Kun useammat amerikkalaiset juovat viiniä säännöllisesti aterioiden yhteydessä, useammat kysyvät suosikkiravintoloistaan monivuotisen kysymyksen: Voinko tuoda oman pullon? Kuten useimmat kiellon jälkimainingeissa syntyneet käytännöt, korkkilakit ovat palapeli, joka on arka, ristiriitainen ja sekava sääntö, joka vaihtelee osavaltioittain ja jopa kaupungeittain. Mutta kutsuvatko he sitä 'korkiksi', 'BYOB' vai 'ruskeaksi', useimmat viinijuomat haluavat vapauden tuoda pullon viiniä henkilökohtaisesta kokoelmastaan ravintolaan.
Tänä vuonna jotkut osavaltiot, joilla on pitkäaikainen korkkikielto, ovat alkaneet harkita uudelleen. Viime viikolla Virginian osavaltion senaatti hyväksyi lakiehdotuksen, jonka mukaan parlamentti äänestää tänään tänään. Marylandin ryhmät pyrkivät myös lopettamaan osavaltionsa kiellon.
TO Viinin katsoja Kaikista 50 osavaltiosta sekä Columbian piirikunnasta ja Puerto Ricosta tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että 25 näistä sallii korkkimisen ravintoloissa, joilla on lupa myydä viiniä, jotkut sallivat myös käytännön luvattomissa ravintoloissa, vaikka yksittäiset kunnat - ja tietysti myös yksittäiset ravintolat - voi usein päättää kieltää tai rajoittaa käytäntöä. Viisitoista osavaltiota kieltää korkkimisen suoraan, ja 12 muulla on mutkikkaampia säännöksiä.
Niistä osavaltioista, joilla on monimutkainen laki, Arizona, Delaware, Maine, Maryland, Massachusetts, Rhode Island ja Vermont sallivat korkkimisen vain laitoksissa, joilla ei ole viinilupaa. Illinoisissa, Louisianassa ja Nevadassa ei ole osavaltion lakeja, jotka säätelevät korkkia. Oklahomassa ravintolat, jotka haluavat sallia korkkimisen, voivat hakea erityistä 'pulloklubi' -lisenssiä, mutta vain läänissä, joissa lasipalvelu on laitonta. Vastaavasti Pohjois-Carolinassa ravintolat voivat hakea 'ruskepussi' -lupaa, mutta vain läänissä, joissa on kielletty alkoholijuomien tarjoaminen.
Useimmissa osavaltioiden laeissa ei käsitellä korkkimaksuja ja jätetään ne ravintoloiden harkintaan, mutta DC: ssä ne ovat enintään 25 dollaria, ja New Jerseyssä luvaton laitos ei välttämättä peri niitä. Tietyt osavaltiot rajoittavat myös tiloihin tuotavan viinin määrää. Arizonassa yläraja on kuusi unssia viiniä per henkilö Pohjois-Carolinassa, se on kahdeksan litraa asiakasta kohti. Oklahoma vaatii jokaiselta ruokailijalta oman pullonsa. Kaikissa osavaltioissa kuivien läänien asukkailla ei yleensä ole onnea.
 |
Lainsäätäjät kahdessa osavaltiossa keskustelevat korkkikiellon lopettamisesta lisensoiduissa laitoksissa tänä vuonna. Virginian osavaltion senaatti äänesti 8. helmikuuta 27-13 SB 1292 -kortin läpäisemisestä, jossa 'säädetään, että kaikki ABC: n hallituksen lisensoimat ravintolat voivat sallia vilpittömässä mielessä olevien asiakkaiden laillisesti hankitun viinin kulutuksen tiloissa', ja jättää vaihtoehdon korkkimaksu ravintolaan asti. Edustajainhuone on suunnitellut äänestyksen torstaina 17. helmikuuta. Päivitys: 22. helmikuuta toimenpide hyväksyttiin talossa, 78-18. Se menee nyt kuvernöörin hyväksyttäväksi.
Laskun esittäneen republikaanien osavaltion senaattori Jeffrey McWaters väitti, että sen siirtäminen olisi siuna Virginian ravintoloille, jotka hänen mielestään ovat nykyisten lakien heikommassa asemassa. 'Luulen, että se lisää liikeravintoloiden määrää. Ihmiset, jotka keräävät viinejä, vievät heidät mukavaan ravintolaan, he käyvät useammin ulkona ja ostavat lisää tuotteita ”, hän sanoi. 'Voit tehdä sen DC: ssä, joten Pohjois-Virginian ihmiset voivat viedä hienon pullon viiniä DC-ravintolaan. Voit tehdä sen Pohjois-Carolinassa, joten Viriginia Beachin ihmiset voivat mennä Pohjois-Carolinaan tekemään sen. '
McWaters kuvittelee myös vauhtia valtion kasvavalle viiniteollisuudelle. Virginian viinitilojen vierailijat eivät voi ostaa pullon viiniä ja avata sitä viinitilan tiloissa. 'Tämän laskun ansiosta viinitilat voivat sanoa jollekin, jolla on hieno Virginia-viini,' Mene suosikkiravintolasi, kokeile sitä ja jos pidät siitä, palaa takaisin huomenna, ja myymme sinulle puolet tapauksesta. 'Se on tilaisuus. matkailulle ja mahdollisuus Virginian viineille ”, hän sanoi.
