Viimeksi päivitetty 17. lokakuuta 2017
Wine Follyn vuoden 2017 viinin osto-opas on kätevä riippumatta siitä, oletko aloittelija vai ammattilainen. Se on järjestetty viinityylin mukaan (rohkeasta punaisesta vaaleaan valkoviiniin) keskittyen alueisiin, lajikkeisiin ja vuosikokouksiin.
Sisällysluettelo
- Täyteläinen punaviini
- Keskiraskaat punaiset viinit
- Kevyet punaiset viinit
- Täyteläinen valkoinen viini
- Kevytmuotoiset valkoiset viinit
- Aromaattiset valkoiset viinit
Vintage Chart -kokoelma
Laadimme vuosikerta-arviot ja vuosikertomukset Berry Bros & Rudd , Viinin puolestapuhuja , Jancis Robinson , Viini-instituutti , Viinin katsoja ja muut alueelliset sivustot yhdeksi yksinkertaiseksi, käyttäjäystävälliseksi kaaviona.
Opi tekniikani viinin maistamiseen
Nauti Madeline'n verkkoviinikursseista keittiössäsi.
Osta nytTäyteläinen punaviini Cabernet, Malbec, Syrah jne.
Täyteläinen punaviinien ystävät rakastavat viinejä alueilta, joilla on paljon auringonpaistetta ja suhteellisen kuivaa. Näissä ainutlaatuisissa olosuhteissa lämpimät ilmastoviinirypäleet, kuten Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Malbec, Mourvèdre ja Zinfandel, saavuttavat ihanteellisen kypsyytensä (ja kehittävät makeita tanniineja).
miksi sulfiitteja on viinissä
-
Italia
- Keski- ja Etelä-Italiassa oli vuosien 2012–2016 joukko erittäin yhdenmukaisia vuosikertoja, joten nyt on hyvä aika etsiä italialaisia Cabernet-, Syrah- ja Merlot-pohjaisia viinejä. Voit myös pärjätä todella rohkeammin alkuperäiskansojen punaisilla, kuten Aglianico, Primitivo, Nero d'Avola , Negroamaro ja Montepulciano. Etsitkö tuottajan suosituksia? Vuosittainen Kolmen lasin opas on hyvä paikka aloittaa!
-
Kaliforniassa
- Kaliforniassa jatkuva kuivuus on vähentänyt satoja, mutta rypäleen koon pieneneminen lisäsi uuttopotentiaalia (mikä tekee syvemmistä, mustemmista viineistä). Pohjoisesta etelään et todellakaan voi mennä pieleen Syrah-, Cabernet Sauvignon-, Merlot-, Zinfandel-, Sangiovese- ja Petite Sirah -tyylisten tyylien kanssa. Vuosikausi 2012–2016 ovat kaikki hyvät.
-
Washington
- Washington on osoittanut todellisen potentiaalinsa parin viime vuoden aikana, ja löydämme täältä hienoja viinejä vuosien 2012–2016 vuosikymmenistä. Cabernet-Merlot -seokset, Syrah, Malbec ja Petit Verdot ovat mitä sinun pitäisi etsiä alueen korkeasta autiomaasta.
-
Espanja
- Espanjan keskitasangolla on vuodesta toiseen tullut erinomaisia arvoja täyteläinen viiniluokassa, mukaan lukien Monastrell (alias Mourvèdre), Petit Verdot ja Cabernet Sauvignon.
-
Argentiina
- Argentiinassa on ollut useita vuosikertoja, joten sinun kannattaa valita Mendoza Malbec, Syrah ja Cabernet Sauvignon huolella. Pohjimmiltaan vuosi 2013 oli erinomainen vuosikerta, ja suosittelemme, että varastoit sen niin kauan kuin voit. Kunnolliset tuottajat pitivät tietysti erityisen huolellisina rypäleiden suhteen, joten jos ostat hienoja viinejä, ne ovat hyviä riippumatta.
