Paikalliset kutsuvat Santa Barbaraa Kalifornian Rivieraksi, ja leuto ilmasto ja kivinen rannikko halaavat Tyynenmeren alueita, on helppo ymmärtää miksi. Vain 100 mailia LA: n keskustasta pohjoiseen sijaitseva aurinkoinen rantakaupunki on surffaustaivas, mutta matkustaa hieman pohjoiseen ja löydät mäkiä ja viinitarhoja, jotka kuuluvat osavaltioiden kiinnostavimpiin Pinot Noir -tuottajiin. Läänissä asuu viisi virallista rypäleenviljelylaitosta (Amerikan viininviljelyalueet), joista jokaisella on erottuva mikroilmasto:
- Hyvää kanjonia arvio 2009 - Tunnettu Cab Franc, Merlot, Petit Verdot ja Cab Sauvignon
- Santa Maria Valley AVA On. 1981 - Tunnettu Chardonnay ja Pinot Noir
- Santa Ynez Valley AVA On. 1983 - Tunnettu Syrah, Viognier, Sauvignon Blanc ja Chardonnay
- Ballard Canyon AVA arvio 2013 - Tunnettu Syrah, Grenache, Sangiovese, Viognier & Roussanne
- Rita Hills AVA On. 2001 - Tunnettu Pinot Noir & Chardonnay
Se on Sta. Rita Hills, jossa erottuva terroir kääntää Kalifornian Pinot Noirin päähänsä.
Sta. Rita Hills: Kuuluisa Kalifornian Pinot Noirista
Sta. Sijaitsee Bueltonin ja Lompocin kaupunkien välillä läänin luoteisosassa Sta. Rita Hills sijaitsee lähempänä päiväntasaajaa kuin mikään muu Euroopan viinialue, mikä tarkoittaa, että sen pitäisi olla aivan liian kuuma viileässä ilmastossa oleville lajikkeille, kuten Pinot Noirille. Mutta Pinot kukoistaa täällä ja tuottaa tyylikkäitä, jäsenneltyjä viinejä. Laakson ainutlaatuinen itä-länsi-suunta on avain menestykseen tämän viileän ilmastolajikkeen kanssa.
Länsipäässä Sta. Rita on lähellä merta, jyrkät Purisima-kukkulat pohjoisessa ja Santa Rosa-kukkulat etelässä. Nämä vuorijonot supistavat viileitä merituulia ja sumua koko alueella. Sumu luo joitakin viileimmistä kesäolosuhteista - viileämpää kuin Carneros Napassa ja Venäjän joki Sonomassa - kun tuulet auttavat kiertämään ilmaa ja estävät mädäntymistä. Nämä kaksi tekijää pidentävät kasvukautta 35-40 päivää pidempään kuin useimmat muut Kalifornian kasvualueet (helmikuusta lokakuuhun).
Vierailetko Sta. Ritalla?
Yksi suurimmista maistelutilojen pitoisuuksista Santa Barbaran piirikunnassa kutsutaan Lompoc Wine Ghetto . Vierailijat täältä löytävät viinitilan kauppakeskukset teollisuusalueelta Home Depotin vierestä! Löydät tonnia Pinot Noir- ja Chardonnay-tuotteita, mutta myös Rhône-lajikkeen viinejä Ballard Canyonista ja muista AVA: sta läänissä.
Lil History
Viiniköynnöksiä on ollut siitä lähtien, kun lähetyssaarnaajat istuttivat ne 1770-luvulle, mutta kesti vielä 200 vuotta, ennen kuin viininvalmistusmaailma huomasi sen potentiaalin. Vuonna 1976 Sanford Winery julkaisi ensimmäisenä Sta. Rita Hills Pinot ja juovat huomasivat. Nykyään istutettuja alueita on 2500 hehtaaria, ja suurin osa viinitarhoista on istutettu viimeisten 20 vuoden aikana, mikä tarkoittaa, että käytettiin nykyaikaisimpia trellisoivia ja parhaita saatavilla olevia viiniköynnösklooneja. On järkevää, että Sta. Rita Hills Pinot Noir on yksi mielenkiintoisimmat Pinot Noir -alueet nykyaikaisessa viinimaailmassa.
Jotain likaa
Toinen kultainen tekijä rypäleenviljelyssä on maaperä . Mäillä on maailman suurimpia ja puhtaimpia piimaa-leviämiä - kalkkimainen aine, joka koostuu fossiilisista kovakuorisista levistä, jotka ovat kerrostuneet rinteille maanjäristysten ja tulivuorien avulla. Se on samaa tavaraa kuin Doverin valkoiset kalliot, ja se epäsuorasti korreloi kiehtovaksi mineraalisuus ja suolapitoisuus lasissa. Lisäksi maaperä tarjoaa erinomaisen kuivatuksen: pohjoisessa etelässä on hiekkaa ja savea, hajonnut kallio nimeltä Botella. Viiniköynnökset ylläpitävät hyvää happamuutta ja kehittävät väkevöityjä hedelmiä vähällä sateella ja hyvin valutetulla maaperällä.
Sta. Rita Hills. kohteliaisuus staritahills.com
Opi tekniikani viinin maistamiseen
Nauti Madeline'n verkkoviinikursseista keittiössäsi.
Osta nyt MUU FAKTA: Sanan ”Sta” kirjoitusasu ”Sta. Rita Hills tuli erään oikeudellisen haasteen nimeltään pitkäaikaisesta chileläisestä viinitilasta Santa Rita . Chilen viinitilalle luovutettu AVA ja AVA: n ensimmäinen sana kirjoitetaan ikuisesti nimellä 'Sta', mutta voimme silti sanoa 'Santa'Merkittäviä tuottajia Sta. Rita Hills
Alueen parhaat viinitarhat Pinot Noirille ovat yleensä kukkuloiden matalilla rinteillä. Vaikka vain muutama viinitarha sopii tähän profiiliin, monet viinitilat voivat tuottaa viinejä näistä rypäleistä. Näiden viinirypäleiden kysynnän vuoksi odota kuluttavansa noin 40-60 dollaria erinomaiselle Sta: lle. Rita Hills Pinot Noir.
Tässä on lyhyt luettelo Pinot Noir -tuottajista (ei erityisessä järjestyksessä), jotka ovat aaltaneet. Onko mitään osallistumista?
5 tietoa Pinotista, jotka sinun pitäisi nähdä