Jokainen valtio kasvattaa rypäleitä ja tekee viiniä. Tutustu kotivaltiosi viinin erikoisuuteen.
Miksi et ole koskaan kuullut ...
Jos et ole koskaan kuullut Nortonista, Chambourcinista tai Marquettesta, nämä ovat erityisiä lajikkeita, jotka selviävät kylminä koillisina talvina. Kylmän ilmaston viinilajikkeet kasvatetaan huolellisesti osittain ristittämällä alkuperäiset USA: n rypäleen lajit rypäleen lajien kanssa. Suuri osa näiden kylmäkestävien rypäleiden tutkimuksesta ja kehityksestä on edelleen aktiivista kehitystä yliopistoissa, mukaan lukien Minnesotan yliopisto , Purdue ja Cornellin yliopisto .
Vaikka monet perinteiset viininjuojat poo-poo-hybridiviinirypäleet sanovat maistavansa 'foxia', monilla näistä uusista lajeista ei ole niihin liittyviä negatiivisia makuominaisuuksia. Jos haluat lukea lisää ranskalaisista hybridistä, tässä on artikkeli aiheesta 4 tärkeintä viinilajiketta tietää.
Amerikkalaisia viinejä kasvatetaan kaikissa 50 osavaltiossa aakkosjärjestyksessä
-
Alabama
Pääosin Muscadine , vaikka pienet Cabernet Sauvignonin, Merlotin, Chardonnayn, Petit Sirahin,
Blaufränkisch ja Sylvaner ovat olemassa. Alabaman viinitilat ja rypäleiden viljelijät -
Alaska
Kasvihuoneen viinitarha kasvaa Zinfandel, Chardonnay ja muut. Katso tämä hämmästyttävä tarina vimeossa 4. sukupolven sisäviinirypäleiden viljelijästä, joka kokeilee viinirypäleitä Alaskassa.
-
Arizona
-
Arkansas
Muscadine, Niagara, Cynthiana (alias Norton, kotoperäinen laji), Chambourcin Arkansasin rypäleiden viljelijöiden yhdistys
-
Kaliforniassa
Chardonnay on Kalifornian istutetuin lajike, jota seuraa tarkasti Cabernet Sauvignon. Kalifornia tuottaa enemmän viiniä kuin kaikki muut 49 osavaltiota yhteensä. Viini-instituutti
-
Colorado
Sidottu Merlotin ja Rieslingin välille. Muita suosittuja lajikkeita ovat Cabernet Sauvignon ja Cabernet Franc. Vuoden 2015 CSU Agricultural Sciences -tutkimuksen mukaan Coloradossa on hieman yli 600 hehtaaria viinirypäleitä. Coloradon viininviljely- ja enologiayhdistys
-
Connecticut
Sevyal Blanc tai Edelweiss ovat todennäköisesti kaikkein istutettuja rypäleitä Connecticutissa. Muita potentiaalisia ovat Baco Noir, De Chaunac, Vignoles, Cayuga White, Marechal Foch, Gamaret (sveitsiläinen lajike), Corot Noir, Traminette ja Zweigelt. Connecticutin viinireitti
-
Delaware
Chardonnay on todennäköisesti eniten istutettu lajike, seuraavaksi istutettu rypäle on Chambourcin. Muita ovat Cabernet Franc, Merlot, Pinot Gris, Seyvel Blanc ja Riesling. Delawaren viinitilat ry
-
Florida
Muscadine
-
Georgia
Muscadine on eniten istutettu viinirypäle. Georgian viinitilat sijaitsevat Chattahoochee National Forestin ympäristössä. Georgian viinintuottajien yhdistys
-
Havaijilla
Ananas viini. Tarinan mukaan viinikonsultti Dimitri Tchelistcheff (Andre T: n poika) tuli Tedeschi Vineyard and Wineryiin (Havaijin ensimmäinen viinitila, jota nyt kutsutaan Maui Wineiksi) auttamaan hienosäätämään ranskalaisia hybridilajikkeitaan. Hän iloitsi heidän ananasviinistä ja kannusti Tedeschiä keskittymään kuohuviiniin.
