Hyvä tohtori Vinny,
Mikä on brittien perinteisen lempinimen alkuperä Bordeaux'n viineille 'bordeaux'? On ranskalainen valkoinen rypäleen nimeltä Clairette, Rhône-lajike. Onko se sattumaa, vai onko siellä yhteyttä?
—Doug B., Clifton, Va.
Hyvä Doug,
Ennen kuin ”klaretti” oli Bordeaux'n viinien lempinimi, se tarkoitti 'kirkasta', 'vaaleaa' tai 'vaaleaa' viiniä ('klaretti' on johdettu latinankielisestä sanasta 'kirkas'). Tämä on jo 1400- ja 1400-luvuilla, jolloin Bordeaux'n viinit olivat todella vaaleammat, melkein kuin ruusut. Loppukeskiajalla 'klaretti' tarkoitti myös lämmitettyä viiniä, joka kaadettiin maustepussin päälle.
Ensimmäiset tunnetut viittaukset tummanpunaisiksi Bordeaux-viineiksi ”klaretiksi” olivat brittiläisen kaupan toimesta 1700-luvulla. Historiaharrastajat muistuttavat, että Ranska ja Englanti olivat sodassa tänä aikana, ja juuri silloin tuolloin englantilaiset alkoivat etsiä portugalilaisia viinejä janonsa tyydyttämiseksi.
Nykyään 'klarettia' käytetään yleisenä tapana viitata Bordeaux'n viineihin (tai Bordeaux'n tyyliin valmistettuihin viineihin) ja niihin liittyvään tummanpunaiseen väriin, jota käytetään myös kuvaamaan mitä tahansa kynsilakasta langaan.
En löytänyt suoraa yhteyttä klaretin ja Clairette-rypäleen välillä, mutta ehkä Clairette - valkoviinirypäle - liittyy myös keskiranskalaisiin ja latinankielisiin muunnelmiin 'kirkas' tai 'vaalea' viini.
-DR. Vinny