Tarkoitatko kertoa minulle, että paahtaminen (hääjuhlien kohokohta) on pakanallista?
Pre-Christian kyllä, mutta kutsuminen sitä pakanalliseksi vaikuttaa hieman pakanalta.
Tässä on lyhyt historia paahtamisen perinteestä.
Paahtamisen pakanallinen alkuperä
Paahtamisen perinne palaa muinaiselle Georgialle. (Maa!) Pronssin löytäminen tamada , tai 'toastmaster', asettaa harjoittelun takaisin noin 500–700 eKr. Tämä tapahtui ennen georgialaisen kirjoituskielen (kartvelian) kehitystä. Silloin Colchis-kuningaskunta hallitsi suurta osaa Georgiasta. Nämä ihmiset olivat lahjakkaita metallisepiä, erityisesti kultaa, minkä vuoksi kreikkalainen myytti Jasonista ja kultaisesta fleecestä tapahtui täällä.
Mutta odota, siellä on enemmän!
Osta ensi-iltaviini oppimis- ja tarjoiluvarusteet.
Kaikki mitä tarvitset oppiaksesi ja maistamaan maailman viinejä.
Osta nytGeorgian viinejä juettiin kutsutusta sarvesta kansti . valokuva Georgian kansallismuseo / Mirian Kiladze
Mikä on hienoa, onko paahtoleivät peräisin samalta alueelta, missä viinin uskotaan olevan peräisin. Joten nämä kaverit paahtivat viiniä. Ei olutta.
Toastmaster tai Tamada
Paahtimet ovat edelleen tärkeä osa nykyaikaisia Georgian ja Azerbaidžanin kokoontumisia. Tamada on etenkin Georgian juhlan pääkivi, supra, joka tarkoittaa 'pöytäliina'. Muuten, perinteisiin sopiva supra sisältää melkein aina pöytäliinan. (Vaikka pöytää ei olisikaan!)
Ulkona supra at the Batsaran luonnonsuojelualue vuonna 2009. mennessä Scott McDonough
Tamadan rooli on kuin juhlan 'hype-kaveri'. Tamadan roolissa olevalla henkilöllä tulisi olla poikkeukselliset puheitaidot ja kyky lukea yleisöä. Heidän ensisijaisena tavoitteena on luoda yhteisiä kokemuksia kiehtovista paahtoleipäpuheista.
Georgialaiset ovat tienneet kuinka juhlia kovaa aikaa. mennessä Vladimir Varfolomeev
Oikea georgialainen paahtoleipä menee näin:
- Tamada ehdottaa paahtoleipää ja juo sitten koko lasillisen viiniä.
- Sitten seuraava vieras ehdottaa paahtoleipää jollekin muulle ja tyhjentää sitten lasinsa.
- Paahtamalla osallistujat pitävät lasit korkealla ja juovat jokaisen paahtoleivän jälkeen.
Se saattaa kuulostaa humalasta, mutta useimmissa tilanteissa tamadan juopumista pidetään häpeällisenä. Tietysti, miten tamada todella vetää tämän pois, on meille edelleen mysteeri!
Joten miten antaa täydellisen paahtoleivän?
Luonnollisesti tämä kiehtova historiallinen havainto sai meidät miettimään: mikä tekee upeasta paahtoleivästä? Ja miksi emme paista - kuten - koko ajan?