Huomaa: Tämä vinkki on ote alkaen 30. syyskuuta 2017, numero / Viinin katsoja , Napa Valley. Lisää vinkkejä Napa Valleyn vierailusta, mukaan lukien toimittajamme valitsemattomat viinitilat, hotellit ja ravintolat, tutustu täydelliseen Napa-matkaopas .
Napa Valleyn mainetta korostettiin, kun siitä tuli Kalifornian ensimmäinen Amerikan viininviljelyalue (AVA) vuonna 1981. Napan läänin poliittiset rajat määrittelevät enimmäkseen AVA: n oikeudelliset rajat, mutta läänin sydän on kapea laakso, joka ulottuu 30 mailin päässä San Pablosta. Bay etelässä rajalle Lake County pohjoisessa.
Siitä lähtien kun vuoden 1981 rajat asetettiin, laakso on jaettu edelleen, 16 sisäkkäiseen nimitykseen, joiden koko vaihtelee 3300 hehtaarista yli 16 000 hehtaariin. Seuraavat kahdeksan tunnetaan nimellä `` Valley Floor AVAs '', jotka sijaitsevat Mayacamasin ja Vacan vuorten välissä. Ne on lueteltu pohjoisesta etelään ja lännestä itään tarkistaa meidän Napa Valley kartta viitteeksi. Voit myös tutustua muun laakson mukana olevaan kärkeen, Napa Valley 101: Tunne vuoresi AVA: t .
Calistoga
Perustettu: 2009 | Pinta-ala yhteensä: 12 675 | Istutetut hehtaarit: 2668
Laakson kapeaan pohjoispäähän sijoitettu Calistoga on Napan lämpimin nimitys. Se ulottuu St. Helena -vuoren eteläpuolelta, ja se kattaa 7 neliökilometriä monipuolista topografiaa tasaisesti kallioisilla tuliperäisillä mailla. Hellävarainen luoteistuuli tuplaa iltapäivällä ja illalla, mikä luo yhden Napan äärimmäisimmistä vuorokausivaihteluista. Eisele Vineyard ja Chateau Montelena olivat varhaiset tahdistimet, jotka valmistivat tummia, tiheitä ja maanläheisiä Cabernettejä mineraalilla. Uusimpiin Calistoga-rypäleitä käyttäviin tuottajiin kuuluvat Maybach ja Perliss.
Viini kokeilla: Raymond Cabernet Sauvignon Calistoga District -kokoelma 2014 (94, 95 dollaria)
Pyhä Helena
Perustettu: 1995 | Pinta-ala yhteensä: 9000 | Istutetut hehtaarit: 6800
Laakso kapenee huomattavasti lähellä St.Helenan kaupunkia tarjoten suojaa lahden tuulelta ja sumulta sekä loukkuun kuumassa. Täällä on kymmeniä viinitiloja, mukaan lukien Spottswoode, Charles Krug ja Raymond terroir on monipuolinen, pohjoisessa ja lännessä on vähemmän hedelmällisiä sedimenttimaita ja itään ja etelään syvempiä tuliperäisiä maaperiä.
St. Helena Cabernets jakautuu yleensä kahteen leiriin. Viinitarhat lähellä laakson keskustaa nauttivat auringosta tuottaen kypsiä, monimutkaisia ja joustavia viinejä. Ne, jotka on istutettu läntiselle juurelle, istuvat Spring Mountainin varjossa, joka houkuttelee lämpöä myöhään iltapäivällä, jolloin tuloksena on voimakkaita viinejä, joissa on enemmän maa- ja mineraalituotteita. Bordeaux-lajikkeiden lisäksi Zinfandel ja Petite Sirah viihtyvät lämpimässä ilmastossa.
kuinka kauan ennen valkoviiniä menee huonosti
Viini kokeilla: Turley Zinfandel Napa Valley Hayne Vineyard 2014 (94, 75 dollaria)
Rutherford
Perustettu: 1993 | Pinta-ala yhteensä: 6 840 | Istutetut hehtaarit: 4371
Rutherford on Napa Valleyn keskusta sekä maantieteellisesti että historiallisesti. Puolivälissä Napan kaupungin ja Calistogan välillä alueella on monia tunnettuja viinitiloja, joista osa on peräisin 1800-luvun lopulta. Vehnä oli Napan käteissato, kun Thomas Rutherford ja hänen morsiamensa asettivat maan 1860-luvulla. Rutherford myöhemmin istutti rypäleitä ja teki viiniä.
