Onko viini hyvä sinulle vai ei? On lukemattomia tutkimuksia, jotka varoittavat ja ylistävät viiniä sen terveyshyödyistä, mutta mihin puoleen sinun pitäisi luottaa? Viinin ja terveyden alalla on paljon kelluvia artikkeleita, jotka ovat hieman harhaanjohtavia, esimerkiksi ottakaa tämä otsikko:
'Lasillinen punaviiniä vastaa yhtä tuntia kuntosalilla, sanoo uusi tutkimus'
Valitettavasti se ei ole totta. Katsotaanpa tarkemmin viinin ja terveyden otsikoita ja erotellaan hype totuudesta.
Onko viini hyvä sinulle?
Katsotaanpa joitain yleisiä tosiasioita ja fiktiota viinistä ja terveydestä:
Onko yhtä lasillinen viiniä yhtä tunti kuntosalilla?
Ei totta.
Tämä otsikko viittaa vuonna 2012 tehty tutkimus , jossa tutkija Jason Dyck testasi resveratroliksi kutsutun viinistä löydetyn kemikaalin vaikutuksia laboratoriorotiin. Hän havaitsi, että resveratroli - eristettynä yhdisteenä - paransi istuvien jyrsijöiden yleistä terveydentilaa.
Opi tekniikani viinin maistamiseen
Nauti Madeline'n verkkoviinikursseista keittiössäsi.
Osta nytTarvittava resveratroliannos vastasi 100–1000 kertaa yhden lasin viiniä! Dyke toivoi voivansa tehdä tutkimuksen diabeetikoista ja sydän- ja verisuonitautien ongelmista selvittääkseen, voivatko samat tulokset esiintyä. Hänen tavoitteenaan on selvittää, voiko resveratroli auttaa ihmisiä, joilla on vakavia terveysolosuhteita, jos he eivät voi käyttää.
menee laatikkoviini huonoon
Joko niin, edut eivät ole lasillisessa viiniä.
Tekeekö viini rasvaa vai ohutta?
Voiko viini auttaa sinua polttamaan rasvaa?
Mahdollisesti, mutta vain tietyt tyypit.
Helmikuussa 2015 Oregonin osavaltion yliopiston tutkimus linkitetty harvinainen punaviini laihtuminen , mutta tutkimusta on tehtävä enemmän, ennen kuin sen voidaan osoittaa hyödyttävän ihmisiä, erityisesti nestemäisen viinin muodossa.
Tutkimuksessa ruokittiin tietyntyyppistä viinihappoa, nimeltään ellagihappo, ylipainoisille hiirille. Tulokset osoittivat, että hapon kulutus hidasti rasvasolujen muodostumista maksassa, mikä paransi hiirien kykyä polttaa rasvaa. Vaikka tämä on upea uutinen, pienin painatus tästä tutkimuksesta, jonka useimmat ihmiset jättivät huomiotta, oli minkä tyyppistä viiniä käytettiin.
lasit viinipullossa
Ellagiinihappoa on vain yhdessä rypäletyypissä, nimeltään Punainen Muscadine, joka kasvaa vain Kaakkois-Yhdysvalloissa, pääasiassa Georgiassa. Tämän tiedon kaviaatti on, että suurin osa Muscadine-viineistä valmistetaan makealla tyylillä, mikä melkein kumoaa painonpudotuksen edut.
Koska olimme uteliaita ellagihapon aiheesta, päätimme tehdä oman tutkimuksen ja havaitsi, että tammessa vanhentuneet viinit sisältävät myös ellagiinihappoa. Vaikka tämä uutinen on lupaava, ei ole toistaiseksi tehty tutkimuksia siitä, onko tammiviineillä sama rasvasolujen vaikutus vai ei. Olemme ottaneet yhteyttä tämän tutkimuksen johtajaan. Toivomme, että hän jatkaa!
Jos olet kohtalainen juominen ja harrastat, tämä voi olla hyvä uutinen!
Parannaako viini sydämen terveyttä niillä, jotka harjoittavat?
Voi olla. Tähänastiset tulokset ovat lupaavia.
