Hyvä tohtori Vinny,
Jäähdytätkö Merlotia?
helppo valkoisen voikastikkeen resepti
—Sharron, Pettus, Texas
Hyvä Sharron,
maailman parhaat viinit maittain
En, mutta olet tervetullut siihen, jos haluat juoda Merlotiasi!
Punaisia viinejä, kuten Merlot, tulisi yleensä tarjota hieman viileämpää kuin huoneen lämpötila, noin 60-65 ° F.
Jos se on Merlot-rypäleistä valmistettu ruusu, se tarjoillaan todennäköisesti jäähdytettynä, kuten valkoviini. Monet ihmiset säilyttävät valkoiset ja ruusut ruokajääkaapissaan ja tarjoilevat niitä suoraan sieltä, mikä voi olla teini-ikäinen hieman liian kylmä ja voi johtaa viinin makujen ja aromien vaimennukseen. Minusta nämä viinit näyttävät parhaiten välillä 40 ° - 50 ° F.
Toisaalta mielestäni tarjoilulämpötila on syvästi henkilökohtainen asia, ja meidän on jäähdytettävä tai ei jäähdytettävä viinejä sydämemme tyydyttäväksi, ja jos haluamme pudota jääkuutio tai kaksi lasiin , kaikkien tulisi nousta ylös ja hurrata. Mutta todellisuus on, että jos pyydät ravintolassa jäähdytettyä Merlotia, saatat kohdata kohonneita kulmia. Tarkista Viinin katsoja kätevä opas tarjoilulämpötilaan lisätietoja!
-DR. Vinny
milloin viini valmistettiin ensimmäisen kerran