80-luvun lapsena minulla on luonnollinen kiinnostus 80-luvun nostalgiaan ja heittää selkä: Transformers, Rubikin kuutiot, Tähtien sota-lelut ... tiedät asioita mainokset . Näin lapset kokivat 80-luvun. Ja vaikka en ole koskaan nauttinut tippaakaan alkoholia tuona upeana vuosikymmenenä, huomasin ajattelevani noita Bartles & Jaymes -mainoksia kahden vanhan kaverin kanssa miettien. mitä tapahtui viinijäähdyttimille ?
Mitä tapahtui 1980-luvun viinijäähdyttimille?
Mikä on viininjäähdytin?
Viininjäähdytin oli leikki spritzerillä, joka oli laimennettu hiilihapotetulla vedellä täyttämään enemmän lasillisia ja tuntuu virkistävämmältä. Alkuperäinen kotitekoinen viinijäähdytin valmistettiin kevyestä valkoviinistä (kokeile kuivaa chardonnay tai pinot grigio) ja sitruuna-lime-sooda, kuten 7Up.
80-luvulla kaupalliset viinijäähdyttimet alkavat lyödä markkinoita herkullisilla makuilla, kuten omena, sitrus ja marja. Nämä kaikki olivat todellisia (halpojen, teollisten) valkoviinien, veden ja makujen sekoituksia, jotka yleensä suurten viinitalojen tytäryhtiöt myivät.
Zima tappoi viinijäähdyttimen
Oikeastaan ... se oli verotusta. Tammikuussa 1991 kongressi viisinkertaisti viinin valmisteveron 0,17 dollarista gallonasta 1,07 dollariin gallonasta. Tämä sai viiniä sekoittamaan huonoa liiketoimintaa ja aloitti mallasjuoman aikakauden. Zima ja Smirnoff Ice hallitsivat korkeinta, ja suuret viininjäähdyttimien tuottajat, kuten Boones Farm ja Bartles & Jaymes, siirtyivät mallasjuoma-resepteihin. Ilman tarvetta tasapainottaa valkoviinin kanssa makuja muuttui vieläkin hullummiksi. Hapan vesimeloni? Woooooooo!
Ota jäähdytin takaisin
Pelkäämme hieman myös hapan vesimelonin väriä.
Varsinainen viinijäähdytin voi olla virkistävä juoma kesän ulkoilmassa tai grillissä. Käytä viiniyhdistämisviisuuttasi sekoittamaan hiilihapotettua vettä, valkoviiniä ja valitsemiasi mehuja ruokasi kanssa tai vain rentoutua auringossa. Markkinoilla on nyt uskomattomia virvoitusjuomia, kuten Kuiva sooda, joka voi tehdä upean viininjäähdyttimen.
Tässä on reseptini uudelle, herkulliselle viininjäähdyttimelle:
Viinin oppimisen perusteet
Hanki kaikki olennaiset sommeljeetyökalut viinikoulutuksellesi.
Osta nyt- 4 unssia Pinot Grigio tai muu valkoinen happamuus
- 6oz Kuiva kurkkusooda
- 2oz kuohuviiniä omenamehua
- jääkuutiot
- kurkkukiekot koristeluun