Mehukkaat uutiset säännöllisesti treenaaville viinijuomille, ja otsikolla voi olla joitain ansioita, mutta se ei ole vielä vakuuttava. Otsikko tulee vuonna 2014 julkaistusta tutkimuksesta tehtiin Tšekin tasavallassa vuoden aikana 146 henkilölle. Tutkimuksen tavoitteena oli nähdä, lisäikö viini HDL-kolesterolia, 'hyvää kolesterolia', mikä vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Tutkimuksen mukaan kumpikaan puna- tai valkoviini ei lisää HDL: tä. Tämä johtopäätös häviää pohjimmiltaan suurimman osan tähänastisesta viinin ja sydän- ja verisuoniterveyden tutkimuksesta. Onneksi tutkimus palasi lupaavien uutisten kanssa.
Kun tutkija Milo Taborsky kaivoi syvemmälle havaintoihin, hän totesi, että tutkittavilla, jotka harjoittivat vähintään kaksi kertaa viikossa ja joivat puna- tai valkoviiniä, oli sekä HDL: n lisääntyminen että LDL: n lasku, mikä oli hämmästyttävä uutinen. Hän kuitenkin varoitti, että tämän johtopäätöksen vahvistamiseksi tarvitaan lisää tutkimusta uusien kontrolliryhmien kanssa. Joten, odotetaan kärsivällisesti ja katsotaan, mitä hän keksii!
Viinin kulutus (punainen tai valkoinen) hallitulla maltillisuudella voi auttaa harrastajia, mutta lisätutkimuksia tarvitaan.
Viini on hieno sinulle ... lukuun ottamatta alkoholia.
Vähentääkö punaviini verenpainetta ja verenpainetta?
Alkoholiton punaviini tekee, mutta alkoholiviini ei.
Punaviiniä on pidetty hyödyllisenä verenpaineen alentamiseksi noin 30 vuoden ajan. Valitettavasti ainoa punaviini, joka tekee tämän lopullisesti, on alkoholiton. Vuonna 2012 tutkimus julkaistiin siinä verrattiin, miten gini, punaviini ja alkoholiton punaviini vaikuttivat verenpainetasoon 67 miehellä, joilla oli suuri sydän- ja verisuonitautiriski.
Tuloksista pääteltiin, että alkoholiton punaviini laski merkittävästi miesten verenpainetasoja muihin ryhmiin verrattuna.
Onko viinillä syövän vastaisia etuja?
Voi olla. Lisää tutkimusta tarvitaan!
Joistakin viineistä löytyy useita erityyppisiä antioksidantteja, joilla voi olla todellakin syöpälääkkeitä. Viimeisimmät syöpäuutiset ilmestyivät vuonna 2014 Syöpäbiologia ja lääketiede keskustelemalla ellagihapon roolista ja sen syöpää estävistä ominaisuuksista.
'Ellagiinihapolla on voimakkaita ennaltaehkäiseviä ja terapeuttisia vaikutuksia useita syöpätyyppejä vastaan, mukaan lukien paksusuolen syöpä, rintasyöpä, eturauhassyöpä, ihosyöpä, ruokatorven syöpä ja osteogeeninen sarkooma' Elagisen hapon syöpää estävien vaikutusten ja mekanismien tutkimuksen edistyminen Syöpäbiologia ja lääketiede
mikä on madeiraviini
Vaikka tämä on kaikki todella hämmästyttävää uutista, ellagiinihappoa löytyy vain punaisista muskadiinirypälelajeista, joista vain 5000 hehtaaria kasvaa lähinnä Georgian osavaltiossa.
Joten vain selvyyden vuoksi EA: ta ei löydy Cabernetistä, Pinot Noirista, Malbecista jne. Kaivamisen jälkeen havaitsimme, että ellagihappoa löytyy myös tammitynnyreistä! Perustuen pinnallinen, ei-ammattimaisesti tarkastettu tutkimuksemme , puolitoista lasia hyvin tammitettua viiniä voisi sisältää tarpeeksi tätä erityistä happoa estämään syöpäsolujen muodostumista. Tähän mennessä ei kuitenkaan ole tehty tutkimusta tämän osoittamiseksi ... vielä!
Johtopäätös: Juo viiniä, koska se tekee sinut onnelliseksi
Meistä kaikista tulee paljon onnellisempia, jos:
- Juo viiniä, koska me rakastamme sitä –Ei muista syistä.
- Ovat erittäin skeptisiä tärkeimmistä tiedotusvälineistä terveyttä koskevissa aiheissa.
- Juo maltillisesti (enintään: 1 juoma päivässä naisille ja 2 juomaa päivässä miehille ... anteeksi naiset!).
- Tuetaan tiukkaa viiniä ja terveyttä koskevaa tieteellistä tutkimusta.
- Tilaa Wine Folly –Lähde mielesi taivuttavaan viinitietoon!