Se on ollut pitkä ja vaikea tie koronaviruspandemia sulki Yhdysvaltojen yritykset maaliskuussa , mutta nyt maa on a polku kohti uudelleen avaamista , ja se sisältää vieraiden toivottamisen takaisin ravintoloihin. Edistyminen on erityisen jännittävää niiden viini- ja ruokakulttuurin määrittelemillä alueilla, mukaan lukien Kalifornian viinimaa. Napa County sai alkunsa avata ruokasalit uudelleen 19. toukokuuta, ja Memorial Day Weekendistä lähtien Sonoma County -ravintolat voivat jatkaa ruokailua ulkona - hallituksen antamien turvallisuusohjeiden mukaisesti. Vaikka jotkut ravintolat ovat toistaiseksi pysähtyneet, nämä 10 ravintolapalkinnon voittajaa ovat avoimia ja valmiita tarjoamaan maailmanluokan kokemuksia.
Katso viimeisimmät ja suurimmat nähtävyydet ja aktiviteetit Kalifornian viinimaassa 15. ja 30. kesäkuuta kaksoisnumero / Viinin katsoja . Löydä lisää näistä kohteista meidän Napa- ja Sonoma-ravintolaopas , ja tarkistaa lisää viini- ja ruokakohteita ympäri maailmaa, katso Viinin katsoja S lähes 3800 ravintola-palkittua valintaa , sisältäen 100 pääpalkinnon saajaa maailmanlaajuisesti, joilla on suurin kunnia.
paras makuinen punaviini 2016
Onko sinulla suosikki, jonka haluat nähdä tässä luettelossa? Lähetä suosituksesi osoitteeseen restaurantawards@mshanken.com . Haluamme kuulla sinusta!
Huomautus: Aukioloajat ja valikot voivat muuttua, kun teollisuus sopeutuu jatkuvasti muuttuviin säännöksiin.
Brix Napan laakso
7377 St.Helena Highway, Napa, Kalifornia.
Puhelin (707) 944-2749
Verkkosivusto www.brix.com
Paras huippuosaaminen
29. toukokuuta, Brix alkoi toivottaa vieraat takaisin ruokasaliinsa, puutarhoihin ja näkymiin Mayacamas-vuorille Yountvillessä, Kaliforniassa, ainutlaatuisella Napa-näkymällä. Osavaltioiden sulkemisen aikana ravintola tarjosi lyhennetyn ruokalistan, mutta keskittyi edelleen paikallisten makujen innoittamasta maatilasta ruokaan-ruokaan. Mutta jopa kuuden osapuolen auki olevilla ovilla vieraat voivat jälleen nauttia kokki Cary Delbridgen täyden valikoiman amerikkalaisia ruokia, mukaan lukien pannulla kypsytettyä Alaskan ruijanpallasta, puulla grillattuja pihvirakeita ja haudutettua lyhyttä kylkiluuta. Näihin vaihtoehtoihin liittyy 450 valintaa viinijohtaja Jamie Jamisonin Best of Award of Excellence -palkinnonsaajalistalta. Brixin 3000 pullon kellari on vahva Chardonnay ja Sauvignon Blanc Sonomasta, Mendocinosta ja kauemmas ulkomailta sekä Golden State Cabernets, Merlots ja Zinfandels. Tämä sisältää pullotukset Brixin assosioituneesta Kelleher Family Vineyardista ja Brix Vineyardista.
Dry Creekin keittiö
Hotel Healdsburg, 317 Healdsburg Ave., Healdsburg, Kalifornia.
