Jos mietit, millainen Oregonin viini todella on, ja haluat ymmärtää aluetta hieman paremmin, tämä opas auttaa sinua ymmärtämään rypälelajikkeita, seutukuntia ja maun, joka tekee Oregonin viinistä niin ainutlaatuisen. Erityisesti puhumme enimmäkseen Oregonin suurimmasta alueesta: Willamette Valley, joka tunnetaan Oregon Pinot Noirista.
K: Mitä Oregon tekee parhaiten?
V: Pinot Noir, Pinot Gris ja Chardonnay
Oregon Pinot Noir Willametten laaksossa
Oregonin tärkein rypäle on Pinot Noir, sitten Pinot Gris ja lopulta Chardonnay tuotannon kannalta nopeasti kolmanneksi. Huolimatta siitä, mitä kuulet kuiskaavan Oregonin viinistä, se muodostaa alle 1% tilavuudesta Kaliforniaan verrattuna, mutta se kasvaa. Oregonissa keskitytään Pinot Noiriin, Chardonnayyn ja kuohuviiniin - se on käytännössä sylkeä kuva Burgundy, Ranska.
kuinka monta litraa pullossa viiniä
Miltä Oregon Pinot Noir Taste näyttää?
Jos minun piti valita vain kaksi sanaa kuvaamaan Oregon Pinot Noiria, se olisi 'karpaloita' ja 'maata'. Oregon Pinot Noirin maalaismainen laatu ei aina houkuttele Kalifornian viiniharrastajia, jotka nauttivat hedelmiä eteenpäin viineistä. Joten varoitetaan, olet siirtymässä toiseen maailmaan. Oregonin punaviinit ovat vivahteikkaita, hienovaraisia ja erittäin happamia, jotka eivät aina räjähdä rehevien hedelmien kanssa.
Kaksi sanaa: Karpalot ja maaOSTOVINKKI: Jos käytät hieman yli 30 dollaria, Oregon Pinot Noirin maku muuttuu huomattavasti. Se menee maalaismaisesta ja röyhkeästä viinistä mustan kirsikan likööriin ja samettiin lasissa. Mutta miksi?
Miksi Oregon Pinot Noirilla on niin laaja maku?
Pinot Noir on herkkä kaveri. kuvan tekijä Jim Fischer
Oregon on tyhjä ja erittäin riippuvainen säästä sisään ja ulos. Joten missä viinirypäle kasvaa, sillä on merkitystä. Oregon Pinot Noirin makuun on kolme suurta vaikutusta:
- Vintage-muunnelma Sää sää keväällä ja syksyllä joka vuosi vaikuttavat suuresti kyseisen vuoden viinin makuun. Esimerkkejä lämpimistä vuosikokoelmista ovat: 2008, 2009, 2012 ja 2013. Kylmiä vuosikertoja, joissa viinit ovat kevyempiä ja happamampia, ovat: 2010 ja 2011
- Viinitarhan sijainti Aamuinen sumu Willametten laaksossa tarkoittaa etelään suuntautuvia rinteitä. Katso alla oleva tieto Willamette-laakson osa-alueista.
- Tammen ikääntymisen monimutkaisuus ja vartalo Tietyt viininvalmistajat keskittyvät harrastajat tammiohjelmat korkealaatuisilla ranskalaisilla tammitynnyreillä ja pidemmällä ikääntymisellä. Oregon Pinot Noirissa ranskalainen tammi lisää viiniin kanelia, neilikkaa ja vaniljatuotteita. Viinit, joissa on vähemmän tammea, saavat usein ruumiinsa ja tanniininsa rypäleen kuorista ja ovat yleensä hieman katkerampia. Tämä on tärkeä tekijä, johon on kiinnitettävä huomiota, kun etsit haluamaasi tyyliä.
Osta ensi-iltaviini oppimis- ja tarjoiluvarusteet.
Kaikki mitä tarvitset oppiaksesi ja maistamaan maailman viinejä.
