Donae Burston lähti eräiltä maailman arvostetuimmista viinimerkkeistä jahtaamaan vaaleanpunaista unta. LVMH: n veteraani saavuttaja, joka hallinnoi tilejä, kuten Veuve Clicquot ja Dom Pérignon, seurasi jatkoa Jay Z: n omistama Armand de Brignac Champagne , Burston rakasti pysyvästi roséa, ja vuonna 2019 hän lanseerasi omansa. La Fête du Rosén (”rosé-puolue”) perustaja ja toimitusjohtaja on ensimmäinen Musta yrityksen omistaja Provence-ruusun kanssa nimelleen, ja hänellä on tehtävä muuttaa amerikkalaisten näkemys vaaleanpunaisesta viinistä.
Alun perin matematiikan ja tekniikan aloilla koulutettu ja tietotekniikassa työskennellyt Burston, nyt 45, teki harppauksen viiniin vuonna 2003 autettuaan joitain ystäviä, jotka tekivät juomakampanjoita yökerhoissa vuoden kuluessa hänen palkkaamisestaan LVMH: hon, hän oli käynyt viinitarhoissa Cognacissa Epernay. Hän jatkoi areenalla olevan samppanjabaarin suunnittelua vuoden 2011 NBA-mestaruuskilpailuille ja johti Armand de Brignacin myyntiä Kaakkois-Karibialla ja Latinalaisessa Amerikassa.
Cannesin elokuvajuhlien aikana vuonna 2017 Burston kävi keskustelun St.-Tropezin Domaine Bertaud Belieun omistajan Charles Moreaun kanssa, josta muuttui muutama kuukausi myöhemmin liikeehdotus. Miamin kotipaikka Burston vierailee nyt Ranskassa kolme kertaa vuodessa suunnitellakseen sadonkorjuuta ja maistelemalla sekoittamista. La Fête du Rosé on puolestaan löytänyt tiensä korkean profiilin faneille Carmelo Anthony ja Michael Strahan . Viinin katsoja apulaistoimittaja Gillian Sciaretta maisteli viiniä sokeasti ja arvioi sen Oikein hyvä 'alue, jakamalla muistiinpanonsa:' Tämä lohenvärinen ruusu on leimattu kiinteällä, integroidulla happamuudella, joka korostaa mandariinin, melonin ja mausteen muistiinpanoja yrtti- ja märkäkivineillä. Tällä on hyvä keskittyminen ja se olisi hyvä ruokakumppani. '
Alkuvaiheesta lähtien Burston on ollut päättäväinen etsimään enemmän ja parempia tapoja sisällyttää mustan viinin ystäviä sekä teollisuuteen että laajempaan viiniyhteisöön. George Floydin tappamisen jälkeen Burston ilmoitti lahjoittavansa 2 dollaria jokaisesta verkossa myydystä pullosta voittoa tavoittelemattomalle kansalaisoikeuksien järjestölle Color of Change.
'Minusta tuntui, että mustan yrityksen omistajana meillä on myös jonkin verran velvollisuutta tehdä osaltamme panoksemme, riippumatta siitä, onko se suuri tai pieni', Burston kertoi Viinin katsoja . 'Kyllä, haluamme sosiaalisen oikeudenmukaisuuden, mutta kaikki ei tarkoita vain tapaa muuttaa poliisipolitiikkaa yhteisöissämme. Kuinka tarjoamme taloudelliset mahdollisuudet opettaa enemmän ihmisiä liiketoiminnasta? Jos en tee omaa osaa, miten voin pyytää suurempaa yhteisöä tekemään omansa? '
Burston puhui toimituksellisen avustajan Shawn Zylberbergin kanssa hänen muodostavista kokemuksistaan LVMH: ssa, hänen kahdesta omistautumisestaan vaaleanpunaiselle viinille ja kestävyydelle sekä siitä, mitä viiniyhteisö voi tehdä paremmin yhteydenpitoon mustan viinin ystävien ja juomien ammattilaisten kanssa.
mikä on erityisen kuiva samppanja
Viinin katsoja: Mitkä olivat suurimmat vaikutteesi viiniurasi alkuvaiheessa?
