John Legendistä, joka on rakastettu R&B: n tukipilari 2000-luvun alusta lähtien, on tullut massiivisesti menestyvä viihdyttäjä kaikissa medioissa ja tyylilajeissa: Viime vuonna NBC: n The Voice -tähdestä tuli harvinainen EGOT-voittaja - joku, joka on vanginnut Emmy, Grammy, Oscar ja Tony-palkinnot. Nyt Legend, 40, on asettanut tavoitteensa uudelle luovalle kentälle.
Viini debytoi ensimmäisen kerran Legendin ammatillisessa ansioluettelossa vuonna 2015, kun hän julkaisi LVE (Legend Vineyard Exclusive) -viinimerkkinsä yhteistyössä Napan Raymond Vineyardsin ja viininvalmistajan Jean-Charles Boissetin kanssa. Se on kasvanut viiden viinin kokoonpanoon, mukaan lukien Napa Cabernet, Carneros Chardonnay ja uudeksi vuonna 2019 ranskalainen kuohuviini.
kuinka paljon sokeria lasissa cabernet sauvignonia
'Viinit, jotka päätämme kehittää, perustuvat todella asioihin, joita haluan juoda', Legend sanoo. Viinillä on myös suuri rooli hänen keittiössään, jossa se on yhdistetty hänen vaimonsa, keittokirjan kirjoittajan Chrissy Teigenin valmistamiin resepteihin. 'Se on erittäin suuri osa keitä olemme - kuinka viihdymme, miten olemme vuorovaikutuksessa keskenämme ja miten olemme vuorovaikutuksessa ystäviemme ja perheemme kanssa', hän sanoo.
Legenda puhui kirjailija Brianne Garrettille siitä, kuinka viinin sekoittaminen on kuin 'täydellisen sekoituksen ja täydellisen masterointiprosessin' etsiminen studiosta, kuinka hän ja Teigen keksivät parin viinistään ruokiensa kanssa ja mikä on hänet eniten yllättänyt viiniliiketoiminnassa.
Viinin katsoja : Kuinka rakkautesi viiniin alkoi?
John Legend: Luulen, että kun aloin matkustaa paljon enemmän ja aloin käydä viinitarhoissa ja todella kauniissa ravintoloissa ympäri maailmaa Italiassa, Ranskassa ja Napa-laaksossa ja kaikkialla, aloin vain rakastua viiniin ja sen ympärillä oleviin kokemuksiin. Rakastamme Burgundia, rakastamme Etelä-Ranskaa, rakastamme Toscanaa. Menemme takaisin [Toscanaan] parin viikon kuluttua pienelle perhelomalle. Ja kun menemme, syynä siihen, että menemme sinne, on syödä ja juoda.
Minusta tuntui myös, että musiikkini ja persoonallisuuteni menivät todella hyvin viinin kanssa. Minusta tuntui, että oli mahdollisuus muodostaa yhteys faneihini, koska mielestäni monet heistä ajattelivat tätä yhteyttä joka tapauksessa. Se meni todella kokemuksen kanssa käydä näyttelyissäni ja kuunnella musiikkia.
John Legend vaimonsa, keittokirjan kirjoittajan Chrissy Teigenin kanssa. Molemmat rakastavat kokata ja viiniä. (Andrew Goodman / Getty Images for Julkkis Fight Night) WS: Kuinka viinin tekeminen on kuin musiikin tekeminen?
JL: Pitkä musiikissa oleminen on opettanut minulle edut työskennellessäni todella lahjakkaiden ihmisten kanssa, jotka tietävät mitä tekevät. Ihmiset, jotka kun tulet yhteen, tekevät sinusta paremman, ja sinä toivottavasti pystyt tekemään heistä paremman. Löysimme ehdottomasti tällaisen kumppanin Jean-Charles Boissetista.
