Hyvä tohtori Vinny,
Mitä termi 'oma' tarkoittaa, kun viininvalmistaja antaa kyseisen nimen viinille?
minkä tyyppinen viini menee lohen kanssa
- David, Kirkwood, Mo.
Rakas David,
Viinimaailman ulkopuolella 'omistama' tarkoittaa jotain, jota käytetään tai markkinoidaan valmistajan tai keksijän laillisen yksinoikeuden nojalla ja jota käytetään usein huumeiden tai patenttien erottamiseen. Se on samanlainen käsite viinissä. 'Oma' viini tai sekoitus on ainutlaatuinen (ollaksemme oikeudenmukaisia, kaikki viinit ovat ainutlaatuisia, ja sekoituksen kutsuminen 'omaksi' on lähinnä markkinointityökalu).
Selvyyden vuoksi termillä ei ole viiniin liittyvää laillista määritelmää. Mielestäni itse termiä käytetään useimmiten sanan 'sekoitus' yhteydessä: 'oma sekoitus' tarkoittaa yksinkertaisesti sitä, että prosenttiosuus kunkin rypäleen tyypistä, joka on sekoitettu kyseiseen viiniin, on kyseisen viininvalmistajan 'ainutlaatuinen' valinta. Tarkoittaako tämä sitä, että se on ainoa viini, jossa on näiden rypäleiden sekoitus noista paikoista kyseisissä prosentteissa? Ei välttämättä.
Ja joskus viinitila valmistaa erityisen pullotuksen mielikuvituksellisella nimellä, kuten yksi ensimmäisistä cuvéeista, joilla on oma nimi, Joseph Phelpsin Insignia-pullotus. Se on eräänlainen oma viini, joka on tosiasiallisesti laillisesti suojattu. Voisit tehdä punaviiniä samoilla rypäleiden seoksilla, jotka menevät Insigniaan, mutta et varmasti voinut kutsua sitä 'Insigniaksi'.
Tämä '' ainutlaatuinen '' on melko tärkeä, kun yrität myydä pullon viiniä. Monet viinit ovat Cabernet Sauvignonia, mutta siellä on vain yksi tohtori Vinny's Hoocharino (jota kutsun kuvitteelliseksi omaksi Cabernetiksi).
Sen lisäksi, että viini on 'erikoinen', oma sekoitus antaa viininvalmistajalle joustavuutta sekoittamiseen vuodesta toiseen ja talon tyylin luomisessa.
viinikaavio kevyt tai raskas
-DR. Vinny