-
Idaho
Riesling. Idahossa on 1100 hehtaaria, ja siellä on laaja valikoima rypäleitä. Istutetuimpia rypäleitä ovat Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Syrah ja Cabernet Franc, mutta ilmasto näyttää myös potentiaalia Petit Verdotille, Sangioveseelle ja Malbecille. Idahon viinikomissio
-
Illinois
Chambourcin. Illinois on erikoistunut ranskalaisiin hybridiviinirypäleisiin, mukaan lukien Seyval Blanc, Vignoles, Chardonel ja Vidal Blanc, sekä Norton-nimiseen punaviinilajikkeeseen. Illinoisin rypäleenviljelijät ja viinintuottajayhdistys
-
Indiana
Traminette liittyy Gewürztramineriin ja tuottaa valkoviinit jasmiinilla ja maustetuoksuilla (muskottipähkinä, mustapippuri, kaneli). Purduen yliopistossa on viinirypäleryhmä, joka tukee Indianan viinirypäleiden viljelijöitä ranskalaishybridi-viininviljelyn ja enologian tutkimuksella Keskilännessä. Muita kiinnostavia lajikkeita ovat Chambourcin, Maréchal Foch, Norton, Corot Noir, Seyval Blanc, Vidal Blanc ja Vignoles. Indiana-viinit
-
Iowa
Frontenac tuottaa hedelmällisiä röyhkeitä punaisia, jotka ovat profiililtaan samanlaisia kuin Merlot. Iowassa asuu yli 1300 hehtaarin hehtaaria ja yli 100 viinitilaa. Iowan viininviljelijöiden yhdistys
-
Kansas
Chambourcin. Pieni määrä viinitarhoja on istuttanut erilaisia kylmäkestäviä lajikkeita, kuten Chambourcin, Vidal Blanc, Norton, Traminette, Vignoles ja Seyval Blanc. On myös muutamia Vitis vinifera -lajeja, mukaan lukien Cabernet Franc, Grüner Veltliner, Riesling, Zweigelt ja Teroldego. Kansasin viinirypäleet ja viinit
-
Kentucky
Chambourcin ja Traminette. Kentuckyn viini
-
Louisiana
Muscadine. Vuonna 2006 havaittiin rypytetty vanha viiniköynnös kasvavan ojasta, joka tuotti kauniita ohutkuorisia vihreitä rypäleitä. Lajike ei ollut sukua muille tunnetuille lajeille, ja se nimettiin La-Sarachannahiksi (lausutaan La Sarah See Hannah). Sen teoreettinen maku on samanlainen kuin Chardonnay. Katso koko tarina tässä
-
Maine
St. Pepin ja Edelweiss ovat valkoviinit, joiden herkkyys on Riesling. Yksi kylmimmistä paikoista ulkomaille tarkoitettujen rypäleiden viljelyyn, erikoistunut kylmiin ilmastolajikkeisiin, mukaan lukien Cayuga, St. Croix, Frontenac, Marechal Foch, Corot Noir ja Leon Millot. Mainen viinitilan kilta
-
Maryland
Cabernet Sauvignon. Vain noin 450 hehtaarin viinitarhoja istutetaan Marylandiin enimmäkseen Piedmontin tasangolle. Vaikka Cabernet Sauvignon on kaikkein istutettu rypäle, viininviljelijät kokeilevat muita lajikkeita, kuten Cabernet Franc, Merlot ja Chambourcin, jotka ovat osoittautuneet sopivammiksi ilmastolle. Maryland-viini
-
Massachusettsissa
Chardonnay. Massachusetts keskittyy raikkaisiin aromaattisiin viineihin Rkatsitellistä Rieslingiin ja Pinot Noiriin. Massachusettsin tilan viinitilat ja viljelijät
-
Michigan
Riesling. Yli 13 700 hehtaarin istutuksella Michigan on suuri toimittaja tärkeimmille Concordin ja Niagaran mehun rypäleille. Viinirypäleitä on kuitenkin yhä enemmän (Michiganin viinien mukaan viinirypäleille on omistettu 2850 hehtaaria), mukaan lukien Riesling, Pinot Noir, Chardonnay, Vidal Blanc, Chambourcin ja Maréchal Foch. Michigan-viinit
-
Minnesota