Puhelin (707) 431-0330
Verkkosivusto www.drycreekkitchen.com
Paras huippuosaaminen
Vaikka Sonoman läänissä on henkeäsalpaavat maisemat ja huomionarvoiset viinit, se tarjoaa silti kutsuvan pikkukaupungin ilmapiirin, ja se on sävy Dry Creekin keittiö tavoitteena on kaapata Hotel Healdsburgissa. 4. kesäkuuta amerikkalainen ravintola kutsui vieraita syömään heidän kanssaan ulkona, sen jälkeen kun kuukausia oli rajoitettu reunan noutoon ja toimitukseen. Viinijohtaja Patrick Holihanin täydellinen luettelo yli 650 tarrasta oli saatavilla noutoon, mutta ruokailijat voivat nyt nauttia ravintolan lähes 5000 pullon, Best of Award of Excellence -palkinnon saaneesta kokoelmasta myös henkilökohtaisesti. Sonoma-viinejä on laaja valikoima, mukaan lukien harvinaisemmat viinitilat Kosta Browne ja Rochioli , pariksi kokki Scott Romanon sokerijuurikkaalla kovetetun ora-kuningaslohen, inkivääri-paahdetun sianfileen, hiiltyneen filet-mignonin ja paljon muuta kanssa.
Oenotri
1425 First St., Napa, Kalifornia.
Puhelin (707) 252-1022
Verkkosivusto www.oenotri.com
Paras huippuosaaminen
Sen lisäksi, että jatkat noutoa ja toimitusta, Oenotri on nyt hyväksynyt varauksia ruokailla ulkoterassillaan. Myös osa ulkotilasta on Oenotrin paikan päällä oleva puutarha, joka yleensä toimittaa ravintolalle 80 prosenttia tuotteistaan ruuhka-aikana. Odotetaan, että kokki Tyler Rodden allekirjoitusmenu italialaisista katkoksista, kuten kotitekoisia pizzat ja runsas annos, vastaa viinijohtaja Thomas Dormanin 600-merkkistä viinilistaa. Samppanjaa lukuun ottamatta valinnat ovat yksinomaan Italiasta ja Kaliforniasta, ja ne vaihtelevat alle 50 dollarin vaihtoehdoista tuottajien, kuten Tenuta dell 'Ornellaia ja Opus One .
brad pitt ja angelina-viini
Press-ravintola
587 St.Helena Highway, St.Helena, Kalifornia.
Puhelin (707) 967-0550
Verkkosivusto www.pressnapavalley.com
Paras huippuosaaminen
Cabernet-maan huipputilalla on järkevää avata oma pihviravintola. Perustanut edesmennyt Leslie Rudd Rudd Estate ja nyt hänen tyttärensä Samanthan omistuksessa, Press-ravintola todistaa tämän asian St. Helenassa, Kaliforniassa, käsin valituilla naudanlihaleikkeillä ja kellarilla hyvin vanhentuneita punaisia. Lukituksen aikana Press toimitti aloitusvalikon kokki-kumppani Philip Tessier ja käynnisti useita hyväntekeväisyysaloitteita hyötyvät paikalliset viinitilat, omat työntekijät sekä St. Helenan ja Calistogan poikien ja tyttöjen klubi. Nykyään asiakkaat voivat nauttia viinejä myös Pressin ruokasalissa, ja tarjolla on 1600 vaihtoehtoa 13 000 pullon kellarista, jonka ravintola väittää olevan maailman suurin Napa Valley -viinien kokoelma. Best of Excellence -palkittu kokoelma sisältää vanhoja vuosikertoja ja pystysuoria Mayacamas , Rutherford Hill , ja enemmän. Niille, jotka eivät ole aivan valmiita palaamaan ravintolan ruokasaliin, Pressin noutovaihtoehdot jatkuvat lähitulevaisuudessa.
