Haluatko kokea koko viinivalikoiman? Kokeile jaloja viinirypäleitä.
On aika kaataa sama viini, jonka olet juonut, ja laajentaa kitalaesi.
Miksi? No, tekemällä niin olet nopea tapa tulla viiniasiantuntijaksi . Tee luettelo alla olevista rypäleistä ja haasta itsesi kokeilemaan kaikkia niitä.
Viinispektri vain 18 jalossa viinirypäleessä
Mitä ovat jalot viinirypäleet? Punaisia ja valkoisia jaloja viinirypäleitä (lueteltu alla) on 18, jotka määrittelevät täydellisen valikoiman viinimakuja –Kirkasta, kuohkeaa valkoista tumman tumman punaviiniä.
Tässä on luettelo 18 tärkeimmistä viinirypäleistä, jotka ovat helposti saatavilla ja määrittelevät viinin ainutlaatuisen maun. Kun hallitset tämän luettelon, ymmärrät intuitiivisesti useimpien puna- ja valkoviinien tärkeimmät makuprofiilit maailmassa. Luettelosta puuttuu muutama osa, kuten Jälkiruoka viiniä , Roseeviini ja Kuohuviini .
Opi tekniikani viinin maistamiseen
Nauti Madeline'n verkkoviinikursseista keittiössäsi.
viiniä työhönOsta nyt
Punaiset jalo viinirypäleet
Alla olevat viinit on järjestetty vaaleammasta tummimpaan.
1. Pinot Noir
kevyin punainen rypäle , Pinot Noirin kokeileminen auttaa ymmärtämään punaviinin happamuutta ja aromaattisia aineita. Pinot Noir -opas
Samankaltaiset lajikkeet
pieni , Orja , Nerello Mascalese , St. Laurent
2. Grenache
Sokeroitu punaviinirypäle, Grenache, näyttää kuinka punaviinit voivat olla kevyitä ja hedelmällisiä eteenpäin samanaikaisesti. Grenache Wine Guide
Samankaltaiset lajikkeet
Zinfandel , Primitiivinen, Carignan
3. Merlot
Merlot is voi olla kevyempi tai rohkeampi sen valmistustavan mukaan. Yleensä se on hedelmää eteenpäin sileillä tanniineilla. Opas Merlotiin
Samankaltaiset lajikkeet
Croaker , Negroamaro, Cinsault
4. Sangiovese
Sangiovese on aromaattinen kuten Pinot Noir, mutta sillä on suurempia tanniineja ja se on kirsikkahedelmälähtöinen. Sangiovese-viinin opas
Samankaltaiset lajikkeet
Touriga Franca, Vastapää, Nebbiolo
5. Nebbiolo
Suolainen runsaasti tanniinia / happoa sisältävä viini, joka on myös erittäin vaaleaa - hyvin harvat viinit ovat kuin Nebbiolo.
Samankaltaiset lajikkeet
Aglianico
6. Tempranillo
Tempranillo on maanläheinen, maalaismainen tupakan muistiinpanoja ja runsaasti tanniinia. Tempranillo-opas
Samankaltaiset lajikkeet
Mencia
7. Cabernet Sauvignon
Yksi tasapainoisimmista täyteläinen viini maailman. Cabernet on suolaista ja erittäin pitkä. Lisää Tietoja Cabernet Sauvignonista
Samankaltaiset lajikkeet
Cabernet Franc , Lagrein, Montepulciano
8. Syrah
Syrah tarjoaa edessään isoja, rohkeita, tummia hedelmämakuja hienovaraisella viimeistelyllä ja kevyemmällä tanniinilla. Makuja oliivista karhunvatukkaan ja tupakkaan. Opas Syrahiin
Samankaltaiset lajikkeet
Barbera, Dolcetto, Mencía
9. Malbec
Suklaa samanlainen kuin Grenache, mutta mansikan ja kirsikan makujen sijaan se on enemmän mustikka / karhunvatukka.
Samankaltaiset lajikkeet
Monastrell , Nero d'Avola, Touriga Nacional
Jalot valkoiset viinirypäleet
Alla olevat viinit on järjestetty kevyimmistä rikkaimpiin.
1. Pinot Grigio
Kevyet ja kiihkeät happamaiset valkoviinit.
Samankaltaiset lajikkeet
Garganega, Assyrtiko , Albariño, Pinot Blanc, Grenache Blanc
2. Riesling
Kuivasta makeaan valkoviiniin, joka tuoksuu kalkille, hunajalle ja aprikooseille, joilla on korkea happamuus. Maistelijan opas Rieslingiin
Samankaltaiset lajikkeet
Furmintti , Silvaner, Loureiro
3. Sauvignon Blanc
Vihreä ja yrtti. Sauvignon Blanc
Samankaltaiset lajikkeet
Vermentino , Friulian, Vihreä Valtellina , Verdicchio, Colombard
4. Chenin Blanc
Zesty-valkoviinit, jotka tuoksuvat kukilta ja sitruunalta.
Samankaltaiset lajikkeet
Albariño, valkoinen Vinho Verde (alueellinen sekoitus)
5. Moscato
Makeat viinit, jotka maistuvat persikoilta ja appelsiinikukkailta. Opas Muscatiin
Samankaltaiset lajikkeet
Müller Thurgau, Torrontés
6. Gewürztraminer
Kuivasta makeaan valkoviiniin, joka maistuu inkivääriä ja hunajaa.
Samankaltaiset lajikkeet
Malvasia, Torrontés ,
7. Sémillon
Kuivat keskiraskaat viinit sitruunan nuotteilla
Samankaltaiset lajikkeet
Fiano, Grillo, Encruzado, Trebbiano (alias Ugni Blanc), Falanghina
8. Viognier
Keskitäyteliset valkoviinit, jotka tuoksuvat kukilta.
Samankaltaiset lajikkeet
Marsanne
9. Chardonnay
Täyteläinen kuiva valkoviini. Chardonnay-viinin opas
Samankaltaiset lajikkeet
Roussanne, Grenache Blanc, Trebbiano Toscano (alias Ugni Blanc)
Viinikohtaus vuonna 1949 luotto
Miksi jotkut viinit ovat jaloa ja toiset eivät?
Jalot rypäleet tunnetaan myös nimellä Kansainväliset lajikkeet jotka ovat rypälelajikkeita, joihin on istutettu laajalti suurin osa tärkeimmistä viinintuotantoalueista ja heillä on laaja valitus. Historialla on paljon tekemistä ranskalaisten viinirypäleiden kuten Cabernet Sauvignonin ja Pinot Noirin kanssa.
mikä korvaa sherryn keittämisen