Zinfandel on käynyt renessanssin Kaliforniassa, eikä kukaan ole puolustanut rypäleitä enemmän kuin Napa-viinitarhuri Larry Turley viimeisten 20 vuoden aikana, vanhempi toimittaja Tim Fish kertoi Wine Experience -yleisölle. 'Hänen viinit ovat yhtä erottuvia ja vankkoja kuin mies itse.'
Turley perusti Frog's Leap -viinitilan, mutta myi etiketin vuonna 1993 keskittyen Zinfandeliin, joka oli edelläkävijä omalle etikettinsä muhkealle, runsaasti hedelmälliselle tyylille. 'Zinfandelin kanssa aloitimme puhtaalla pöydällä', Turley kertoi, 'Halusimme saada hedelmät todella ilmaisemaan itseään.'
sisältääkö kaikki punaviinit sulfiitteja
Turley, joka listaa nimensä käyntikortilleen 'velalliseksi', herätti tarinansa - lapsuudestaan etelässä puuvilla- ja tupakkatiloilla, kun hän asui talossa, jossa ei ollut sähköä - runsaalla huumorilla. Kun ruudulle tuli valokuva Turley-viinikellareista, hän sanoi: 'Tämä on meidän viinitila tai, kuten pankki kutsuu,' vakuus '.
Aloitettuaan kolmesta sinkistä Turley tuottaa tällä hetkellä 35 erilaista pullotusta, jotka on valmistettu 95 eri viinitarhojen poimimasta - liiketoimintamalli, jonka hän myönsi, voi olla kyseenalainen. Viinit tulevat 10 eri Kalifornian alueelta, mukaan lukien Paso Robles, Sierra Foothills ja Napa. Turleyn intohimo on yhden viinitarhan viinejä, erityisesti vanhoja viiniköynnöksiä, Zinfandel, jonka hänen tyttärensä Christina pitää 24-vuotisina hätätilalääkäreinä: 'Hän luulee voivansa elvyttää kaiken.'
kuinka monessa kaloreissa on lasillinen punaviiniä
Hän kaatoi yhtä vuoristossa kasvatetuista kiinteistöviinistä, Turley Zinfandel Howell Mountain Rattlesnake Ridge 2011 (94 pistettä, 40 dollaria). Rattlesnake Ridge, joka on sertifioitu orgaaniseksi, on yksi Napan korkeimmista viinitarhoista, joka ylittää 2600 jalkaa, selvästi sumukerroksen yläpuolella. Vuonna 2011, viileä vuosikerta, se oli keskimäärin 2 tonnia hehtaaria kohden, ja Turley sanoi, että pieni sato yhdessä korkeuden kanssa tuotti pippurista luonnetta ja tiheyttä viinissä. Yhteenvetona joukkueensa viininvalmistusmenetelmästä hän sanoi, että he käyttävät villihiivaa, pitkiä käymisiä ja minimaalista uutta tammea, eivätkä ne hieno tai suodata.
Turley oli yksi ensimmäisistä tuottajista, joka kokeili tiukasti sijoitettuja Zinfandel-viiniköynnöksiä, mutta hän huomasi, että hänen vanhemmat viinitarhansa vaativat vähemmän työtä samanlaisen intensiteetin ja tasapainon aikaansaamiseksi viineissä. Tulevia istutuksia varten hän aikoo käyttää vanhempia tekniikoita, kuten laaja viljely ja kuivaviljely. Kalifornian jatkuvan kuivuuden vuoksi hän naurahti pahasti: 'Näemme, kuinka liiketoimintamalli toimii tulevaisuudessa.'