Torc
1140 Main St., Napa, Kalifornia.
Puhelin (707) 252-3292
Verkkosivusto www.torcnapa.com
Paras huippuosaaminen
Blues ja rock-musiikki soittavat sen ruokasalissa, Torc ylpeilee 'hienon ruokailukokemuksen purkamisesta' tarjoilemalla huolella valmistettuja, paikallisia ruokia rennossa ympäristössä. Ruokapaikat voivat nyt kokea tämän rennon tunnelman jälleen keittiömestarin ja omistajan Sean O'Toolen täydellä valikossa, mukaan lukien Marylandin pehmeäkuorinen rapu, Périgord-tryffeligrillattu juustovoileipä ja bataattipakoras. Torc's Best of Excellence -palkittu viiniohjelma on myös saatavana, ja siinä luetellaan lähes 450 etikettiä kellarista, jossa on yli 3300 pulloa. Seanin vaimon, viinijohtajan ja osakasomistajan Cynthia O’Toolen valvomassa tämä sisältää vahvan valikoiman Napa Cabernettejä, joissa on valikoima vanhempia vuosikertoja Armon perhe Viinitarhat. Samppanjat, burgundit ja Loiren valkoiset ovat myös hyvin edustettuina pullot Domaine de la Romanée-Conti ja Didier Dagueneau . Vieraiden turvallisuuden ja mukavuuden varmistamiseksi ravintola on toteuttanut turvallisuustoimenpiteitä, kuten puhdistanut ilmakanavat ja lisäämällä puhdistusjärjestelmän, ja pyytänyt vieraita pitämään etäisyyttä ja käyttämään naamioita, kun he eivät ole pöydänsä ääressä.
Cook St.Helena
1310 Main St., St.Helena, Kalifornia.
Puhelin (707) 963-7088
Verkkosivusto www.cooksthelena.com
Palkinto huippuosaamisesta
Kun olet käyttänyt käynti- ja ateriapakettiohjelmia, Cook St.Helena on palannut lähestyvien ja laadukkaiden ruokailukokemusten tarjoamiseen rajoitetuilla istumapaikoilla 3. kesäkuuta alkaen. Hemmottele joitain kaivattua mukavampaa ruokaa kokki Jude Wilmothin Kalifornian vaikutteisella italialaisella menulla. Ruokalajit ovat maalaismaisia ja huomaavia, kuten burrata valkosipuli-confit-soseella ja munakoisoparmesaanilla, sekä kourallinen kotitekoisia pastoja ja päivittäin vaihtuva risotto. Kohtuuhintainen viinilista keskittyy myös Kaliforniaan ja Italiaan. Se koostuu 90 valinnasta ja jolla on erinomaisuuspalkinto vuodesta 2017 lähtien.
kuinka monta unssia pienessä pullossa viiniä
Maatila Long Meadow Ranchilla
738 Main St., St.Helena, Kalifornia.
Puhelin (707) 963-4555
Verkkosivusto www.longmeadowranch.com
Palkinto huippuosaamisesta
Long Meadow Ranchin perhe - Ted, Laddie ja heidän poikansa Chris Hall - tuottavat luonnonmukaisesti viljeltyä viiniä koko Pohjois-Kaliforniassa viinitarhojen kanssa Napa Valley-, Anderson Valley- ja Marin County -alueilla sekä karjan kasvattamisen, kanojen kasvattamisen ja paljon muuta. Vieraat voivat ruokailla 29. toukokuuta lähtien Hallsin ravintolassa St. Helenassa, Maatila Long Meadow Ranchilla nauttien karjatilan täyden valikoiman hedelmiä, vihanneksia, oliiviöljyä, hunajaa, naudanlihaa, munia ja muita tuotteita. Valtion seisokin aikana Farmstead oli jatkanut maatilalta pöydälle tarjoiltavien ruokiensa noutoa ja toimitusta. Mutta ravintolan ruokasali ja puutarhabaari tarjoavat nyt keittiömestari Stephen Barberin menun talossa - mukaan lukien ruokia, kuten karamellisoituja punajuuria, ruoholla syötäviä naudanlihapalloja ja puulla grillattua perinnesianlihaa - yhdessä erinomaisuuden palkinnon 185 valinnan kanssa. –Voittolista, jota hoitaa Chris, joka toimii myös viininjohtajana ja karjatilan varatoimitusjohtajana. Kalifornian viinit, mukaan lukien Long Meadow Ranchin viinit, ovat tietysti Farmsteadin 3000 plus-pullon kokoelman painopiste, jota täydentää valikoima hyvin valittuja viinejä Champagne, Burgundy ja Rhône.
