Hyvä tohtori Vinny,
Minulla oli ystävä, joka kysyi minulta eroa Brunellon ja Cabernet Sauvignonin maun välillä. Se oli vaikeampaa kuin odotin. Kuinka kuvailisit eroa?
paras valkoviini häävastaanottoon
—Frederick L., Montreal
Hyvä Frederick,
Ilo auttaa! Aloitetaan siitä, kuinka nämä kaksi viiniä ovat samankaltaisia: Sekä Brunellos että Cabernet Sauvignons ovat rikkaita, täytelisiä punaviinejä.
Brunello on viinin nimi, joka tulee lain mukaan Montalcinon alueelta Italian Toscanassa. Brunellot valmistetaan käyttäen 100 prosenttia Sangiovese-viinirypäleitä .
kuinka suuri on yksi litra
Cabernet Sauvignon on viinirypäle, jota kasvatetaan menestyksekkäästi monilla viinialueilla ympäri maailmaa, tunnetuimpana Kalifornian Napa Valley ja Ranskan Bordeaux'n alue. Bordeaux'ssa Cabernet Sauvignonia sekoitetaan tyypillisesti Merlotin, Cabernet Francin, Petit Verdotin tai Malbecin kanssa. Se on resepti, joka on suosittu monilla alueilla ympäri maailmaa ja jota kutsutaan nimellä 'Bordeaux-tyylinen sekoitus.'
Sikäli kuin erot? Sanoisin, että parhaat Brunellon esimerkit olisivat hajustettuja ja näyttävät lakritsi-, nahka- ja kivennäisaineita, kun taas Cabernet Sauvignonsilla olisi tyypillisesti enemmän cassis ja tupakan makuja. Mielestäni Brunellot ovat erityisen tanniinisia, tiukkoja ja voimakkaita ja näyttävät parhaansa pullon ikäisillä.
onko viinini edelleen hyvä
-DR. Vinny