peh-teet sear-ah
Petit Sirahia rakastetaan syvänvärisistä viineistään, joissa on runsaasti mustia hedelmiä ja rohkeita tanniineja. Rypäle liittyy Syrahiin ja harvinainen ranskalainen rypäle, Peloursin. Ranskalaiset kutsuvat sitä 'Durifiksi', mutta tämä viini on harvinaista Kalifornian ulkopuolella.
Ensisijaiset makut
- Sokeroitu luumu
- Mustikka
- Tumma suklaa
- Mustapippuri
- Musta tee
Maku profiili
KuivaKokovartaloKorkeat tanniinitKeskimääräinen happamuusYli 15% ABV
Käsittely -
PALVELLA
60-68 ° F / 15-20 ° C
-
LASITYYPPI
Yleinen -
DECANT
1 tunti -
KELLARI
Yli 10 vuotta
Ruokien pariliitos
PALVELLA
60-68 ° F / 15-20 ° C
LASITYYPPI
Yleinen
DECANT
1 tunti
KELLARI
Yli 10 vuotta
Ottaen huomioon joskus aggressiiviset tanniinit, Petite Sirah sopii hyvin yhteen rasvojen ja umamin kanssa - olipa kyse grillin pihveistä tai naudanlihan stroganoffista.