Beaulieun Georges de Latour Private Reserve 1936 ja Inglenookin 1940-luvulta peräisin olevat viinit asettivat Cabernetille varhaisen tahdin. Nykyaikaisia vertailuarvoja ovat Staglin, Scarecrow ja Dana. Caymus sijaitsee Rutherfordissa, mutta sen viinit ovat alueellisia sekoituksia, jotka kantavat laajempaa Napa-nimitystä käyttäen joitain viinitarhoja kotitilalta.
parhaat viinielokuvat Netflixissä
Rutherford on leveä, ulottuu laakson pohjasta penkereille sekä Mayacamas- että Vaca-juurien juurella. Sen ilmasto on hieman lämpimämpi kuin etelässä Oakvillessa, jossa on suuret vuorokausivaihtelut. Länsirannikon juurella sijaitsevien penkkien viinitarhat saavat vähemmän myöhään iltapäivän aurinkoa, mikä voi aiheuttaa hienovaraisia eroja viineissä.
Cabernet kukoistaa Rutherfordin rikkaissa, savimaissa ja hyvin valutetuissa maaperissä, jotka ovat enimmäkseen tulvafaneja. Viinirypäleet kypsyvät täysin, mikä tekee rikkaista, notkeista viinistä savimaista, jota viininvalmistajat kutsuvat joskus nimellä 'Rutherford-pöly'. Ne voivat olla näyttäviä varhaisessa vaiheessa, mutta niillä on keskittyminen ja syvyys ikään.Viini kokeilla: Heritance Cabernet Sauvignon Rutherford 2014 (92, 53 dollaria)
Oakville
Perustettu: 1993 | Pinta-ala yhteensä: 5700 | Istutetut hehtaarit: 5275
Oakville on Cabernet Sauvignonin maan sydän. Yountville AVA: sta pohjoiseen sijaitseva se on tarpeeksi lämmin kypsyttämään Cabernet jatkuvasti. San Pablo -lahdelta tulee aamunsumua, joka luo laajan päivittäisen muutoksen, jonka avulla viinirypäleet kypsyvät tasaisesti säilyttäen happamuuden.
Sen nimi on syntyperäisten tammien mukaan, jotka kerran peittivät maata, ja se on keskittynyt pieneen Oakvillen kaupunkiin. Hamilton Crabb oli edelläkävijä alueen viiniteollisuudessa, kun hän istutti Kalonin viinitarhaan siellä vuonna 1868. Kiellon jälkeen Robert Mondavi johti laakson elpymistä, kun hän rakensi ikonisen viinitilansa vuonna 1966.
Se on monipuolinen nimitys, joka tunnetaan syvästä ja savimaasta. Oakvillen rajat ulottuvat laakson molemmin puolin juurelle ja nousevat jopa 500 metriä Mayacamasia pitkin, joka on Harlan Estate -kotitalo. Vuorista huuhdeltu sorasta, savesta ja hiekasta muodostuva tulvavuoto hallitsee lempeästi läntistä länsimaata. Viinitarhat Vacan vuorten varrella nimityksen itäpuolella istutetaan pääasiassa tulivuoren maaperälle ja paistavat iltapäivän auringossa.
Oakvillessä on korkein vertailukohteiden pitoisuus laaksossa, Screaming Eagle, Opus One, PlumpJack ja Peter Michaelin Au Paradis Vineyard edustavat Cabernet-tyylien monimuotoisuutta. Schraderin, Torin ja Carterin parhaat viinit tulevat Beckstofferista Kalonin viinitarhaan.
Vaikka tyylit vaihtelevat tuottajien välillä, viinit ovat tyypillisesti rikkaita, tiheitä ja monimutkaisia, kiinteämmät tanniinit kuin Rutherfordin tai Stags Leapin versiot, ja niissä on usein yrtti- ja mintun makuja.
Viini kokeilla: PlumpJack Cabernet Sauvignon Oakville McWilliams Oakville Vineyard 2013 (94, 120 dollaria)
Yountville
Perustettu: 1999 | Pinta-ala yhteensä: 8 620 | Istutetut hehtaarit: 4000
mistä ostaa cava-viiniä
Yountville on Napan viiniteollisuuden syntymäpaikka. George Yount, joka loi perustan Yountville-kaupungille, istutti laakson ensimmäiset viinitarhat vuonna 1836 alueelle, josta myöhemmin tuli Napanook Vineyard, Dominus Estatein koti.