Donae Burston: Kun minut palkattiin ensimmäisen kerran, minun piti olla Atlantassa Hennessy-konjakki- ja Moët & Chandon-suurlähettiläs, joka keskittyi todella afroamerikkalaiseen yhteisöön. Minulla oli tuolloin pomo, joka oli hyvin vakuuttunut siitä, että se ei kuulu tehtäviini, kun olin hänen kanssaan. Joten hän todella painosti minua ja työnsi minua työskentelemään samojen tuotemerkkien parissa, mutta minulle alun perin hahmoteltujen kohderyhmien ulkopuolella. Hän sai minut menemään huippuluokan konjakkiillallisille Four Seasonsissa ja Palm , ja hän pakotti minua käymään myyntimatkoilla jakelijoiden kanssa myyntitekniikoiden ymmärtämiseksi. Se auttoi minua todella ymmärtämään paremmin juomateollisuutta. Kiitän häntä tähän päivään asti, koska minua ei kyyhkytetty olemaan vain musta kaveri, joka mainosti Hennessy Cognacia yökerhossa.
WS: Milloin löysit rosé?
DB: Kun kävin 30. syntymäpäivänäni matkalla St.-Tropeziin, altistuin ruusuviinille. Se oli noin 15 vuotta sitten. Otin ensimmäisen matkan ja kaikki joivat tätä vaaleaa viiniä, jonka tuolloin todella uskoin olevan Zinfandel. En tiennyt parempaa, koska Yhdysvalloissa kaikki juovat sitä. Siitä tuli vain osa jokapäiväistä rutiiniamme siellä. Rakastuin ajatukseen, ja siitä tuli mielessäni koko tämä nostalginen pala. Se on tavallaan kuin kun kuulet hienon kappaleen ensimmäistä kertaa ja voit aina muistaa missä olit.
WS: Mikä on tavoitteesi La Fête du Rosén kanssa, ja mitä olet oppinut rosén valmistamisesta?
DB: [Roséa] markkinoivat suuremmat pelaajat Yhdysvalloissa, koska tämä [viini], joka oli tarkoitettu Hamptonin valkoisille naisille, sundresseillä, vaaleanpunaisilla kukilla ja kaikella hyvällä tavaralla ... Se teki minulle ja pojilleni epämiellyttävän juoda roséa. Aloimme tuntea ihmisten tuomitsevan meitä. Se oli ensimmäinen syy, miksi valitsin rosé. Minulla oli latinalaisia tai mustia naispuolisia ystäviä, jotka kaikki pitivät rosésta, mutta yksikään tuotemerkki ei sanonut: 'Ole osa meitä'. Pienet asiat, kuten aitovärinen Instagram-sivu, saavat paljon aikaan. Ihmiset haluavat nähdä itsensä missä tahansa. Tai he haluavat katsoa jotain ja unelmoida ja sanoa: 'jonain päivänä minä olen minä.' Ja se on kaikki mitä yritämme antaa La Fête du Rosén kanssa.
Tämän prosessin läpi käyminen on ollut minulle koulutus oppia paremmin arvostamaan rosén monimutkaista viininvalmistusprosessia. Olen oppinut valtavan määrän sekoittamisesta ja siitä, mitä tietyt viinirypäleet tarjoavat ruusuviiniä.
WS: Kuinka La Fête harjoittaa kestävyyttä ja miksi se on sinulle tärkeää?
DB: Asuessasi Miamissa, alat todella ymmärtää ympäristöä. Tiedämme, että tälle maailmalle tapahtuu asioita, ja rakastan olla veden päällä ja rakastan matkustaa. Joten tiedän minulle tuotemerkin omistajana, että meidän on tehtävä osamme maailman säilyttämiseksi. Ja kun domaine alkoi selittää käytäntöjään, joissa torjunta-aineita ja kierrätettyä vettä ei käytetä, olin onnellinen voidessani tehdä yhteistyötä heidän kanssaan tästä syystä. Alamme pian ottaa käyttöön korkin ja pullojen kierrätysohjelmia.
