Sana 'Varata' voi tarkoittaa paljon tai ei mitään. Tässä ovat sanat 'Varata' , 'Varata' tai 'Varaus' ilmoitettava viinin etiketissä. Joissakin maissa on tiukat säännöt, mutta Yhdysvalloissa sana 'Varata' ei tarkoita teknisesti mitään. Selvitä varaviinin todellinen määritelmä.
Yhdysvalloissa varanto ei tarkoita teknisesti mitään.
Mikä on Reserve-viini?
Tarrojen huijaaminen ylittää sanan 'varata'. Sanat, kuten 'vanha viiniköynnös', 'hieno' ja 'erityinen', eivät aina tarkoita sitä, mitä voit kuvitella. Esimerkiksi ”Fine” on itse asiassa termi, jota käytetään halvin laatutaso Marsala .
Mistä käsitys varaviinistä tuli
Varaviinien idea sai alkunsa todennäköisesti kellarista, kun viininvalmistajat pidättivät tai 'varasivat' osan viineistään erityisen tuottavasta ja hyvänmakuisesta vuosikymmenestä. Nykyään varaviinin merkitys on, että se on korkealaatuisempi viini, jota on vanhennettu pidempään. Itse asiassa löydät useimmat viinitilat, jotka käyttävät termiä todella tekevät parhaan tuotteensa varaviiniinsä. Valitettavasti on olemassa muutama tuottaja, joka käyttää tätä konseptia hyvänä tapana markkinoida viiniään.
Nykyään varaviinin merkitys on, että se on korkealaatuisempi viini, jota on vanhennettu pidempään.
Parhaat viinityökalut
Oikeista viinityökaluista saa parhaan juomiskokemuksen aloittelijasta ammattilaiseen.
Osta nytMaat, joissa varaviinillä on sääntöjä
Kaksi tärkeintä maata, joilla ’varannolla’ on erityisvaatimuksia, ovat Espanja ja Italia.
Espanja: Varaus Viini
Espanjassa ”Reserva” -merkillä varustettujen viinien on oltava kypsytettyjä 3 vuoden ajan ja vähintään 6 kuukautta tästä ajasta tammitynnyreissä. Näet, että tätä käytetään enimmäkseen Tempranillo-viini alkaen Rioja, Toro, Ribera del Deuro ja Valdepeñas . Itse asiassa Espanjassa on hyvin monimutkainen ikääntymisjärjestelmä, ja Reserva ei ole edes vanhin viini, jota he tekevät! Voit saada lisätietoja Rioja-luokitusjärjestelmä parempien Rioja-viinien löytämiseksi.
Italia: Varata Viini
Italiassa kukin Italian viinialue on erilainen määritelmä a Varata viiniä. Suurin osa viineistä ikääntyy vähintään 2 vuotta, jotta ne voidaan merkitä tällä tavalla. Spektrin ylemmässä päässä Amarone on ikääntynyt 4 vuotta ja Barolon on oltava yli 5-vuotias ennen lähtöä kellarista. Saat lisätietoja Italian laatutasosta vuonna Valpolicella-viinipyramidi: Classicosta Amaroneen .
Itävallassa on myös varantovaatimus, jonka mukaan alkoholipitoisuus on vähintään 13 prosenttia ABV: stä.
Maat, joissa varaviinillä ei ole sääntöjä
Hyödyllisiä tietoja viinin ikääntymisestä on joskus painettu etikettiin. Ashan Chardonnay
Mahdollisuudet ovat, että jos maata ei ole lueteltu yllä, sillä ei ole sääntöjä varaviinille. Sen Yhdysvaltain TTB-verkkosivusto sanat kuten ”Reserve” luokitellaan tuotenimeksi, mikä tarkoittaa, että Reserve on yksinkertaisesti otsikko. Onneksi suurin osa viininvalmistajista kunnioittaa sanan implisiittistä merkitystä ja käyttää sitä tyypillisesti huipputason viineissään.- KÄYTTÖ
- Australia
- Uusi Seelanti
- chili
- Muut
Pitäisikö meillä olla sääntöjä?
Voi olla. Tästä syystä:
Tiedot, joista sana Reserve kertoo meille, ovat viinin ikääntymistä. Kuten ehkä jo tiedätte, ikääntyminen todella vaikuttaa viinin makuun, varsinkin jos viiniä vanhennetaan tammessa . Joten ehkä tarvitsemme lisätietoja pullon ikääntymisestä ennalta määritetyn sanan sijaan. Esimerkiksi,
'20 kuukauden ikäinen keskipaahtisessa ranskalaisessa tammessa'
kertoo meille, että viinillä on todennäköisesti vanilja- ja paistomaustemakuja sekä maltillisia tammi-tanniineja. Tämä olisi todella hyödyllistä tietoa viinilipusta. Lisätietoja tammi-ikääntyvä viini .
Opi purkamaan viinilappuja
Lue lisätietoja viinilipun → merkinnöistä