-
Australia
- Yhdysvaltain dollarin arvon nousu todennäköisesti antaa meille paremman pääsyn joihinkin parhaista lihavoiduista punaisista löydöistä Australiasta. Viimeisten viiden vuoden aikana trendi on ollut kohti viiniä enemmän, mutta näet silti mustan syvyyden vuosien 2012–2016 vuosikymmenistä Shirazissa, GSM-sekoitukset , Cabernet Sauvignon ja Merlot molemmista Etelä-Australia ja Länsi-Australia.
-
Etelä-Afrikka
- Pääsy Etelä-Afrikan kaunottaret Syrah, Cabernet Sauvignon ja Pinotage mukaan lukien ovat edelleen saatavana laajemmin Yhdysvalloissa vuonna 2017. Pidä silmäsi irti vuosien 2015, 2014, 2012 ja 2010 vuosikertojen ja alueiden, kuten Stellenbosch , Paarl ja Swartland.
-
Portugali
- Pyhä moly. Miksi emme kaikki juo Touriga Nacional , Castelão ja Alicante Bouschet Portugalista on edelleen minun ulkopuolella. Tällä alueella ei ole muuta kuin erinomaista potentiaalia (ja uskomatonta arvoa). Vuosien 2011–2014 vuosikerta tuotti upeita viinejä. Pidä silmäsi irti punaisista (yleensä noin 10 dollaria pullosta!) Dourosta, Alentejosta ja Lisboasta ... ja oppia lisää portugalilaisesta viinistä.
-
Etelä-Ranska
- Brexit ja heikkenevä euro tekevät rohkeat punaiset Etelä-Ranska ilahduttavasti halvempaa. Odotamme näkevämme lisää viinejä Lounais-alueet mukaan lukien Tannat ja Malbec, mutta myös Languedoc-Roussillon missä on Syrah-raskaita viinejä (mukaan lukien Faugeres ja Saint-Chinian). Vuosien 2010 ja 2015 vuosikerta oli Ranskan viimeaikaisen viinihistorian (ja himoiteltavien) paras, mutta myös vuodet 2014 ja 2012 olivat melko hyvät.
-
Kreikka
- Kreikan punaisilla on suuri potentiaali, ja huipputuottajat tulevat saataville Yhdysvalloissa. Haettavia alueita ovat Nemea (Agiorgitiko), Naoussa-viini (Xinomavro - erittäin korkea tanniinipunainen), ja yllätyt myös, kun löydät upean Syrah Kreikasta.
Keskiruokaiset punaviinit Sangiovese, Garnacha, Cabernet Franc jne.
Keskiruokaiset punaviinit ominaisuus erillisiä makuja ja kohonnut happamuus , jotka molemmat ovat ominaisuuksia, jotka sopivat erinomaisesti monenlaisiin elintarvikkeisiin. Monet vanhan maailman viinialueista ovat tunnettuja tästä viinityylistä viininvalmistusperinteiden vuoksi, jotka rajoittavat uuden tammen vanhenemisen käyttöä ja tuottavat viinejä tyylikkäämmällä tavalla.
-
Italia
- Pohjois- ja Keski-Italia tuottaa joitain ruokaystävällisimpiä viinejä, ja nyt on aika päästä italialaiseen viiniin. Viimeiset 5 vuotta (2012–2016) sekä vuosi 2010 ovat tuottaneet erittäin hyvää laatua. Tavoitteena on erityisesti Piemonten viinit Barbera, Dolcetto ja Nebbiolo. Sitten löydät upeita punaisia hedelmiä ja kaakaoja Valpolicellan punaviinistä ja Veneton Merlot-pohjaisia seoksia (mukaan lukien Colli Euganei). Lopuksi Toscana ja Umbria tarjoavat viimeisimmät Sangiovese-ilmaisut, joista on tullut huomattavasti puhtaampia ja punahedelmällisempiä viimeisten 5 vuoden aikana. Haluan aina suositella vuosittaista Kolmen lasin opas hyvä paikka aloittaa korkealaatuisten tuottajien etsiminen.
-
Ranska
- Merlotin, Cabernet Sauvignonin ja Cabernet Francin ranskalaisilla viinilajikkeilla oli erinomainen vuosikerta vuonna 2015, ja juuri tätä on syytä etsiä. Löydä Loiren laakson punaiset, kuten Cabernet Franc ja muut vähemmän vuokralle tunnetut Bordeaux-nimitykset, saadaksesi parhaat arvot Merlot- ja Cabernet Sauvignon -seoksille.
