Juuri nyt, jos haluat kaksi erilaista lasillista viiniä Utahin ravintolassa, sinun on parempi, ettei niitä istuisi pöydälläsi samanaikaisesti. Ja jos et ole lopettanut tilaamaasi viinipulloa illallisen kanssa, älä odota, että otat kotiin jääneen mukaan. Molemmat ovat Utahin lain vastaisia.
Nämä ja muut rajoitukset ovat muuttumassa, kun uusi laki astuu voimaan 5. toukokuuta. Viimeisin valtion alkoholilakien tarkistus tarjoaa tervetulleita muutoksia viinejä rakastaville Utahin asukkaille ja vierailijoille sekä ravintoloiden ja klubien omistajille.
Utahissa on joitain maan omituisimpia alkoholilakeja, lähinnä sen vahvan mormoniperinnön seurauksena. Arviolta 75 prosenttia valtion asukkaista on Myöhempien Aikojen Pyhien Jeesuksen Kristuksen kirkon jäseniä, joka kieltää alkoholijuomien kulutuksen.
Mutta valtion rajoituksia lievennetään hitaasti. Vuonna 2001 a liittovaltion muutoksenhakutuomioistuin päätti että valtion laki, joka kieltää viinin ja alkoholijuomien mainostamisen (mikä jopa estää ravintolapalvelimia kysymästä asiakkailta, haluavatko he viinilistaa tai juomaa), on kaupallisen sananvapauden vastaista. Ja turistien tulo ympäri maailmaa Salt Lake Cityyn vuoden 2002 talviolympialaisia varten löysäsi paikkaa hieman, kun kaupunki yritti vastata kävijöiden viihdekysyntään.
Senaatin lakiehdotus 153, jonka hallitusmies Mike Leavitt allekirjoitti 24. maaliskuuta, lupaa vieläkin enemmän muutoksia Utahin alkoholijuomien valvontalain pitkään viivästyneellä uudelleenjärjestelyllä. 'Viimeisin tarkistus tehtiin vuonna 1990, noin 13 vuotta sitten', kertoi Earl Dorius, Utahin alkoholinvalvontalautakunnan vaatimustenmukaisuuden johtaja. 'Ja kuten jokaisessa versiossa, tavallisesti löytyy lakeja, jotka eivät vain toimi kovin hyvin. Pidät vain tiedostoa asioista, jotka eivät toimi, järjestät niistä julkisia kuulemisia ja keksit lopulta uuden version. '
Niistä asioista, jotka eivät toimineet, oli asetus, joka estää ruokailijoita saamasta kahta tai useampaa juomaa edessään samanaikaisesti. Kyseisen lain mukaan asiakkaan, joka odottaa baarissa cocktailin kanssa, on pudotettava se tai heitettävä se ennen kuin tilaat viiniä illallisen kanssa. Jos sinulla olisi valkoviini ensimmäisen ruokalajin yhteydessä ja haluaisit punaista yrittäjän kanssa, sinun on tehtävä samoin.
'Lain alkuperäinen tarkoitus oli saada ihmiset hidastamaan juomista, mutta itse asiassa sillä oli päinvastainen vaikutus', Dorius sanoi. Tästä syystä muutos sallii asiakkaiden nauttia kahdella juomalla edessään kerralla.
Vanhan lain mukaan lasillinen viiniä määriteltiin 5 unssin kaadoksi. Uusi laki sanoo, että kyseinen kaatopaikka voidaan nyt poistaa pienemmillä lisäyksillä, jotta ravintolat ja klubit voivat vapaasti tarjota asiakkailleen viinilentoja, kunhan kukin lento on enintään 5 unssia.
'Sillä on vain järkeä', sanoi valtakunnalliseen ravintolaryhmään kuuluvan Fleming's Prime Steakhouse and Wine Barin Salt Lake Cityssä toimiva kumppani. 'Minusta ei ole suurta eroa, tarjotaanko 5 unssin kaatoa yhdessä lasissa vai viidessä. Muut 18 ravintolaa voivat tarjota viinilentoja asiakkailleen. Miksi emme? Fleming's, joka tarjoaa 100 viiniä lasillisesti, omistaa a Viinin katsoja Erinomainen palkinto viinilistastaan.
Uusi laki antaa myös ruokailijoille mahdollisuuden viedä loput keskeneräisestä viinipullosta kotiinsa illallisen jälkeen. Ja se antaa neljän tai useamman ruokailijan ryhmän tilata magnum-pullon. Aikaisemmin kaikki ruokailijat rajoitettiin 750 ml: n tai pienempiin pulloihin.
Lisää ravintoloita voi nyt palvella viiniä ja olutta. Vanhan lain mukaan Utahissa sijaitsevien ravintoloiden käytettävissä oli 525 täydellistä alkoholijuomaa, ja kaikki oli jaettu. Nyt valtio myöntää 120 uutta lisenssiä, jotka rajoitetaan vain viineihin ja oluisiin ja jotka maksavat useita satoja dollareita vähemmän kuin koko lisenssi.
Uusi laki asettaa kuitenkin myös joitain lisärajoituksia laitoksille. Tällä hetkellä Utahin ravintolat voivat tarjota alkoholijuomia vain asiakkaille, jotka myös tilaavat ruokaa. Uudet säännöt takaavat, että yksityiset klubit ja baarit pidetään samassa tasossa ja että niiden on tarjottava ruokaa tiloissa.
Ja ABC: n virkamiehet lähettävät nyt ns. Punaisen kirjeen - näkyvästi sijoitetun rikkomusilmoituksen - mihin tahansa paikkaan, jonka lupa on keskeytetty. Rikkomukset, jotka ansaitsevat keskeyttämisen, voivat vaihdella alaikäisen palvelemisesta jo päihtyneen asiakkaan palvelemiseen 'raskaan' oluen (yli 3,2 prosenttia alkoholia) tarjoamiseen ilman asianmukaista lisenssiä.
# # #
Lue aiemmat uutiset Utahin viinilakeista:
Oikeus kumoaa Utahin viinimainonnan ja myynninedistämisen kiellon