Osta nytKuinka löydän parhaan Oregon Pinot Noirin?
Ota hetki ymmärtämään Willametten laaksoa lukemalla jokaisesta alla olevasta alueesta. Valitse sitten osa-alue, joka sopii henkilökohtaiseen tyyliisi, ja anna sille pyörre! Voit joko kokeilla kohtuuhintaisia (20 dollaria) pulloja hyvältä vuosikymmeneltä (sanoa 2012) tai odottaa käyttävän noin 40 dollaria jotain fantastista. Jos valintasi ovat täynnä, voit löytää minut viserrys erityistä suositusta varten.
Oregonin viinikartta (Willamette Valley keskittyy)
Helppo upottaa Kopioi / liitä koodi.
Willamette Valleyn osa-alueet
Willamette Valley on leveä etelästä pohjoiseen suuntautunut laakso Oregonin rannikon itäpuolella. Vuoret toimivat pienenä puskurina raivokkaasti kylmälle Oregonin rannikolle, mutta laakso kokee silti kaikki viinialueiden kosteimmat olosuhteet. Joten missä ovat hyvät paikat, joissa parhaat viinirypäleet kasvavat?
Willametten laakso on kaiverrettu useampaan osaan AVA-alueita, jotka tunnetaan kyvystään kypsyttää Pinot Noir täydellisesti. Willamatte Valley AVA: ssa on 6 ali-AVA: ta. Katsotaanpa, mikä tekee niistä ainutlaatuisen ja mitä viinejä voit tarkistaa banneriesimerkkinä kyseisestä seutukunnasta.
mikä on annos viiniä
Chehalemin vuoret(Istutettu 1600 hehtaaria)
Kirsikka, musta tee ja kaneli
Chehalem-vuoret ovat kukkuloita Portlandista lounaaseen. Jos matkustat Oregoniin lentokoneella, kohtaat ensimmäisenä. Täällä sijaitsevilla viinitarhoilla on poikkeuksellista kasvua, koska ne ovat lähellä kaupunkia. Jotkut rohkeammista Pinot Noir -viinistä tulevat Chehalem Mountains AVA: sta. Odottaa kirsikkaa, mustaa teetä ja kanelia.
Tuottajat Chehelamin vuoristossa
J. Christopher, Raptor Ridge, Rex Hill, Sineann, Ponzi Vineyards, J. Albin
Ribbon Ridge(Istutettu 500 hehtaaria)
Karpalot ja lika
Ribbon Ridge on itse asiassa Chehalem-vuoristossa, mutta koska se on vuorien eteläisellä huulella, jolla on hieman erilainen maaperä ja sää, se ansaitsi oman AVA: n. Ribbon Ridge on paikka, josta löydät voimakkaita karpalomaromeja ja maalaismaisia maanläheisiä muistiinpanoja, jotka tunnustetaan Oregon Pinot Noiriksi.
Tuottajat Ribbon Ridgessä
Beaux Freres, Tiilitalo, Patricia Green
Dundee Hills(1700 hehtaaria istutettu))
Vadelma & musta tee
Jotkut vanhimmista viinitarhoista ovat tällä alueella, mukaan lukien Eyrie-viinitarhat, jotka istuttivat alueen ensimmäisenä vuonna 1965. Löydät paitsi erinomaisen Pinot Noirin, myös Chardonnayn ja kuohuviinit. Dundee Hillsissä on paljon viininviljelijöitä, joten se on hyvä vierailukohde. Dundee Hillsin Pinot Noir tarjoaa vadelman ja mustan teen aromeja.
Tuottajat Dundee Hillsissä
Neljä armoa, Domaine Serene, Roco-viinitila, jousiammuntakokous, Valkoinen ruusu, Eyrie-viinitarhat, Tahallinen, Torii Mor
Yamhill-Carlton(Istutettu 1200 hehtaaria)
Mustat kirsikat ja vanilja
Yamhill-Carltonin parhaat viinitarhat ovat matalilla kukkuloilla Ribbon Ridgen lounaaseen. Se pysyy kuumempana myöhemmin iltapäivällä tällä alueella, joten löydät hedelmää eteenpäin tulevaa mustaa kirsikka-makua Pinot Noir -viinistä Yamhill-Carltonissa ja sen ympäristössä. Alue on ajoiltaan hyvin hajautettu, ja huomaat ajavasi monta mailia viinitarhojen välissä.