-
Espanja
- Vuosien 2015, 2012 ja 2010 vuosikymmenet ovat osoittautuneet Pohjois-Espanjan parhaiksi vuosikymmeniksi viimeisten 5 vuoden aikana. Tempranillo, Mencía, ja Garnacha ovat rypälelajikkeita, jotka sinun on kokeiltava tässä luokassa.
-
Saksa
- Dornfelderin ja Blaufrankischin vuoden 2015 vuosikerta tuotti erinomaisia keskipainoisia viinejä Saksasta. Näillä viineillä on syvemmät mustan ja sinisen hedelmän makut, joiden happamuus on kohonnut.
-
chili
- Vuosien 2011 ja 2013 vuosikerta oli poikkeuksellinen vuosikerta Chilessä, ja alue tuottaa erinomaisia ruokaystävällisiä Cabernet Sauvignonia, Merlotia, Carménère ja Carignan .
-
New York
- Tuottajat New Yorkissa ovat innostuneita Merlotin ja Cabernet Francin laadusta New Yorkin vuosien 2015 ja 2013 vuosikymmenistä.
paras punaviini kinkulla
Kevyet punaviinit Pinot Noir, Gamay jne.
Lievien punaviinien ystäville on tapana rakastaa viini-alueita, joissa lämpötila on viileämpi. Näissä viileämmissä olosuhteissa viinirypäleet, kuten Pinot Noir, Gamay, Schiava ja Cabernet Franc, kypsyvät tuottamaan loistavia punaisia hedelmiä, kukkaisia muistiinpanoja ja alhaisempaa tanniinia. Tässä ovat tärkeimmät viinit ja alueet, joista voit etsiä kevyitä punaisia viinejä:
-
Oregon
- Pinot Noirin laatu paranee edelleen Oregonissa, ja vuosikerta näyttää paranevan joka vuosi myös arvoluokassa. Vuosien 2016, 2015 ja 2014 vuosikerta oli upea vuosi Oregon Pinot Noir.
-
Kaliforniassa
- Kalifornian lämmetessä alamme nähdä, että Kalifornian parhaista Pinot Noir -alueista tulee luotettavampia kuin koskaan Tyynen valtameren maltillisten lämpötilojen ansiosta. Se tekee tästä jännittävän ajan, jos olet Pinot Noir -riippuvainen, koska se tarkoittaa, että aiot löytää useita aarteita rannikon AVA: sta, mukaan lukien Sonoma Coast (mukaan lukien Fort Ross / Seaview), Mendocino (joka oli aiemmin liian viileä) , Santa Cruz -vuoret ja rannikolla alas Saint Barbara.
-
Uusi Seelanti
- Keski-Otago tuottaa rikkaimman ja rehevän NZ Pinot Noir -tyyliä, kun taas Marlborough tekee kirkkaammasta ja kevyemmästä Pinot Noirista. Tämä on hyvä paikka etsiä upeita arvoja Pinot Noirissa tulevana vuonna, erityisesti vuosien 2015 ja 2013 vuosikymmenistä.
-
chili
- Viron alueet Casablanca, San Antonio ja Leyda Valleys ovat tunnettuja poikkeuksellisen hedelmällisistä Pinot Noir -tyyleistään (kuvittele mustikoiden, vadelmien ja marionmarjojen räjähdys suussa). Vuoden 2013 vuosikerta tuotti parhaita viinejä, mutta toivomme kuulevamme hienoja asioita myös vuodesta 2015.
-
Ranska
- Vuosien 2015 ja 2010 vuosikerta oli viime aikojen historian merkittävimpiä vuosikertoja. Bourgogne Rouge (Pinot Noir) ja 10 Beaujolais Crus (Gamay) tarjoavat uskomattomia viinejä.
