Kun ajattelet eteläamerikkalaista ruokaa, mieleen tulevat usein niitit, kuten paistettua kanaa, keksejä ja collard-vihreitä. Mutta Atlantan kaltaisissa kaupungeissa tähtikokit ja riippumattomat omistajat laajentavat paikallista ruokaa klassikoiden ulkopuolella ja tarjoavat maailmanluokan viiniohjelmia. Tässä on yhdeksän Viinin katsoja Ravintolapalkinnon saaneet korkeatasoista viiniä ja ruokaa tarjoillaan eteläisen vieraanvaraisuuden yhteydessä.
Katso lisää viini- ja ruokakohteita ympäri maailmaa, katso Viinin katsoja S lähes 3800 ravintola-palkittua valintaa , sisältäen 100 pääpalkinnon saajaa maailmanlaajuisesti, joilla on suurin kunnia.
Onko sinulla suosikki, jonka haluat nähdä tässä luettelossa? Lähetä suosituksesi osoitteeseen restaurantawards@mshanken.com . Haluamme kuulla sinusta!
LuAnne DeMeo Aria -ravintolan tyylikäs ruokasali luo keittiömestari-omistajan Gerry Klaskalan modernille menulle. ARIA-RAVINTOLA
Kiillotetut astiat ja monipuolinen viiniohjelma
490 E.Paces Ferry Road N.E., Atlanta, Ga.
(404) 233-7673
www.aria-atl.com
Avoinna illallisaikaan maanantaista lauantaihin
Paras huippuosaaminen
Viinilistan valinnat 500
Varasto 1500
Viinin vahvuudet Viinijohtaja Andres Loaizan ylläpitämä Arian viinilista on täynnä vankkoja valintoja klassisilta alueilta, erityisesti Ranskasta, Italiasta ja Espanjasta. Siellä on jokaiselle jotakin, pullot vaihtelevat alle 30 dollarista yli 2000 dollariin.
Mahdollisuudet löytämiseen Ariasta löydät myös etikettejä vähemmän tunnetuilta viinialueilta Sloveniassa, Libanonissa ja Kanariansaarilla. Monipuolisen luettelon on tarkoitus täydentää usein vaihtuvaa ruokaa.
Keitetty Kokin omistajan Gerry Klaskalan amerikkalainen menu muuttuu jatkuvasti, mutta ravintola ylläpitää asiakkaiden suosikkeja, kuten lyhyttä naudanlihaa helmisipulilla ja perunasoseella. Tuotanto paistaa astioiden läpi, joissa on runsaasti vihanneksia, kuten auringon sokeria, osterisieniä ja fenkolia.
Paikallinen ruokajohtaja Klaskala on yksi tässä oppaassa esitetyn toisen Best of Award of Excellence -voittajan omistajista, Kanootti .
Tomas Espinoza Atlas palvelee tuotteisiin keskittyviä alkupaloja sekä runsaita alkupaloja, kuten lyhyt kylkiluu. ATLAS
Hienostunut amerikkalainen ravintola, jossa on kasvava viinilista
Regis Atlanta, 88 W.Paces Ferry Road, Atlanta, Ga.
(404) 563-7900
www.atlasrestaurant.com
Avoinna päivälliselle, päivittäin
Paras huippuosaaminen
Viinilistan valinnat 520
Varasto 2,730
Viinin vahvuudet Johtaja ja juomajohtaja Eleanor Parker valvoo luetteloa, joka on loistava Ranskassa, Italiassa ja Kaliforniassa. Siellä on kymmeniä erilaisia vertikaaleja huipputuottajilta. Valintojen määrä on yli kaksinkertaistunut vuodesta 2017.
Keitetty Amerikkalainen menu herättää inspiraatiota maailmanlaajuisista keittiöistä nykyaikaisen reunan saavuttamiseksi. Kokki Christopher Grossman hankkii ainesosia paikallisilta maatiloilta ruokia varten, kuten karitsatanko romesco-kastikkeella, paahdettu lyhyt kylkiluut grillatuilla kampasimpukoilla ja kuumsavulohi perunamoussella ja savustettua kaviaarikermaa.
Premium kaataa Yli 70 lasinvalinnan joukosta löydät jännittäviä vaihtoehtoja, kuten Château d'Yquem Sauternes 2005 ja yhdeksän vuosikerta pystysuora Opus One .