Tuottajat Yamhill-Carltonissa
Big Table Farm, Shea Vineyards, Anne Amie Vineyards, Wilakenzie Estate, Penner Ash, Soter, Belle Pente
McMinnville(Istutettu 600 hehtaaria))
Luumu & Mänty
Kasvava alue, joka on nimetty uskomattoman viehättävän McMinnvillen kaupungin mukaan. Etelään päin olevat viinitarhat osoittavat lupauksen valmistaa runsaasti tummaa kirsikkaa ja luumuja, kuten maustettua Pinot Noiria. Kaltevuuskulma vaikuttaa todella McMinnville-viinien makuun. Jotkut viinit ovat erittäin maalaismaisia, mänty- ja yrtti-muistiinpanoja.
Tuottajat McMinnvillessä
NW Wine Company, Hyland Estates, Yamhill Valley Vineyards
Eola-Amity Hills(Istutettu 1300 hehtaaria)
Luumut, herukat ja 5-mauste
Tämä viinialue ulottuu pitkin matalaa mäkeä, joka johtaa etelään Salemin osavaltioon, Oregonin osavaltioon. Kaikki parhaat viinitarhat ovat kaakkoon päin olevilla rinteillä, jotka kulkevat 221-moottoritietä pitkin. Se on todella hämmästyttävä ajo, koska tasangot räjähtävät humalanviljelylaitoksilla, jotka johtavat kukkuloiden viinitarhoihin. Eola-Amityn kukkuloiden Pinot Noirilla on runsaat luumu- ja herukkamakut hienovaraisilla 5-maustetuilla aromeilla.
Tuottajat Eola-Amity Hillsissä
Cristom, St.Viaton, Evesham Wood
Oregon tekee sen eri tavalla. kuvan tekijä Jim Fischer Crowleyn aseman viinitarhoista
Willamette Valley AVA(10000 hehtaaria istutettu)
Willamette Valley -alueen kattava alue sisältää kaikki viinitarhat, mukaan lukien yllä lueteltujen AVA-alueiden ulkopuolella olevat viinitarhat. Willamette Valley -merkillä varustetut viinit voivat olla myös useiden yhdistettyjen viinitarhojen sekoituksia, mikä on melko yleistä, koska viinitarhojen koot ovat pienet hyvän käytettävissä olevan kaltevan ja kulmikkaan maan ansiosta.
Todellinen karkeus. Äskettäin lyödyt oregonilaiset David ja Diana Lett
kasvi Pinot Noir (1965). Kohteliaisuus Linfield College
Mielenkiintoista kyllä, vartuin Willametten laaksossa ja se on hyvin ainutlaatuinen paikka. Nämä olivat ystäväni lukiossa, jotta voisin maalata sinulle kuvan miltä se on.
- Yksi ystävä omisti 60 kissaa.
- Äitini ystävät tekivät minulle maatilaltaan mustan lampaanvillan.
- Yksi ystävä ajoi pyörällä 12 mailia kouluun päivittäin.
Oregon on kuin länsirannikon takapuut: se on yksi viimeisistä ihmisistä, jotka pitävät kiinni karuista individualistista ihanteesta.
luettelo puna- ja valkoviinejä
Lähteet
Vuonna 2010 CA tuotti 606448660 litraa viiniä verrattuna Oregoniin, joka tuotti 4140000 gallonaa. Perustuu tilastoihin wineinstitute.org ja oregonwine.org
Kuva Dianasta ja David Lettistä Linfield Collegelta, Willamette Valley Archive - The Eyrie Vineyards avustaja apulaisjohtaja Emily Richardson willamettewines.com