Päivitetty: 15. maaliskuuta 2018
Tämän vuoden Viinitarina Grand Tour alkaa 20. huhtikuuta Washington DC: ssä. Vaikka olet kaupungissa maistamassa yli 200 viiniä, joiden pisteet ovat vähintään 90 pistettä, pidä upea viini virtaavana aterioiden yhteydessä Viinin katsoja Ravintolapalkinnon voittajat. Nämä 11 kohdetta esittävät kaupungin vilkkaan ruokailumahdollisuuden, ja viinilistat tarjoavat vaikuttavan leveyden ja syvyyden monilla alueilla, tyylillä ja vuosikymmenillä. Jos et ole jo tehnyt niin, osta lippusi DC: n maisteluun ja saat lisätietoja seuraavista pysäkkeistä New York Cityssä ja Las Vegasissa. Katso lisää upeita viiniruokapaikkoja ympäri maailmaa, katso Viinin katsoja S lähes 3800 ravintola-palkittua valintaa , sisältäen 100 pääpalkinnon saajaa jolla on suurin kunnia.
Bourbon-pihvi
Four Seasons Hotel Washington, DC, 2800 Pennsylvania Ave.NW
Puhelin (202) 944-2026
Verkkosivusto http://www.fourseasons.com/washington/dining/restaurant/bourbon_steak/
Avata Lounas ja illallinen, päivittäin
Paras huippuosaaminen
Stirling Elmendorf Viiden Best of Excellence -palkinnon saaneen sijainnin kautta maan, ravintoloitsija Michael Minan Bourbon Steak yhdistää huippuluokan viinejä erilaisiin valinnaisiin kyljiin.Bourbon Steak's sijaitsee Four Seasons -hotellin Georgetownin sydämessä DC: n sijainti on ansainnut Best of Excellence Award -palkinnon vuodesta 2009. Valitse kokki Drew Adamsin valikosta joukko naudanlihapaloja sekä valikoima mereneläviä. Viinijohtaja Winn Roberton valvoo 850-valintaluetteloa, jonka vahvuudet ovat Kaliforniassa, Burgundiassa, Bordeaux'ssa, Champagneessa ja Italiassa, pyöristettynä useilla kymmenillä suurikokoisilla pulloilla.
Lentoviinibaari
777 kuudes St.N.W.
Puhelin (202) 864-6445
Verkkosivusto www.flightdc.com
Avata Illallinen maanantaista lauantaihin
Paras huippuosaaminen
Lentomiehen ja vaimon joukkue Kabir Amir ja Swati Bose pitävät näyttelyä DC-viinibaarissa Flight.DC: ssä on paljon viinibaareja, mutta harvoilla on leveys ja syvyys Best of Excellence -palkinnon voittaja Lentoviinibaari Chinatownissa. Viinijohtajat Swati Bose ja Kabir Amir valvovat 505-valintaluetteloa, joka sisältää vahvuuksia Ranskassa, Burgundiassa, Italiassa, Kaliforniassa ja Espanjassa sekä tarjouksia lukemattomilta viinialueilta ympäri maailmaa pariksi kokki James Bartonin nykyaikaisen italialaisen ruokalistan kanssa . Nimensä mukaisesti ravintola tarjoaa lentovaihtoehtoja, jotka ulottuvat 10 sivulle, sekä valikoiman hienoja ja harvinaisia kaatoja, joihin pääsee Coravin-viinin säilytysjärjestelmä , jonka avulla juovat voivat maistella viiniä poistamatta pullon korkkia.