Maastohiihdon käsitteet Atlas on yksi Tavistock-ravintolakokoelman yhdeksästä ravintolapalkinnon voittajasta, mukaan lukien kaksi Abe & Louie sijainnit, Aquaknox Las Vegasissa, Atlantic Fish Co. Bostonissa, Cafe Del Rey Marina del Reyssä, Kaliforniassa, Valmentaja Grill Waylandissa, Massachusettsissa, Napa Valley Säleikkö Los Angelesissa ja Zed451 Chicagossa.
Andrea Behrends Nauti Barcelonan viinibaarin laajasta lasillisesta viinilistasta baarissa. BARCELONA VINIPALA
Viinikeskeinen espanjalainen ruokailu
240 N. Highland Ave. N.E., Atlanta, Ga.
(404) 589-1010
www.barcelonawinebar.com
Avoinna päivälliselle, päivittäin
Paras huippuosaaminen
Viinilistan valinnat 485
Varasto 3,380
Viinin vahvuudet Viinijohtaja Gretchen Thomas hoitaa Barcelonan viinibaarin luetteloa, joka on merkittävä espanjalainen painopiste, jota täydentävät Argentiinan, Chilen ja Ranskan erotuomarit. Orgaanisia, biodynaamisia ja luonnollisia viinejä on runsaasti.
Sip ja näyte Lasillisesti on yli 40 viiniä, ja jokainen valikoima on saatavana joko 6 tai 3 unssina.
Valtakunnallinen nimi Viinibaarimerkillä on 14 Best of Award of Excellence -palkintoa etuvartiot kautta maan. Atlantan muut sijainti on myös 485 valintaa, vahvuudet vastaavat Espanjassa, Argentiinassa, Chilessä ja Ranskassa.
Keitetty Vaikka kaikissa Barcelonan viinibaareissa on espanjalaisia tapaksia, jokaisella on oma kokki, joka kirjoittaa valikon joka ilta. Tässä etuvartiossa kokki James Burge luo levyjä, kuten rakkuloita okraa Calabrian chilellä ja manteleilla, chorizoa, jossa on makea-hapan viikunoita, ja maustettuja naudanlihan empanadoja.
Bones Bones tarjoaa pihviravintolan alueellisen tulkinnan viihtyisässä tilassa. LUUDET
Etelä-tyylinen pihviravintola
3130 Piedmont Road N.E., Atlanta, Ga.
(404) 237-2663
www.bonesrestaurant.com
Avoinna lounaaksi ja illalliseksi päivittäin
Paras huippuosaaminen
Viinilistan valinnat 1 300
Varasto 16 000
Viinin vahvuudet Bonesin laaja viinilista kattaa maapallon, ja se tunnetaan parhaiten Kaliforniassa, Bordeaux'ssa, Italiassa, Burgundiassa ja Australiassa. Arvo on tärkeä prioriteetti viinijohtaja Peter Apersille, joka varmistaa, että ohjelma pysyy kohtuuhintaisena kohtuullisilla hinnoilla ja sadoilla etiketeillä alle 100 dollaria.
Keitetty Kokki Leonard Lewis laittaa eteläisen spinin perinteiseen pihviravintolaan tarjoilemalla katkaravun cocktaileja rulettikastikkeella ja tarjoamalla lisukkeita pihveille, kuten hanhenleivonnaiset, collard-vihannekset ja maissi vanukas.
Pitkäaikainen pihviravintola Bones on toiminut vuodesta 1979, ja ravintola on ansainnut Best of Excellence Award -palkinnon joka vuosi vuodesta 1990.
Kuratoitu konteksti Viinilista esitetään iPadissa räätälöidyn ohjelmiston avulla, jonka avulla vieraat voivat selata valintoja lajikkeen, alueen, vuosikymmenen ja muun mukaan. Vakiotietojen lisäksi digitaalinen luettelo sisältää maistelumerkintöjä, tuloksia ja tietoa viinitiloista.
James Camp Canoen patiolta on näkymät kauniisti hoidetulle nurmikolle Chattahoochee-joen rannalla. KANOOTTI
Riverside-viini ja ruokailu
4199 Paces Ferry Road S.E., Atlanta, Ga.
(770) 432-2663
www.canoeatl.com
Avoinna lounaaksi ja illalliseksi päivittäin
Paras huippuosaaminen
Viinilistan valinnat 400
Varasto 3,425
Viinin vahvuudet Viinijohtaja Jared Lorenzin valvonnassa ohjelma on erinomainen sekä Ranskassa että Kaliforniassa, josta löydät isoja tuottajia, kuten Huutava Kotka ja Jatkuu .