-
Pohjois-Italia
- Lombardian Oltrepo Pavesen alue keskittyy ensisijaiseen lajikkeeseensa Pinot Noiriin, ja Trentinon erittäin aromaattista Schiavaa on pidetty arvokkaana vaihtoehtona Pinot Noirille. Viimeiset viisi vuosikerta (2012–2016) ovat olleet suuria, mikä tarkoittaa, että nyt on aika päästä italialaiseen viiniin!
-
Itävalta
- Alueellinen erikoisuus, Zweigelt, on upea vaaleanpunainen punainen, joka lentää jonkin verran tutkan alla. Etsi vuoden 2015 Zweigelt ja juo se mahdollisimman pian.
-
Saksa
- Toivomme, että Saksan Pinot Noirin hinnat laskevat Yhdysvalloissa, kun dollari nousee edelleen. Kun teemme, muista poimia Pfalz, Baden tai Ahr Pinot Noir (alias Spätburgunder) vuosina 2015 ja 2012. Saksalainen Pinot Noir on Bourgognen maanläheisiä ominaisuuksia, mutta Santa Barbara Pinotin maustekerroin (ja ABV) ... mahtava kastike.
Täyteläinen valkoiset viinit Chardonnay, Viognier jne.
Alueet, joilla on tammen ikääntymisen perinne, tuottavat valkoisia viinejä, joissa on kermaisia ja voisia makuja. Tähtilajike tässä viinityylissä on ehdottomasti Chardonnay, vaikka on muitakin tuntemattomia. Vaikka muoti tammen ikääntyminen on laskenut viime vuosina on vielä useita paikkoja etsimään erinomaisia täyteläinen valkoisia.
Tässä on tarkistus siitä, mitä alueita (ja vuosikertoja) kannattaa tarkkailla:
-
Kaliforniassa
- Chardonnay on Kalifornian paras rypäle, ja jos tiedät mistä etsiä, voit löytää joitain parhaita esimerkkejä maailmassa. Tärkeä asia löytää laadukas Chardonnay Kaliforniassa on sen hankkiminen Tyynen valtameren (tai SF-lahden) lähialueilta, jotka keräävät sumua. Sumu suojaa valkoisia rypäleitä, kuten Chardonnay, liikaa Kalifornian auringolta! Alueet, kuten Sonoma Coast, Mendocino, Carneros, Santa Barbara ja Monterey, ovat muutamia esimerkkejä, jotka saavat aamun sumun ja ovat upea paikka etsiä. Etsi Chardonnayn lisäksi tammimaisia Sauvignon Blanc -viinejä (Sonoma / Napa), Viognier- ja Grenache Blanc -viinejä (Paso Robles / Santa Barbara -alueelta). Vuosien 2012–2016 vuosikerta oli huippulaatuista.
-
chili
- Aivan kuten Kalifornia, Chilen rannikkoalueet ovat paikkoja, joissa voi etsiä korkealaatuista Chardonnayta. Casablanca Valley, Leyda Valleys ja San Antonio Valley ovat maan Chardonnayn kuumia paikkoja. Vuosien 2016, 2014 ja 2013 vuosikerta oli itse asiassa melko mahtava vuosikerta erityisesti valkoisille Chilessä, joten varastoi!
-
Australia
- Victoria-alue Australiassa on näinä päivinä tuottanut poikkeuksellisen tasapainoisen Chardonnayn, ja tämä on loistava paikka etsiä. Siitä huolimatta löydät myös joitain doozioita (massiivisia Chardonnay-viinejä) myös Hunter Valleystä ja Etelä-Australiasta (Adelaide Hills). Laitoin rahaa vuoden 2015 vuosikertaan (miinus Adelaide Hills) sen perusteella, mitä Jancis R. on sanonut viimeisistä 5 vuosikymmenestä.
-
Uusi Seelanti
- Uusi paikka etsiä poikkeuksellisia Chardonnay-viinejä (kuten omg, en voi uskoa, että tämä ei ole Beaune!). Maksat palkkion näistä viineistä Yhdysvalloissa, mutta jos olet Chard-o-maniac, se silti voittaa paskaa Côte d'Orin hinnoista. Ne tuottajat, jotka harjoittavat, ovat olleet uskomattoman vaikuttavia villihiivan käyminen ja toistaiseksi ihmiset sanovat hyviä vuosia 2016, 2015 ja 2013.
