Kuten hieno supertoscanalainen viini, Sebastian Maniscalco on parantunut vain iän myötä. Hänen komediauransa alkoi yli 20 vuotta sitten, mutta vasta viime vuosina hänen suosionsa on noussut taivaalle. Chicagosta syntyperäinen, joka on kasvanut italialaisista maahanmuuttajaperheistä, Maniscalco, 45, keskittyy komediaansa kasvatukseensa sekä havainnoihinsa jokapäiväisestä vuorovaikutuksesta ympäröivässä maailmassa. Lähes ruokakaupan ostoksista Uber-ratsastuksiin tyttärensä Serafinan kasvattamiseen vaimonsa Lanan kanssa - melkein kaikki on Maniscalcon kannalta reilua peliä.
viini kanaa tikka masala
Hänen TV-tarjouksensa, mukaan lukien vuoden 2016 Miksi tekisit niin? , 2014 Etkö ole hämmentynyt? ja tämän vuoden Pysy nälkäisenä , joka debytoi Netflixissä tammikuussa, tarjoaa vilauksen hänen suosittuihin standup-komedioihinsa.
Viimeksi Maniscalco liittyi vaikuttavaan näyttelijään, joka sisältää Robert De Niro , Al Pacino ja Joe Pesci Martin Scorsesen tulevassa elokuvassa Irlantilainen , joka julkaistaan tänä vuonna.
Mutta mitä koomikko tekee päästäkseen nopeasti vauhdikkaasta urastaan? Yksi suosikkiaktiviteeteista on viinipullon nauttiminen. Apulaispäätoimittaja Gillian Sciaretta istui Maniscalcon kanssa keskustelemaan hänen nuorempiensa päiviensä viini-tapahtumista L.A.:ssä ja joistakin hänen pahoista havainnoistaan viinimaailmasta ja ihmisistä siinä.
Todd Rosenberg Maniscalco myi Madison Square Gardenin neljään näyttelyyn tammikuussa. Viinin katsoja: Kirjassasi Pysy nälkäisenä (Gallery Books, 2018) mainitset, että appi, Scott, jolla on lempinimi 'rypäleenapina', sai sinut todella viiniin. Voitko kertoa siitä tarkemmin?
Sebastian Maniscalco: Ennen kuin tapasin vaimoni perheen, en ollut oikeastaan koulutettu viinimaailmassa. Menin ennen ruokakauppaan ja otin vain satunnaisen pullon viiniä. Mutta sitten, kun sain Scottin kaatamia viinejä, kitalaeni tuntui paljon paremmin siitä, mikä on hyvää viiniä ja mikä on ruokajätettä. Ja hän pilasi minut sillä, että hän kaatoi todella, todella mukavia pulloja viiniä lomille ja mitä sinulla on.
Menimme ulos ravintolaan, enkä tiennyt mitään viinilistoista. Mutta sen jälkeen kun olin vuosia ollut hänen ympärillään ja tiennyt mistä viini tulee ja millainen rypäle se on, mitä odottaa, aloin poimia luetteloa, kun menimme ulos.
WS: Kun aloitit komediaurasi, olet työskennellyt tarjoilijana Four Seasons Beverly Hillsin baarissa monta vuotta. Tarjoitko paljon viiniä?
SM: Toisinaan saatte yhden näistä kavereista, jotka tilaavat mukavan viinipullon. Nyt olen hieman järkyttynyt itsestäni siitä, etten ottanut työtä niin vakavasti kuin minun olisi pitänyt. Thomas Keller tuli yhdessä yössä antamaan ruoka-esittelyä. Ja he kysyivät minulta, halusinko mennä, ja olin kuin: 'Eh, en aio mennä siihen.' En vain tiennyt. Olin hyvin tietämätön.
Joten oli yksi tapa, jossa herrasmies tilasi pullon viiniä, kuten 1980-luvun. Muistan vain, että se oli kallista. Esitin pullon, avasin sen ja aioin kaataa sen. Ja kaveri on kuin: 'Haluatko dekantoida sen?' Ja olen kuin: 'Umm ... Joo! Joo!' Mutta dekantointiprosessi Four Seasonsissa oli myös jotain, jota en ollut oppinut, koska joudut asettamaan valon pullon kaulaan, jotta näet sedimentin. Ja olen kuin itselleni: 'Voi mies ...' Minun piti kysyä esimieheltäni.
on punaviini tarjoillaan lämpimänä tai kylmänä
Todd Rosenberg Maniscalco Radio City Music Hallissa WS: Onko siellä tiettyä viiniä, joka todella resonoi kanssasi?
SM: Mistä tahansa syystä minut esiteltiin jo varhaisessa vaiheessa Tignanello . Ja todella, todella vedin kohti viiniä. Se on viini, jonka otan joka kerta kun menen Wallyn [Beverly Hillsiin]. Joten italialainen ja mikä tahansa, tuo viini on juuttunut minuun ja ollut olennainen osa minua - en halua kutsua sitä kokoelmaksi, koska se tarkoittaa, että sinun on kerättävä, et juo. Olen tavallaan repimässä näitä viinejä.
Olemme myös ystäviä Colgins appeni kautta. Joten olemme käyneet heidän viinitilallaan Napassa. Kun olemme menneet naimisiin Napassa, he isännöivät brunssia. He olivat ystävällisiä ottamaan meidät läpi toimintansa. Joten he aina kelluvat meille pullon aina silloin tällöin. Yritän pitää kiinni siitä, mutta juot kaiken mitä minulla on.
WS: Mainitsit, että ostat viiniä Pääpalkinnon voittaja Wally's Beverly Hills paljon. Mitä ostat?
SB: [Lana ja minä] pidämme ennen kaikkea Cabernetsista. Sitten pidämme italialaisista toscanalaisista. Ja jotain, mihin en ole päässyt, johon haluan päästä, mutta se on paljon tietoa, on ranskalaisia viinejä. Ja minulla on taipumus olla eräänlaista heitä lannistavaa ja pelottavaa vain siksi, että se on jotain, jota en juo säännöllisesti.
WS: Komediaasi keskittyy enimmäkseen ihmisten käyttäytymisen tarkkailuun. Onko sinulla ajatuksia ihmisten käyttäytymisestä viiniä kohtaan?
SM: Viinin juominen tuo mukanaan hienostuneisuutta. Ja jälleen kerran, olen ollut aidan tällä puolella. Aponi opetti minulle, kun kaadat viiniä, et täytä lasia. Kaatat ehkä alle kolmanneksen.
Ja meillä on ystäviä, jotka tulevat. Ja avaamme pullon viiniä, ja ne kaadetaan kuin puolet pullosta lasiin. Se on iso viinilasi, mutta ne kaatavat puolet - puolet pullosta. Se on kuin: Kokoelmassasi on oltava viiniä sellaisille ihmisille, ihmisille, jotka eivät todellakaan arvosta sitä.
Kuten, olen varma, jos joku tulee kotiisi, joka ei juo viiniä, ja sanoo: 'Joo, minulla on mitä sinulla on avoinna', menet sitten viinihyllylle vain tämän tyyppiselle henkilölle. Et aio tuhlata kaunista viiniä tälle henkilölle, koska viinin juomisen tulee olla arvostettua.
Tämän haastattelun versio ilmestyy 31. toukokuuta 2019 Viinin katsoja , San Franciscon naiskokit, lehtikioskeissa 16. huhtikuuta. Katso mitä uutta on!