Marquette on punaviinirypäle ja Pinot Noirin jälkeläinen, jolla on mustaa kirsikkaa ja pippuria. uusimmat uutiset on Itascan luominen, ihana kuiva valkoviini jossain Pinot Grisin ja Sauvignon Blancin välissä. Minnesotassa järjestetään myös kansainvälinen kylmän ilmastoviinikilpailu. Minnesotan rypäleenviljelijöiden yhdistys
-
Mississippi
Muscadine
-
Missouri
Norton (alias Cynthiana) on Vitis aestivalis -lajike, joka tuottaa runsasvärisiä punaviinejä. Muita suosittuja lajikkeita ovat Vignoles, Chardonel ja Vidal Blanc. Missourin viini
-
Montana
Pari viinitarhaa löytyy kokeilemalla kylmäkestäviä lajeja, kuten Marquette, Maréchal Foch ja Riesling Montana-viinirypäleet ja viinit
-
Nebraska
Edelweiss tuottaa puolimakeasta makeaan valkoviiniä ja on kaikkein istutettu viinirypäle. Frontenac on yleisimmin istutettu punainen Nebraskassa. Nebraska-viinit
-
Nevada
Zinfandel ja Petite Sirah. Tutkimus Nevadan yliopistossa (Reno) alkoi vuonna 2007 tutkia viinirypäleiden mahdollisuuksia Luoteis-Nevadassa. Osavaltiossa on nyt vähintään 2 viinitilaa. Nevadan yliopiston viininviljely
-
New Hampshire
Maréchal Foch, Leon Millot, Chambourcin ja Seyval Blanc. Siellä on myös erilaisia fermentoituja hedelmäviinejä, siideriä ja simaa. New Hampshire Winery Association
-
New Jersey
Cabernet Sauvignon. Nyt on yli 1000 viinitarhan hehtaaria, joista 40% on omistettu Cabernet Sauvignonille, Chardonnaylle, Cabernet Francille, Merlotille ja Chambourcinille. Rutgersilla on koeasema joka tukee viininviljelyyhteisöä. Olimme niin ihastuneita NJ-viineihin, verrattiin niitä tässä videossa Kaliforniaan. Garden State -viljelijöiden yhdistys
-
Uusi Meksiko
Hyvin kylmät talvet ja erittäin kuumat kesät vaikeuttavat rypäleiden viljelyä New Mexicossa. New Mexico -viini- ja rypäleenviljelijät ry
-
New York
Concord. Istutetuimpia rypäleitä käytetään pääasiassa mehuihin. Alueella istutetaan yhä enemmän eurooppalaisia lajikkeita, kuten Riesling, Cabernet Franc, Merlot, Grüner Veltliner ja Rkatsitelli. New Yorkin viinit
-
Pohjois-Carolina
Muscadine. Mitä useimmat saattavat pitää Muscadine-viinien huippuna Yadkin-laaksosta Haw-joen laaksoon, jossa eurooppalaiset lajikkeet kukoistavat. Pohjois-Carolinan viininviljelijät
-
Pohjois-Dakota
Epätodennäköinen paikka viinirypäleille, mutta Vitis ripariaa kokeilee useita sitkeitä viininviljelijöitä. Meihin vaikutti Wild Grapes hieman salaperäinen blogi. Pohjois-Dakotan rypäle- ja viiniliitto
-
Ohio
Concord. Kiinnostavia viinilajikkeita ovat Vidal Blanc ja Riesling, joita kasvatetaan Erie-järven varrella. Osavaltiossa on 5 viini-AVA: ta. Maku Ohio-viinejä
-
Oklahoma
Rubaiyat on teinturier-rypäle (punaiset nahat ja liha), joka on osoittanut onnistumismahdollisuuksia Oklahomassa (vaikka Chambourcin on enemmän istutettu). Oklahoman osavaltion yliopiston viininviljely- ja enologiaohjelma auttaa viininviljelijöitä selvittämään parhaat viinirypälelajit ja -lajikkeet Oklahoman ilmastolle. Oklahoman rypäleen teollisuusneuvosto
-
Oregon
Pinot Noir. Valtion omistautuminen viileälle ilmastolle Pinot Noirille, Pinot Grisille ja Chardonnaylle on kansainvälistä suosiota. Oregon on kolmanneksi suurin viinintuottajavaltio maassa. Oregonin viinilauta
-
Pennsylvania
Concord on eniten istutettu rypäle, jota käytetään pääasiassa mehuun. Viinit valmistetaan enimmäkseen Chambourcinista, Cabernet Francista ja Chardonnaysta.