-
Espanja
- Espanjan pohjoisosissa on istutettu melko paljon Chardonnaya, joka on yleensä varattu Cavalle. Siitä huolimatta joskus näet hienoja arvoja vielä, tammi-ikäiselle Chardonnaylle, jotka ovat yllättävän rikkaita, mutta välittävät silti klassisen espanjalaisen 'pölyisen' terroirin (mikä tekee niistä tyylikkäämpiä). Tarkista nämä arvot Navarran ja Penedesin alueilta. Chardonnayn lisäksi Ruedan viinirypäleet, mukaan lukien Verdejo ja Viura (alias Macabeo), ovat osoittaneet yllättävää monimutkaisuutta sitruunamelissa ja brûléen kaltaisilla makuilla tammessa vanhentamalla. Esimerkiksi yllä oleva Naia-niminen pullo on hyvin jaettu esimerkki Ruedan tekemästä perustason laadusta (ja se on hienoa!).
-
Portugali
- Yksi suurimmista potentiaalisista alueista Yhdysvaltain uusille maahantuojille ja jakelijoille on lähivuosina Portugaliin meneminen ja Arinto-, Encruzado-, Chardonnay- ja Viognier-viinien huipputuottajat. Maisteltuaan 10-vuotiaan Arinton, joka oli täynnä brûleetä, mehiläisvahaa, sitruunankuorta ja liitua, oli vaikea olla rakastumatta portugalilaiseen valkoiseen, etenkin niihin, joissa oli ripaus tammea. Olemme erittäin innoissaan vuosien 2015, 2014 ja 2011 vuosikokoelmista, emmekä voi odottaa juoda enemmän Portugalia. #kuka on mukana
-
Oregon
- Kun Domaine Serenen Dundee Hills Chardonnay sai vuoden 2 parasta viiniä Wine Spectator Magilta (2016), meidän on hyväksyttävä täysin, että Oregon Chard ei ole enää pieni salaisuutemme! Oregonin kova ilmasto ja kesä aurinko tuottavat joitain maailman merkittävimpiä Chardonnay-vuoria, jotka ansaitsevat ripaus korkealaatuista ranskalaista tammea niiden pyöristämiseksi. Vuosien 2016, 2015, 2014 ja 2012 vuosikymmenet olivat kaikki mahtavia vuosikertoja, joten etsi niitä!
-
Washington
- Unohda Chardonnay hetkeksi ja hioudu Washingtonin korkeimpiin mahdollisiin täyteläisiin valkoisiin: Sauvignon Blanc, Sémillon, Marsanne, Grenache Blanc ja Viognier. Washingtonin Chardonnayn ongelma on se, että se on yleensä liian löysä saada parhaat arvosanat. Muutama tuottaja tekee kuitenkin sen hyvin (Ashan, Tenor jne.), Mutta rahani on Washingtonin lämpimämmässä ilmastossa oleviin valkoisiin rypäleihin - heillä on niin paljon potentiaalia ...
Kevyet valkoiset viinit Sauvignon Blanc, Pinot Grigio jne
Kevyesti täytetyt valkoviinit ovat kuivia ja korostavat kohonneen happamuuden ja kivennäisaineiden makuja. Ne ovat täydellisiä ruokia, jotka yhdistävät valkoviinit. Tähän luokkaan kuuluu useita suosikkilajikkeita, mukaan lukien Sauvignon Blanc, kuohumaton Chardonnay, Pinot Grigio ja Albariño, mutta näiden lisäksi on enemmän tietoa! Voit kirjaimellisesti pyörittää maapalloa ja laskeutua alueelle, joka tuottaa hienoja mineraalivalkoviiniä (varsinkin jos sormesi laskeutuu Euroopassa ja Välimerellä).