Keitetty Kokki Matt Basford sisällyttää pan-aasialaisen inspiraation amerikkalaiseen ruokaansa. Tuloksena on levyjä, kuten shiitake-kuorittu hirvenliha udon-nuudeleilla. Lisäksi Basfordin australialaisten juurien kunniaksi on alkuruoka pippurimaissilla kuorittua kengurua.
Luonnollinen tausta Kanootti sijaitsee Chattahoochee-joen rannalla. Vaikka se on vain noin 20 minuutin ajomatkan päässä Atlantan keskustasta, ravintola tuntuu rauhalliselta eristäytyneeltä, ja sitä ympäröi vehreä vehreys, jossa on suuri kuisti ulkona syömiseen. Kiinteistön ympärillä on lepotuoleja, joissa asiakkaat voivat nauttia drinkin maiseman reunalla.
Vilkas paikka Ravintolassa on useita tapahtumapaikkoja, mukaan lukien viinihuone, joka on koristeltu arvostetuilla pulloilla. Kanootti isännöi myös omaa ulkona olevaa elävää musiikkisarjaansa.
Ravintola Eugene Paikalliset raaka-aineet ovat tärkeä prioriteetti Eugene-ravintolassa. RAVINTOLA EUGENE
Paikan tunteen esittäminen ruoan ja viinin kautta
2277 Peachtree Road N.E., Atlanta, Ga.
(404) 355-0321
www.restauranteugene.com
Avoinna illallisaikaan keskiviikosta sunnuntaihin
Paras huippuosaaminen
Viinilistan valinnat 400
Varasto 900
Keitetty Amerikkalainen alueellinen ruokalista muuttuu päivittäin sen mukaan, mitä paikalliset käsityöläiset ja maanviljelijät tarjoavat. Kokki Chris Edwards käsittelee paikallisia raaka-aineita ranskalaisella tekniikalla käsityöläisten valmistamiseksi, kuten yön yli tapahtuvan sianlihan vatsa, lakatut viiriäiset ja trio naudanlihaa kermaisella shiitakeella ja rucolalla.
Lähestymistapa alusta alkaen Ravintola Eugene luo mahdollisimman suuren osan ainesosista talossaan kastikkeista ruokakomeroihin. Se on kaikki osa konseptin tehtävää esitellä paikallisten kuljettajien runsautta.
Viinin vahvuudet Viinijohtaja Alexandra Brashears on yksi monista sommeljeista, jotka voivat auttaa vieraita tutustumaan eklektiseen luetteloon. Ranska, Kalifornia, Italia ja Washington ovat ohjelman vahvimmat alueet.
Vahvat lasilasivalinnat Valitse yli 40 viiniä lasillisesti, mukaan lukien 13 huippuluokan etikettiä, jotka Coravin pour tarjoaa ja hinnoiteltu unssilta. Nämä premium-valinnat kattavat vertailutuottajat, kuten Trimbach ja Domaine de la Romanée-Conti .
maailman suloisin viini
VALKOINEN TAMMIKEITTIÖ JA KOKTEILIT
Alueellinen ruoanlaitto ja maailmanlaajuinen viinilista
270 Peachtree St., Atlanta, Ga.
(404) 524-7200
www.whiteoakkitchen.com
Avoinna lounaaksi ja illalliseksi päivittäin
Paras huippuosaaminen
Viinilistan valinnat 485
Varasto 3,275
Viinin vahvuudet Viinijohtaja Cindy LeBlanc tarjoaa monipuolisen, kansainvälisen viinilistan. Ohjelma loistaa klassisilla alueilla, kuten Ranskassa (erityisesti Burgundissa), Italiassa, Kaliforniassa ja Espanjassa, mutta Kreikka ja Unkari ovat myös edustettuina.
Keitetty Ainesosat, kuten okra, Louisianan punasimppu ja sianlihan vatsa, saavat modernin uudelleenkäynnistyksen kokilta Megan Brentiltä amerikkalaisella amerikkalaisella valikossa. Jopa lisukkeet ovat jännittäviä, kuten kukkakaali-rouhe ja villisienen rouhinta sekä vaahterassa paahdetut auringon sokerit.
Eteläinen mukavuus Ruokasali heijastaa valikon nykyaikaisen eteläisen tunnelman valkoisilla tammipaneeleilla, paljailla valaisimilla ja kolmella mukautetulla kattokruunulla, jotka on valmistettu sokerivaahterasta Jack Danielin tislaamosta.