Yountville on määritelty yhdellä mäellä sen keskellä, joka tunnetaan nimellä Yountville Mounts. Ympäröiviltä viinitarhoilta nouseva se muodostaa esteen laaksoa pitkin liikkuville meren ilmavirroille ja sumuun, mikä auttaa lieventämään iltapäivän lämpöä. Tämä hillitsevä vaikutus luo viileän ilmapiirin, lainaa keskittymistä ja tanniinista selkärangan alueen Bordeaux-tyylisille sekoituksille ja tuottaa myös rikas Chardonnays.
Viini kokeilla: Rocca Merlot Yountville Grigsbyn viinitarha 2014 (90, 55 dollaria)
Stags Leap District
Perustettu: 1989 | Pinta-ala yhteensä: 2700 | Istutetut hehtaarit: 1 350
Viljely nykyisellä Stags Leap District -alueella on peräisin 1800-luvun puolivälistä, mutta vasta vuonna 1961 viljelijä Nathan Fay istutti ensimmäiset Cabernet-viiniköynnökset. Alueen viinit saivat kansainvälistä huomiota vuonna 1976, kun Stag's Leap -viinikellarien 1973 Cabernet voitti Pariisin tuomion maistelun voittaen Bordeaux'n parhaat Cabernet-pohjaiset viinit.
Yountvillestä itään sijaitsevan alueen määrittelevät Stags Leap Palisades Vacan alueella. Kivikkoiset ulosteet säteilevät päivällä, mutta yöllä suppilosta jäähtyvät tuulet. Nimitys on pieni - tuskin mailin leveä ja 3 mailia pitkä - käsittää noin 2700 hehtaaria, ja puolet on istutettu viiniköynnöksiin, lähinnä Bordeaux-lajikkeisiin.
Stags Leap Cabernets tunnetaan sileistä, kiillotetuista tekstuureistaan ja pehmeistä tanniineistaan. Shafer's Hillside Select on vertailupullotus, joka osoittaa viinien ikääntymispotentiaalin. Vintners on löytänyt menestystä myös Petite Sirahin, Merlotin ja Chardonnayn kanssa.
Viini kokeilla: ¿Komo Ei? Petite Syrah Stags Leap District Stagsin harppauslautakunta 2013 (91, 60 dollaria)
Napa Valleyn Oak Knoll -alue
Perustettu: 2004 | Pinta-ala yhteensä: 8 300 | Istutetut hehtaarit: 4000
Oak Knollin alue on istutettu laajasti Chardonnayyn, tuottaa tyylikkäitä ja hienostuneita versioita, jotka on merkitty vilkkaalla happamuudella. Se sijaitsee Napan kaupungin pohjoispuolella, jossa naapurustot antavat tien viinitarhoille, ja se on yksi Napan tyylikkäimmistä nimistä, sumuisilla aamuilla ja viileällä tuulella, joka hillitsee iltapäivän lämpöä.
Viinitarhat istutetaan laaksoon levinneelle hienolle sorasavelle. Ilmasto on ihanteellinen valkoisten viinirypäleiden viljelyyn, mutta siellä on tarpeeksi lämpöä sirojen Cabernet Sauvignonien ja hienostuneiden Merlottien tuottamiseen.
Viini kokeilla: Beringer Chardonnay Oak Knoll District of Napa Valley Luminus 2015 (91, 39 dollaria)
Coombsville
Perustettu: 2011 | Pinta-ala yhteensä: 11 000 | Istutetut hehtaarit: 1 360
riesling kuivaa viiniä
Coombsville on Napan uusin AVA. Napan kaupungista itään, nimityksen määrittelee puolikuun muotoinen osa eteläisestä Vaca-alueesta, jossa on kivisiä tulivuoren- ja tulva-aineita. Lämpimämpi kuin Carneros, se pysyy silti viileämpänä kuin pohjoisessa olevat nimitykset, vähemmän lämpöpiikkejä. Sumu peittää alueen usein aamulla ja palaa myöhemmin päivällä. Viinirypäleet pyrkivät kukkimaan aikaisin, ja viljelykasvit korjataan loppukaudella, jolloin saadaan rakenteeltaan maanläheisiä kaapeleita sekä teräviä ja aromaattisia Sauvignon Blancs- ja Chardonnays-kankaita.
Alue oli enimmäkseen laidunmaata 1970-luvulla, kun varhaiset tienraivaajat, kuten Richard Perry ja John Caldwell, istuttivat liikkuvat penkit Bordeaux-lajikkeisiin. Nykyään viinitilat, kuten Favia, Failla ja Herold, kääntyvät Coombsvillen puoleen rypäleistä, kun alueen viinit saavat enemmän tunnustusta.
Viini kokeilla: Vanha Pinot Noir Coombsville Mink Vineyard 2014 (93, 50 dollaria)