pöytäviinien alkoholipitoisuus on
Tästä huolimatta tässä on muutamia kohokohtia, jotka kannattaa tarkistaa:
-
Ranska
- Ihmiset kertovat sinulle, kuinka hienoja ranskalaisia punaviinit ovat, mutta pidä mielessä, että Ranska tuottaa joitain maailman parhaita kevyitä valkoisia viinejä - ja ne ovat edullisempia kuin punaiset! Tänä vuonna aloin etsiä vuoden 2015 vuosikerta (joka oli uskomatonta kaikkialla Euroopassa) esimerkiksi Loiressa (Sauvignon Blanc, Muscadet ja Chenin Blanc), Lounais-Ranska (viinirypäleiden, kuten Gros Mansengin ja Colombardin koti) ja Savoy uskomattomille arvoille. Sitten, jos haluat pudottaa sen lovella, lyö suuria (Bordeaux, Bourgogne, Alsace ja Rhône) kaikesta, mitä heillä on tarjottavanaan. Tee mitä tahansa, tee se pian ja hanki vuoden 2015 vuosikerta.
-
Italia
- Vuosien 2015 ja 2014 vuosimallit olivat molemmat mahtavia valkoviineille Italiassa. Italialaisilla valkoisilla on ihastuttava kalkkimainen katkeruus, joka toimii hämmästyttävän ruoan rinnalla. Erityisesti mereneläviä. Tässä on muutama lajike / alue, josta voit alkaa juoda läpi Italian: Soave (Garganega), Vermentino Toscanasta tai Sardinia (ajattele Sauvignon Blancin innoittamana), Verdicchio Castelli di Jesi (ajattele kukka Pinot Grigio), Pinot Grigio Friuli-Venezia Giulia ja Trentino-Alto Adige ... Jos tarvitset apua, tutustu tähän upeaan artikkeliin kunkin alueen tärkeimmistä rypälelajikkeista: Italian viininetsintäkartta
- Espanja
- Jos et ole vielä löytänyt espanjalaisia valkoisia Viuraa, Verdejoa, Albariñoa ja Godelloa, tämä on vuosi tehdä se! Vuosien 2013–2016 vuosimallit olivat kaikki hyviä vuosia näiden viinien tutkimiseen, joten valitse yksi ja ala maistella. Olemme erittäin vaikuttuneita Viurasta Riojasta ja Godellosta Valdeorrasista.
-
Kreikka
- Kreikan pitäisi olla kartalla jo valkoviinien suhteen. Maa toimittaa valkoviinilleen tämän kiehtovan kalkkipitoisen mauton mausteen, joka on todella erilainen kuin mikään muu. Pohjoisesta (Traakia ja Makedonia) löydät alkuperäiskansojen viinirypäleet Malagousia ja Assyrtiko sekä kansainväliset suosikit, kuten Sauvignon Blanc (kaikki herkullisia!). Ja tietysti Kreikan tunnetuin viini ja alue: Assyrtiko Santorinista (kiinnitä huomiota keräilijät! ).
-
Portugali
- Kesäkuukaudet tuovat portugalilaisen Vinho Verden, ja me kaikki iloitsemme tästä hämmästyttävästä viinistä, joka on yleensä sekoitus alkuperäiskansojen lajikkeita Albariño (kutsutaan täällä Alvarinhoksi) ja tuleva rypäle, Loureiro. Jos sinulla ei ole vielä ollut Vinho Verdea, tämä on pakko kokeilla.
-
Etelä-Afrikka
- Etsi Etelä-Afrikasta Sauvignon Blanc ja Chenin Blanc. Aiemmin Chenin Blanc valmistettiin makealla tyylillä, mutta tänään se on paljon kuivempaa. Nämä viinit ovat upeita aasialaisen ruoan kanssa ja antavat vihjeitä Etelä-Afrikan pölyisestä terroirista.
- Uusi Seelanti
- Voimme kiittää vahvaa dollaria Uuden-Seelannin tärkeimmän Sauvignon Blanc -viinin hinnan laskusta. Uusi-Seelanti Sauvignon Blanc on kuuluisa paprikan ja passionhedelmän pelottomista mauista. Vuosien 2013–2016 vuosikymmenet olivat kaikki hyviä vuosikertoja suurten arvojen etsimiseksi.
Aromaattiset valkoiset viinit Riesling, Moscato, Gewürztraminer jne.