WS: Olet tehnyt yhteistyötä All Abroad -hyväntekeväisyysjärjestön kanssa lahjoittamalla tuloja La Fête du Rosé -myynnistä. Vaikuttivatko matkakokemuksesi tuensaajan valintaan?
DB: Ehdottomasti. Kasvoin katsomassa Rikkaiden ja kuuluisien elämäntavat Robin Leachin kanssa, ja joka lauantai se vie minut pois. Halusin aina matkustaa ympäri maailmaa ja onneksi minulla oli mahdollisuus. Se oli paras koulutus, jonka voisin koskaan saada, ja se teki minusta monipuolisemman ihmisen. Halusin antaa saman mahdollisuuden köyhille lapsille. Lasten tekeminen maailmankansalaisiksi puolestaan levittää tietoa, olipa kyseessä yritysmaailma tai yliopisto. Siksi valitsin matkan. Kaikki ulkomailla vie 10 tai 15 lukion ikäistä lasta Atlantan alueelta retkille paljastamaan heille erilaisen elämäntavan.
WS: Viimeaikaiset mielenosoitukset George Floydin murhan jälkeen ovat levinneet kaikkialle. Kuinka viiniyhteisön on lisättävä osallistavuuttaan ja pyrittävä torjumaan rasismia?
DB: Tuotemerkki arvostaa varmasti tapaa, jolla teollisuus avautui George Floydin murhan jälkeen. Osa ongelmasta on tietoisuus. Mielestäni viiniteollisuuden on käsiteltävä sitä, että he eivät edes harkitse joitain näistä suurimmista vähemmistöjen omistamista tuotemerkeistä, jos sinulla ei ole mahdollisuutta kertoa kenellekään itsestäsi, kuinka onnistut todella? Kyse ei ole lahjoista tai monisteista. Se vain sanoo periaatteessa: 'Annetaan sille laukaus.' Jos ihmiset eivät pidä siitä, he eivät pidä siitä. Mutta jos et edes pääse siihen pisteeseen, mitä teet?
Mielestäni meidän on lopetettava ajattelu sommin näkökulmasta, että kaikki mustat tai värikkäät ihmiset pitävät makeammista viineistä tai Moscatosta. Me kaikki aloitamme juomisen ja pidämme makeammista viineistä. Mutta kypsyessä makusi muuttuu. Älkäämme pitäkö tätä yhtä yhteisöä vastuullisena ajattelemaan loppuelämänsä ajan, että he haluavat vain juoda Moscatoa. Joten se on paljon mikroaggregaatioita, mutta mielestäni se on myös edustus. Jos saamme aikakauslehtiä ja julkaisuja loistamaan laajempaa valoa, se auttaa viiniteollisuutta. Yrityspuolella uskon, että maailman suurilla viiniyrityksillä, tähdistöillä, galloilla on velvollisuus sanoa: 'Kuinka autamme putkea auttamaan pieniä itsenäisiä vähemmistöbrändejä menestymään?'
millainen viini menee suklaalla peitettyjen mansikoiden kanssa
Joten erilaiset kaltaiset aloitteet, joiden mielestäni meidän pitäisi miettiä. Mikään ei saa olla lahja tai tarkistus ruudun valinnan vuoksi, vaan todelliset keskustelut integraatiosta. Olkaamme avoimia, ja kun tilaisuus on suuri ja sopiva, anna henkilölle mahdollisuus. Yksi ensimmäisistä paikoista, jonka olen koskaan asettanut, oli W South Beach Miamissa, ja kaveri sanoi: 'Annan sinulle kuvan, mutta jos se ei myy, otan sen pois valikosta.' Se on kaikki mitä ihmiset haluavat.