minulla olisi oma etiketti. Toivottavasti voin innostaa seuraavaa sukupolvea sanomaan: 'Hei, jos pidät todella viinistä, mene siihen!' Annetaan näille lapsille mahdollisuuksia, koska ne tuovat aivan uuden näkökulman teollisuudelle ja yrityksellesi. Viiniäsi palvelevien ihmisten ja viininvalmistajan välissä on oltava värejä. Anna ihmisille mahdollisuuksia, jotka eivät ehkä näytä sinusta, koska he tuovat tähän teollisuuteen erilaisen näkökulman, asenteen ja raikasta ilmaa.