Aromaattisilla valkoviinillä on korkeampi nimetty yhdisteryhmä monoterpeenit jotka tuottavat kukka- ja makean luun hedelmiä (aprikooseja, persikoita, hunajaa ja ruusua). Näitä viinejä voidaan valmistaa sekä makealla että kuivalla tyylillä, mutta niitä kuvataan usein makeiksi voimakkaiden aromaattisten ominaisuuksiensa vuoksi. Jos olet kiinnostunut tästä viinityylistä, sinulla on herkku tänä vuonna:
-
Saksa
- Saksa on mehiläishoitaja aromaattisten viinien luokassa, koska Riesling on maan tähtirypälelajike. Vuosi 2015 oli hullu, poikkeuksellinen, ja uskokaa minua, kun sanon teille, että haluatte näitä viinejä (jotkut toistaiseksi ja toiset kellariin). Muista oppia luokitusjärjestelmä, mukaan lukien Pradikat ja VDP. Meillä on asiaa käsittelevä artikkeli täällä.
-
Itävalta
- Itävalta luo Riesling-tyylin, joka on samanlainen kuin Saksa, usein hieman lineaarisemmalla profiililla. Tästä syystä itävaltalaiset rislingit ikääntyvät todella kiehtovalla ja hieman suolaisella tavalla. Valitettavasti näitä tavaroita ei tuoda paljon, joten sinun on kaivettava.
-
Ranska
- Alsace on Ranskan aromaattisin viinialue, ja se sattuu olemaan aivan ylävirtaan Saksan Pfalzin alueesta. Riesling täällä on kuiva, mutta on myös muita herkullisia löytöjä, kuten Muscat (Grand Cru -tasolla) ja Gewürztraminer. Ehdottomasti lukea Alsace ja etsi jotain vuodesta 2015 ja 2014.
-
Washington
- Washingtonin Riesling on todella alkamassa lyödä. Columbian laaksossa on joitain erityisen hyviä AVA: ita, mukaan lukien uudet voidellut muinaiset järvet ja Naches Heights AVA. Tämä on loistava paikka mennä mahtaviin, jokapäiväisiin juomaviiniin (thaimaalaista ruokaa kukaan?).
-
New York
- Lippulaivantuottajien, kuten Dr. Konstantin Frank ja Ravines in Finger Lakes, kanssa olemme alkaneet nähdä Riesling-viinejä, jotka osoittavat, että New York Riesling on todellakin varsin vakava. Vuosien 2013--2015 vuosikerta on tutkimuksen arvoinen.
-
Unkari
- Furmint, viinirypäle perinteisesti varattu Tokajille tuotetaan myös kuivana alueelta. Viini on kuin hieno Riesling, jolla on samanlainen happamuus, mutta hieman enemmän rakennetta ja runkoa. Lisäksi harvinainen löydös, jonka juuri löysimme, on lajike nimeltä Cserszegi Füszeres (tuoli-seggi fooh-sar-esh), joka tuoksuu ruusuille, seljankasveille ja mintulle. Sillä Unkarilainen viini, 2015 on voittaja.
-
Kaliforniassa
- Kauan ennen kuin Cabernet oli Napan tärkein lajike, Kalifornian pohjoisrannikolla (Napa, Sonoma, järvi ja Mendocino) kasvoi bastioni makeita lajikkeita, mukaan lukien Muscat ja Gewürztraminer. Viiniköynnökset ovat nyt lähes vuosisadan vanhoja (ellei niitä repäisi pois) ja ne tuottavat joitain herkullisimpia makeisia Napasta ja Sonomasta. Esimerkiksi hämmästyimme ja ilahduttimme 2 Sonoman tunnettua viinitilaa, jotka valmistivat Gewürztramineria: Alexander Valley Vineyards ja Gundlach Bundschu. Varmista, että ostat nämä mahdollisimman tuoreita (nuorekkaita).
- Pohjois-Italia
- Vuosi 2015 on uusi vuosikerta, jonka sinun on varastoitava Moscato d'Astille. Lisäksi löysimme joitain tuottajia Gewürztraminer Trentino-Alto Adigessa jotka tekevät tyylistä hämmästyttävän samanlaisen kuin Alsace, Ranska (ja yleensä paljon halvempaa myös).