Palkkikeskeinen tila Pyöreän puurakenteen alla, jonka on tarkoitus näyttää tynnyriltä, White Oakilla on 360 asteen tanko, joka on valmistettu Georgian marmorista. Se on ihanteellinen paikka viipyä yhden yli 30 viinistä lasillisesti.
City Winery Atlanta City Winery Atlantalla on joukko pieniä ja suuria lautasia pariksi 360 viinivalikoiman kanssa. KAUPUNKITALOINTI ATLANTA
Vakavat viinit hauskassa, rennossa ympäristössä
650 North Ave. N.E., Atlanta, Ga.
(404) 946-3791
www.citywinery.com/atlanta
Avoinna lounaaksi ja illalliseksi päivittäin
Palkinto huippuosaamisesta
Viinilistan valinnat 360
Varasto 2100
Interaktiivinen kokemus City Winery yhdistää musiikkipaikan, ravintolan ja viinitilan saman katon alle. Tuotemerkillä on neljä muuta sijaintia, joissa järjestetään Best of Awards of Excellence -tapahtuma New York , Chicago , Nashville ja Boston .
Viinin vahvuudet Viinijohtaja JR Smithin hallinnoima ohjelma on vahvin Ranskassa, Kaliforniassa ja Italiassa. Viinirypäleiden lajikkeet on lueteltu jokaisen valinnan kanssa helposti navigoitavaan, lähestyttävään muotoon. Erilaisia talon viinejä tarjoillaan paikan päällä sijaitsevasta viinitilasta, johon voit vierailla varaamalla kiertueen City Winery -sivuston kautta.
Erityisosa 'Varaus' -sivulla on lueteltu kourallinen korkealaatuisempia pulloja muuten kohtuuhintaisen valinnan mukana. Tarjous pyörii, mutta siihen on sisältynyt tarroja, kuten Schrader Cellars Cabernet Sauvignon Rutherford GIII Beckstoffer Georges III Vineyard 2007 (900 dollaria) ja magnum Joseph Phelps Insignia Napa Valley 1992 (760 dollaria).
Keitetty Keittiömestari Mario Manzini toteuttaa City Wineryn erikoisvalikon, joka sisältää amerikkalaisia ruokia, kuten pahoinpidellyt munat kurkuma-aiolilla, sianleikkasekoituksella milanolaiset ja haudutetut ankkatakaot.
Andrew Thomas Lee -kokki ja ravintola-ravintola Ford Fryn Atlantan imperiumi sisältävät huippuosaamisen voittajan St. Cecilian. ST. CECILIA
Välimeren rannikon inspiroima ruokailu
3455 Peachtree Road N.E., Atlanta, Ga.
(404) 554-9995
www.stceciliaatl.com
Avoinna lounaaksi, sunnuntaista perjantaihin ja päivälliselle päivittäin
Palkinto huippuosaamisesta
Viinilistan valinnat 260
Varasto 1500
Viinin vahvuudet Kohtuuhintainen luettelo on vahvin Italiassa, Ranskassa ja Kaliforniassa, ja se kattaa vertailutuottajat Albert Bichot ja R. López de Heredia Viña Tondonia että Ruinart ja Opus One .
Informatiivinen muoto Viinijohtaja Eduardo Porto Carreiro täyttää luettelon hyödyllisinä. Jokaisen valinnan mukana on rypälelajikkeita, maisteluhuomautus ja lyhyt kuvaus pullotuksesta.
Keitetty Keittiömestari Damon Wisen italialaistyylinen eurooppalainen hinta tuo Välimeren rannikkoruokailun tunteen sisämaahan. Pastat ja äyriäiset loistavat valikossa, joka tarjoaa lautasia, kuten kalmari-mustespagettia, hummeria ja simpukoita.
Ford Fry -perhe St. Cecilia on yksi neljästä Atlantan huippupalkinnon voittajasta paikalliselta kokilta ja ravintolalta Ford Fry . Ryhmä sisältää amerikkalaisia käsitteitä Kuningas + herttua ja Armon tila ja ranskalainen pihviravintola, Marcel .
Pysy ajan tasalla palkintovoittajamme uusimmista ravintolauutisista: Tilaa ilmainen Yksityinen opas ruokailuun uutiskirje ja seuraa meitä Twitterissä osoitteessa @WSRestoAwards ja Instagram osoitteessa @WSRestaurantAwards .