Tänään tutkimme viinin mineraalisuutta menemällä suoraan lähteeseen. Miltä liitu, jokikivi ja liuskekivi todella maistuvat? Opi määritelmä ja katso, ovatko viinin sommeljeet ja viini-asiantuntijat täynnä ... liitu.
Mineraali viinissä
Maistin 3 kiviä, jotta sinun ei tarvitse!
Maistimme kiviä, joten sinun ei tarvitse.
Liuskekivi viinissä
Liuskekivi liittyy yleisesti rieslingiin, ja mielestäni tämä on totta, kun todella nuolee liuskekiveä. Kehotan teitä kaikkia nuolemaan liuskekiveä, se on herkullista! Muista keittää se poistaaksesi kaikki vaaralliset mikrobit. En suosittele sairastamista.
Liitu viinissä
Liitu tuntuu nuolevan kovaa sieniä, joka imee kaiken kosteuden suustasi. Liidun maku muistuttaa minua lievästi erittäin kuivasta samppanjasta tai Brut Zerosta (samppanja ilman lisättyä annosta..aka-sokeria). Kuivumisen tunne muistuttaa minua kuitenkin enemmän italialaisista viineistä, joissa on erittäin vahvat tanniinit, kuten Barolo, Barbaresco ja Chianti.
Joen kivi viinissä
Jokikiven on tarkoitus muistuttaa ihmisiä chenin blancista, chardonnaysta, sauvignon blancista ja pinot noirista. Jokikiven maku on niin karkea ja loukkaava, etten ole tyytyväinen puhumaan siitä. Älä yritä kokeilla sitä uudelleen. Vai niin! Ja! Jos olet utelias ... Sinäkin voit ostaa pussi kiviä vain 6 dollaria amazon.com -sivustolla.
Voimmeko tehdä tämän kokeilun likaisilla töillä?
Vakavaksi mineraalista viinissä
Mineraali ei ole yksittäinen yhdiste tai viiniköynnösten kyky 'imeä mineraaleja maasta'. Se on itse asiassa yhdistelmä kaikkia monia näkökohtia, mukaan lukien esterit, hivenaineet, happamuus ja viinien alkoholipitoisuus. Mineraalisuuden määritteleminen on kuin yrittää määritellä miksi joku on pitkä, pelissä on liikaa geenejä, jotka vaikuttavat jonkun pituuteen. Joten, kun viinikirjoittajat kirjoittavat 'Minerality', he yrittävät laittaa nimen monitahoiselle ominaisuudelle, jolle tiedellä ei ole määritelmää. Sen sijaan viininjuojana keskity enemmän siihen, mistä pidät erityisesti viineissä, ja seuraa seuraavaa luetteloa viineistä, jotka tunnetaan mineraalimaisesta luonteestaan.
Osta ensi-iltaviini oppimis- ja tarjoiluvälineet.
Kaikki mitä tarvitset oppiaksesi ja maistamaan maailman viinejä.
Osta nyt- Riesling Saksasta nimellä 'Flinty tai Slatey'
- Chardonnay Chablisista nimellä 'Chalky'
- Sangiovese Italiasta (alias Chianti, Brunello di Montalcino) nimellä 'savi' tai 'tiili'
- Assyrtiko Kreikasta kuten 'hiekkainen' tai 'betoni'
- Punainen Bordeaux Ranskasta hahmona “Gravelly”
- Pinot noir Burgundista kuten 'maalaismainen' 'Barnyard' tai 'Forest-floor'