-
Rhode Island
Merlot ja Cabernet Franc. Herkullinen lajikkeita, kuten Riesling, Pinot Noir, Cabernet Franc, Blaufränkisch, kansleri ja Merlot.
-
Etelä-Carolina
Muscadine
-
Etelä-Dakota
Marquette. Jopa kylmien talvien aikana Etelä-Dakotassa on useita intohimoisia viininviljelijöitä, jotka keskittyvät kylmiin ilmastolajikkeisiin, kuten Frontenac, Prairie Star, Marquette, Landot Noir. Etelä-Dakotan osavaltion yliopistossa on luettelo Etelä-Dakotan viinitarhat.
-
Tennessee
Chambourcin. Hyvin monipuolinen ilmasto, joka sisältää kaiken kasvattamisen ranskalaisista hybridistä, kuten Chambourcin, Vitis vinifera -viinirypäleihin, mukaan lukien Merlot, Cabernet Sauvignon ja Chardonnay. Tennessee Farm -viljelijöiden liitto
-
Texas
Cabernet Sauvignon. Vaikka texasilaiset rakastavat Bordeaux-sekoituksiaan, alue on jo osoittanut suurta potentiaalia kuivuutta kestäville Tempranillolle ja Mourvèdrelle. Texas A&M auttaa valtion 4000 hehtaarin hehtaaria ja 8 erilaista AVA: ta kokeellisilla viinitarhoilla ja resursseilla. Teksasin viinin- ja rypäleenviljelijöiden liitto
-
Utah
Utahissa on vajaa 10 viinitilaa, ja vain harvat kasvattavat rypäleitään Utahin terroirilla (muut tuovat viinirypäleitä Kaliforniasta tai Idahosta). Moabin vanhin viinitila, Castle Creek, istutettiin ensimmäisen kerran vuonna 2006 rypäleillä, kuten Syrah ja Cabernet Sauvignon. Tietysti, koska Utahin suosituin uskonto, Myöhempien Aikojen Pyhien Jeesuksen Kristuksen kirkko opettaa pidättyvyyttä, valtion viinitilat eivät saa paljon paikallista tukea. Tässä on yksityiskohtainen artikkeli Utahin yllättävästä viinihistoriasta.
-
Vermont
La Crescent on valkoviini, jolla on selkeät aprikoosi-, sitrus- ja persikka-aromit, joka on valmistettu kuivasta tai makeasta tyylistä. Useat Vermontin viinitilat hyötyvät Champlain-järven lämpenemisvaikutuksista (se voi laskea -30 ºF: iin!). Vermont on loistava sekä valkoisten että punaisten ranskalaisten hybridien kanssa, mukaan lukien St. Croix, Marquette, Prairie Star, Petite Pearl ja Vidal Blanc. Vermont-viini
-
Virginia
Chardonnay. Virginia on järjestäytynyt ja kasvaa nyt yli 3100 viinitarhan hehtaarilla. Vaikka Chardonnay on istutetuin lajike, alue on keskittynyt Viognier- ja Bordeaux-seoksiin valtion erikoisuutena. Virginian viinilauta
-
Washington
Cabernet Sauvignon. Washington on maan toiseksi suurin viinintuottaja, jolla on laaja valikoima hienoja viinejä. Eniten potentiaalisia viinejä ovat Syrah, Bordeaux-seokset, Tempranillo, Sangiovese, Riesling ja Sauvignon Blanc-Sémillon -seokset. Washingtonin viinikomissio
-
Länsi-Virginia
Vidal Blanc. Pieni viljelijöiden ja viinitilojen yhteisö, joka keskittyy kylmäkestäviin rypäleihin, mukaan lukien Frontenac, Chambourcin ja Marquette punaisille ja Brianna, La Crescent, Seyval Blanc, Traminette ja Chardonel valkoisille.
-
Wisconsin
Marquette. Marjaviineillä ja hedelmäsiiderillä kylvetty alue, joka tuottaa nyt myös monia kylmäkestäviä viinilajikkeita. Wisconsinin viinitilat
-
Wyoming
Frontenac ja Frontenac Gris. Suurin osa osavaltion viinitiloista (on ehkä 4–7 viinitilaa) käyttää valtion ulkopuolelta peräisin olevia rypäleitä, mutta pari Wyomingin viinitarhaa on onnistunut kylmäkestävien ranskalaisten hybridilajien kanssa.