Mielestäni jopa iteratiivinen prosessi työskennellä kappaleen parissa, kunnes tuntuu olevan oikea ja sitten työskennellä viinin parissa, maistella ja sekoittaa - kaikki perustuu omaan henkilökohtaiseen makuun, kaikki perustuu omaan mielipiteeseesi, kaikki on subjektiivista. Mutta tämä iteratiivinen prosessi sekoittamisen jatkamiseksi, kunnes saat sen tarkalleen missä luulet sen olevan täydellinen, ja sinusta tuntuu, että se on avautunut ja kaikki aistisi ovat innoissaan siitä, mielestäni se on samanlainen prosessi kuin silloin, kun musiikki kokoontuu ja sinä ' Odotan sitä täydellistä sekoitusta ja täydellistä masterointiprosessia. Tällä tavoin mielestäni ne ovat hyvin vertailukelpoisia. Kun sekoitimme viiniä, kuuntelimme myös musiikkia ja yritimme päästä tiettyihin tunnelmiin, jotta koko aistikokemus olisi yhteydessä toisiinsa.
WS: Vaimosi, Chrissy Teigen, on julkaissut kaksi keittokirjaa. Kuinka viinillä on rooli kotipöydässä?
JL: Tiedät, [Chrissy ja minä] todella rakastamme viihdyttämistä. Rakastamme ruoanlaittoa toisillemme, rakastamme ruoanlaittoa ystävillemme, ja niin paljon siitä pyörii reseptien ympärillä, jotka hän on tehnyt tai kehittää kirjaansa varten, ja sitten ympärillämme juomassa LVE-viiniämme. Emme vain laita nimiä ja kasvoja näihin tuotteisiin, vaan nautimme niistä todella.
Yhdistämme [Provence] rosé paistetun kanani kanssa, meillä on [Napa] kuohuviiniä, kun teen aamiaisen aamulla lauantaisin tai sunnuntaisin, kuten mukava pannukakkubrunssi. Joitakin lämpimämpiä ruokiamme tarjoamme Cabernet-ravintolassa. Tarjoamme Cabernetia paljon, joskus se on pastaa, pihvejä, Chrissyn lasagne. Mielestäni se on hyvä yhdistelmä. Ja se menee todella hyvin.
mitä on vähemmän kaloreita olutta tai viiniä
Minulla on tapana pitää Cabernetsista paljon ja Bordeaux'sta. Pidän paljon toscanalaisista tavaroista, kuten Brunello di Montalcino. Rakastan hyvää roséa ja rakastan hyvää tähtisadetikku.
WS: Mikä on yllättänyt viiniliiketoiminnassa?
JL: Minusta on tärkeää tietää, etenkin julkkiksille, jotka osallistuvat, että ei ole mitään oikotietä tekemään jotain todella laadukasta. Jos haluat tehdä sen oikein, sinun on työskenneltävä hienojen ihmisten kanssa, sinun on käytettävä omaa aikaa ja huomiota siihen, sinun on käytettävä aikaa sekoittamisen puolella, mutta myös myyntipuolella ja tapaamisissa ostajien kanssa.
Mielestäni monimutkaisin puoli on myynti- ja jakelupuoli, koska siihen menee paljon, ja opin edelleen Boissetin ystäviltämme, mutta on ollut hauskaa oppia heidän kanssaan ja tavata ostajia, tavata jälleenmyyjät ja jakelijat. Se on antanut minulle paljon kunnioitusta ihmisiä, jotka tekevät tätä liiketoimintaa.
WS: Mikä on seuraavana matkallasi viinin kanssa?
JL: [Chrissy ja minä] olemme ehdottomasti etsineet mahdollisuutta saada omaisuutta ylös Napa Valley, koska rakastamme siellä vierailua niin paljon. Joten sitä ehdottomasti tarkastelemme.
Katsomme purkkiviinimaailmaa, ja teemme todennäköisesti kokeiluja siinä melko pian. Kasvamme jatkuvasti ja jatkamme oppimista. Halusimme sen kestävän, ja toivottavasti se kestää.