Kun pomosi antaa sinulle vastuun valtavasta vähittäiskaupan viinioperaatiosta ja et tiedä viinistä mitään, mistä aloitat? Annette Alvarez-Petersille se alkoi monilla kirjoilla, ei tarpeeksi unta, ja lupasi pomolleen, että hän oppii köydet nopeasti. Alvarez-Peters liittyi Costcon palvelukseen vuonna 1983 ja tuli viinin ostajaksi tukkukaupan yritykselle vuonna 1995 elektroniikka- ja autoteollisuuden osastojen jälkeen. Hän jäi äskettäin eläkkeelle yhdestä maailman suurimmista viinin vähittäismyyntiohjelmista yleisenä kauppapäällikkönä yli 2 miljardin dollarin viinimyynti vuonna 2018. Viimeisimmässä jaksossa Suora keskustelu Wine Spectatorin kanssa , Alvarez-Peters puhui vanhemman toimittaja James Molesworthin kanssa Amerikan viiniasetusten oppimisesta ja hänen viimeaikaisesta työstään voittoa tavoittelemattoman viinikoulutusaloitteen kanssa Viinien yhdistäminen .
Alvarez-Peters murtautui viiniteollisuuteen, kun Yhdysvaltain viinimarkkinat kukoistivat. Hän vietti muutaman ensimmäisen vuoden selvittääkseen, kuinka Amerikka joi viiniä, ja hänellä oli joitain onnellisia kontakteja auttaakseen.
'Se on monimutkainen liiketoiminta, ja elektroniikan puolelta siirtyminen kolmitasoiseen järjestelmään oli sinänsä hämmentävää', hän sanoi. '' Luotin jälleenmyyjien ja toimittajien verkostoon, joka todella auttaa minua ja opastaa SKU-valinnan läpi, ja viiniä keränneet ystäväni antoivat minulle myös ohjeita. ''
kuinka monta lasillista pullossa proseccoa
Alvarez-Peters keskittyi alussa Keskirannikon viineihin, koska hän uskoi, että ne olivat aliedustettuina Kalifornian paikoissa, joihin hän oli ostamassa. Noin 1998 Costco laajeni korkeammalle alueelle, ja Alvarez-Peters päätti, että hänen täytyi nostaa viinipelinsä.
'Vietin paljon aikaa lukemiseen', hän sanoi. 'Mieheni voi todistaa, että nukahdin kynällä ja Viinin katsoja rintakehälläni, vain pesemällä lehtiä siitä, mitä minun pitäisi tuoda. '
Yksi Alvarez-Petersin suurista taukoista alussa oli Bordeaux'n tuominen. Jälleenmyyjä esitteli hänelle käsitteen futuurit ja myi hänet tulevaan vuosikertaan. Alvarez-Peters soitti Costcon talousjohtajaksi ja odotti uhkapeliä odottamalla kaksi vuotta myydä viinejä, joita hän ei ollut nähnyt tai maistanut. Ne myytiin alle kahdessa viikossa, ja Alvarez-Peters kiinnitti Bordelaisen huomion.
`` Bordeaux oli varsin mielenkiintoinen, koska Bordelaise ei tiennyt mikä Costco oli, joten meidän piti kovasti lyödä jalkakäytävällä esittelemään itsemme ja saada heidät ymmärtämään yritystämme ja tuomaan kyseiset tavarat '', hän sanoi. 'Viime vuonna yrityksessäni monilla [Châteaun] omistajilla oli paljon kiitosta Costcosta.'
viini juustolle ja kekseille
Joten mikä on seuraava suuri haaste Costco-aluksen ohjaamisen jälkeen 36 vuotta? Tuhatvuotiset. Vaikka Alvarez-Peters myöntää, ettei hän ole keksinyt, kuinka sukupolvi vaikuttaa viiniteollisuuteen, hän uskoo, että heistä tulee iso osa viinialan yhteisöä ikääntyessään, kasvattaessa varallisuuttaan ja perheitä.
'Haluaisin selvittää, miten he valitsevat viiniä', hän sanoi. 'Mikä on heille tärkeää? Kuinka he näkevät sen? Kuinka heidän ystävänsä näkevät sen? '
Vaikka hän ei ole enää Costcossa, Alvarez-Peters jatkaa muiden hankkeiden toteuttamista, mukaan lukien Wine Unify, monimuotoisuusohjelma, joka tukee viinialan koulutusta aliedustetuille vähemmistöryhmille.
mikä on moscato-viini
'Wine Unify pyrkii luomaan väreille näkyvyyttä ja mahdollisuuksia uskomalla, että koulutus on minkä tahansa alan tulevaisuuden kulmakivi', Alvarez-Peters sanoi. 'He antavat meille mahdollisuuden antaa nuo koulutukseen perustuvat palkinnot, ja mielestäni se on fantastista.'
Katso koko jakso Alvarez-Petersin kanssa Wine Spectatorin IGTV-kanava ja viritä saadaksesi kiinni Straight Talk with Wine Spectator -sovelluksen joka viikko. 10. helmikuuta vanhempi toimittaja Bruce Sanderson keskustelee Sassicaian kanssa Priscilla Incisa della Rocchetta . Ja helmikuun 17. päivänä vanhempi toimittaja MaryAnn Worobiec puhuu Penfoldsin viininvalmistajan kanssa Peter gago .