Kenzo Napa
1339 Pearl St., Napa, Kalifornia.
Puhelin (707) 294-2049
Verkkosivusto www.kenzonapa.com
Palkinto huippuosaamisesta
Vieraat voivat palata 2. kesäkuuta alkaen Kenzo Napa , huippuluokan japanilainen kohde lähellä sijaitsevien omistajilta Kenzon viinitila . Tyylikäs tila on järjestetty vastaamaan sosiaalisen etäisyyden suuntaviivoja ja toimimaan 50 prosentin kapasiteetilla, mikä on yksi lukuisista ravintolan verkkosivustolla esitetyistä varotoimista. Kokki Kenji Miyaishi jatkaa perinteisen maistelumenunsa kanssa yhdeksällä kurssilla, jotka korostavat kauden raaka-aineita. Yhdistä ateria valikoimaan 130-etiketti, Award of Excellence -palkittu viiniohjelma. Toimitusjohtajana toimii pääjohtaja Tomonori Iwao, ja se on vahvin Kaliforniassa ja Ranskassa. Asiakkaat, jotka tarttuivat Kenzo Napan meneviin bento-laatikoihin ruokasalin sulkemisen aikana, voivat silti tilata heidät noutamaan tiistaista sunnuntaihin klo 15–17.30.
Suola ja kivi
9900 Sonoma Highway, Kenwood, Kalifornia.
Puhelin (707) 833-6326
Verkkosivusto www.saltstonekenwood.com
Palkinto huippuosaamisesta
Ruokailu lammen vieressä, josta on näkymät kukkuloille, kuulostaa varmasti houkuttelevalta mahdollisuudelta. Ja nyt kun sen patio on auki, Suola ja kivi on tehnyt tämän mahdollisuuden totta Kenwoodissa Kaliforniassa. Diners voi nauttia Sonoman luonnon kauneudesta, kun he kaivavat ruokia kokki William Oliverin amerikkalaisen ja ranskalaisen klassikon valikosta. Tähän sisältyy ankkajalka confit, mustat snapper, ainoa manteli ja erilaisia pihvi- ja äyriäisvaihtoehtoja. Pullot ovat valmiina toimitusjohtajan Krista McCrackenin 140-merkkisellä viinilistalla, joka on erinomaisen palkinnon voittaja vuodesta 2018. Salt & Stonen kellari keskittyy suurelta osin Kalifornian viineihin, mukaan lukien valikoima Sonoma Pinot Noiria, Syrahia ja Petite Sirahia, mutta siellä on myös kattava luettelo lasista ja lisävaihtoehtoja Italiasta, Saksasta, Washingtonista ja muualta.
voinko viiniä keto
Veraison
1457 Lincoln Ave., Calistoga, Kalifornia.
Puhelin (707) 942-5938
Verkkosivusto www.veraisoncalistoga.com
Palkinto huippuosaamisesta
Naapuruston ruokailuun ja vahvaan viinilistaan pääset Veraison , Award of Excellence -palkittu Calistoga-paikka, joka avattiin uudelleen syömään tänään. Ravintola ansaitsi palkintonsa 150-valikoimasta viiniohjelmaa, jota hoiti omistaja ja viinijohtaja Daniel Kaiser, joka menestyi erinomaisesti Ranskassa ja Kaliforniassa. Kaiserin poiminnat ovat kohtuuhintaisia ja luettelo on järjestetty makuprofiilien mukaan. Kokki Taylor Jonesin paikallista ruokaa, joka tarjotaan noutokytkennän aikana, on nyt saatavana aurinkoisessa bistrotyylisessä tilassa.
Pysy ajan tasalla palkintovoittajiemme uusimmista ravintolauutisista: Tilaa ilmainen Yksityinen opas ruokailuun uutiskirje ja seuraa meitä Twitterissä osoitteessa @WSRestoAwards ja Instagram osoitteessa @WSRestaurantAwards .