Hyvä tohtori Vinny,
Kuinka vältät viinejä, joilla on taipumusta aiheuttaa päänsärkyä seuraavana aamuna, vaikka sinulla olisi ollut vain yksi lasillinen sitä? Minulle on kerrottu, että Pinot Noirs on turvallisempaa juoda. Mitä etsin, ja miten voin välttää nuo viinit?
kuinka paljon sokeria yhdessä lasissa viiniä
—Richard B., Pietari, Fla.
Hyvä Richard,
Viinipäänsäryt - ja erityisesti punaviinipäänsäryt - ovat edelleen lääkäreille mysteeri, väärennettyjä (kuten minä) tai todellisia. Koska kukaan ei ole varma, mikä aiheuttaa heitä, on vaikea kertoa, mitä välttää.
Sulfiitteja syytetään usein. Yhdysvalloissa myytävä viini kiinnittää huomiota sulfiittien esiintymiseen, ja jokaisessa pullossa on lakisääteinen sanamuoto 'sisältää sulfiitteja'. Mutta sulfiitit ovat enimmäkseen vaarattomia, lukuun ottamatta hyvin pientä osaa väestöstä, joka on heille allerginen. Jopa silloin sulfiitti-allergiat pyrkivät ilmenemään kuin astmakohtaukset pikemminkin kuin päänsärkyä. Jos uskot, että sinulla on sulfiittiherkkyys, et voi välttää sulfiitteja kokonaan viineissä, koska ne ovat viininvalmistuksen luonnollinen sivutuote. Mutta voit etsiä viinejä, joihin ei ole lisätty sulfiitteja.
Seuraavat mahdolliset päänsäryn syylliset ovat sulfiittien ulkopuolella histamiinit ja tanniinit. Jotkut ihmiset eivät siedä histamiinia, koska heillä on diamiinioksidaasin puutos, mikä tarkoittaa, että ottamiaan histamiineja ei hajota yhtä helposti. Mutta silloinkin yhteys päänsärkyjen ja histamiinien välillä on epäselvä. Jotkut kokeet osoittavat, että tanniinit (joita esiintyy viinirypäleiden kuorissa ja siemenissä sekä tammitynnyreissä) provosoivat verihiutaleita serotoniinin vapautumiseen ja korkeisiin serotoniinipitoisuuksiin voi liittyä päänsärkyä. (Suklaa vapauttaa myös serotoniinia, ja jotkut ihmiset valittavat suklaapäänsärkyistä - ja minä itken niitä ihmisiä.) Voit kokeilla viinejä, jotka ovat luonnollisesti matalampia tanniineissa, kuten valkoviinit yleensä, sekä punaviinit rypäleistä, jotka ohuempinainen ja matalampi tanniineissa, kuten Pinot Noir.
Jopa kaiken tämän lisäksi se, että viini sisältää alkoholia, vaikeuttaa asioita. Alkoholi on tunnettu migreenipäänsärkyjen aiheuttaja, ja punaviinipäänsäryt voivat olla päällekkäisiä migreenin kanssa. Voisit aina syyttää vanhempiasi, koska alttius näille päänsärkyille näyttää olevan geneettistä.
Jos sinulla on punaviinipäänsärkyä, keskustele asiasta lääkärisi kanssa. (Oikea, ei vain sarjakuvalääkäri Internetissä.) Ja lähesty punaviiniä varoen. Ota puoli lasia ja odota - jos se aiheuttaa sinulle päänsärkyä, se todennäköisesti tekee sen 15 tai 20 minuutin kuluessa. Jos reaktiota ei tule, sinun pitäisi olla kunnossa niin kauan kuin et liioittele sitä.
-DR. Vinny
viinirypäleiden kasvattaminen savimaassa