Vaikka McWaters suhtautuu optimistisesti ehdotuksen mahdollisuuksiin edustajainhuoneessa, hän tuntee kuitenkin epävarmuutta siitä, että kaikki edustajat tietävät tosiasiat tai jopa yksityiskohdat Virginian nykyisestä korkkilakista. 'Mielestäni ravintoloita, jotka ovat tätä varten, on oltava äänekkäämpiä', hän sanoi. McWaters itse oli äskettäin turhautunut yrittäessään tuoda pullon tyttärensä syntymävuodesta ravintolan yksityiseen juhlatilaan (ainoa paikka, jossa korkki on sallittu).
Pohjoisessa Marylandin asianajajaryhmät pyrkivät myös lopettamaan nykyisen korkkikiellon. 'Mielestämme ravintolan omistajan tulisi pystyä tekemään päätös itse', sanoi Marylandersin presidentti Adam Borden for Better Beer & Wine Laws. Hän toisti McWatersin huolen valtioiden välisestä kilpailusta. 'Jos Virginia tulee hyväksymään korkkilakinsa, Maryland joutuu lainkäyttöalueiden, kuten Pennsylvanian, D.C. ja Virginian, välille, mikä kaikki sallisi sen, asettamalla Marylandin ravintolat epäedulliseen asemaan.'
Mutta Bordenin ryhmä kohtaa useita byrokraattisia esteitä. Ryhmä on toimittanut ehdotuksen osavaltioiden viidelle lääninvalvontalautakunnalle. Jokaisen ehdotuksen on saatava paikallisten senaattoreiden ja edustajien sponsorointi, Marylandin edustajainhuoneen ja senaatin kahden alkoholilainsäädännön komitean on selvitettävä ne ja voitettava sitten koko yleiskokouksessa.
Kaikki eivät tue ajatusta. Marylandin ravintolayhdistys antoi sitä vastaan lausunnon, jossa se viittasi korkkiin liittyviin haittoihin: ”Lainmuutos vähentää viinien ja juomien myyntiä, aiheuttaa sekaannusta palvelujen valvonnassa ja lainsäädännön noudattamisessa, luo potentiaalisia asiakassuhteita ravintoloille, jotka päättävät jatkaa käytännön kieltämistä. lakimuutoksesta huolimatta ja johtavat tuleviin lakimuutoksiin, joiden avulla asiakkaat voivat tuoda muita alkoholijuomia. ' RAM-ravintolan jäseniä koskevan kyselyn mukaan 63 prosenttia vastustaa korkkia yleensä, vaikka vain 37 prosenttia kyselyyn vastanneista vastustaisi sitä, jos ravintolat voisivat asettaa oman korkkipolitiikkansa, mitä nykyinen lainsäädäntö ehdottaa. Borden huomautti, että toisin kuin monet osavaltiot ravintola-yhdistykset, Maryland's sallii toimittajien, kuten alkoholin jakelijoiden, istua sen hallituksessa, mikä hänen mielestään voi olla RAM: n vastustuksen taustalla.
Borden sanoi kuulleensa myös muita vastaväitteitä. 'Yksi argumenteista, jotka kuulimme yhdestä läänin viinalautakunnasta, oli se, että he olivat huolissaan siitä, että joku toisi oman kuunpaisteensa. Alun perin he esittivät väitteitä siitä, kuinka lapset aikovat salakuljettaa alkoholia, että tämä johti viinistä ihmisiin, jotka tuovat omat pihvit tai omat alkupalat. '
Mutta nykyinen korkkisäännöstö peittää todellisuuden - monet ihmiset sivuuttavat lain. Bordenin mukaan sama RAM-tutkimus osoitti, että 30 prosenttia vastaajista halusi jättää huomioimatta nykyiset korkkilakit ravintoloissaan. Hän kutsui täytäntöönpanoa 'epätasaiseksi' ja 'kapriisiksi'. Ja Viinin katsoja Löytyi ravintoloita jokaisessa osavaltiossa, joka kieltää korkit, jotka olivat avoimia laajentamaan vaihtoehtoa hiljaa. Yksi Michiganin hotellimies selitti, että asiakkaat voisivat antaa pullon conciergeelle ja sitten 'tilata' sen hotellin ravintolassa myöhemmin. Nykyinen alkoholijärjestelmä valtioittain tarkoittaa, että sekaannus ei poistu milloin tahansa.
oppia viiniä ilmaiseksi