Injektiopullo
601 Pennsylvania Ave.NW
Puhelin (202) 525-1402
Verkkosivusto www.fioladc.com
Avata Lounas ja illallinen, päivittäin
Paras huippuosaaminen
Greg Powers Fiolassa Fabio Trabocchin italialainen keittiö on erinomainen pari viinin vahvuuksille Piemonte, Toscana, Burgundy, Bordeaux, Kalifornia ja samppanja.Vain korttelin päässä National Mall -ostoskeskuksesta, Valkoisen talon ja Capitolian välissä, löydät Best of Award of Excellence -palkinnon voittajan Injektiopullo , kokin omistajan Fabio Trabocchin lippuravintola. Italialaisen Marchen alueen kotoisin oleva Trabocchi pyrkii vangitsemaan paikallisen italialaisen ruoanlaittamisen aitous astioissa, kuten hanhenmaksa pehmeällä polentalla, hummeribissi kalmari-musteilla ja karitsalla sellerijuurisoseella. Viinijohtaja Casper Rice ohjaa 1500 valintaluetteloa, joka keskittyy Piemonteen, Toscanaan, Burgundiin, Bordeaux'hin, Kaliforniaan ja Champagneen, mukaan lukien lähes 60 vaihtoehtoa puolipullossa.
Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab
750 15th St.NW
Puhelin (202) 489-0140
Verkkosivusto www.joes.net
Avata Lounas ja illallinen, päivittäin
Paras huippuosaaminen
Vaikka Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab on kolme Best of Excellence -palkittua paikkaa eri puolilla maata, vain yksi on muutaman askeleen päässä Valkoisesta talosta. Kevin Bratt ohjaa viiniohjelmaa DC: n sijainti , joka sisältää lähes 450 valikoimaa, vahvuuksilla Kaliforniassa ja Ranskassa pariksi valitsemasi pihvin tai äyriäisten kanssa. Lounas- ja illallisaikojen lisäksi ravintola on avoinna myös brunssille lauantaisin ja sunnuntaisin, jolloin se tarjoaa puoleen hintaan viinejä lasillisesti.
Diplomaatti
1601 14th St.NW
Puhelin (202) 332-3333
Verkkosivusto www.lediplomatedc.com
Avata Päivällinen päivittäin
Paras huippuosaaminen
James Jackson Le Diplomate sisältää viinilistan, joka heijastaa sen ranskalaista ruokaa.Haluatko klassista ranskalaista bistroruokaa DC: ssä? Kokeile huippuosaamisen voittajaa Diplomaatti kohteessa Logan Circle. Siellä kokki Mike Abtin menu sisältää lohduttavia suosikkeja, kuten moules-fritit, pihvi au poivre ja sipulikeitto gratinée, joita voi nauttia klassisessa kahvilatunnelmassa. Istumapaikat pidetään lämpiminä päivinä. Viinijohtaja Erik Segelbaumin kohtuuhintainen 350-valikoima tarjoaa vahvuuksia Ranskassa ja Kaliforniassa.
Masseria
1340 Neljäs St.NE
Puhelin (202) 608-1330
Verkkosivusto www.masseria-dc.com
Avata Illallinen tiistaista lauantaihin
Paras huippuosaaminen
Scott Suchman yhdistää Masserian italialaiset annokset pullolla heidän 885-valikoimastaan.Nimetty maatilalle Italian Apulian alueella, Masseria esittelee kokki Nicholas Stefanellin italialaisia juuria sekä viinin että keittiön kautta. Viinijohtaja John Filkinsin lähes 900 valintalista on vahvin Toscanassa ja Piedmontissa, mutta loistaa myös Burgundissa, Champagneessa, Bordeaux'ssa ja Kaliforniassa. Viinipareja on saatavana jokaisella maisteluvaihtoehdolla: neljä ruokalajia 92 dollaria per henkilö, viisi 108 dollaria ja kuusi 135 dollaria. Intiimimpiä ruokailukokemusta varten asiakkaat voivat myös varata kahdeksan ruokalajin kokin pöytäillallisen. Ruoat ovat risteyksessä perinteisiä ja trendikkäitä, ja niissä on lautasia, kuten linguini XO-kastikkeella ja risotto hirven kanssa.
Plume
Jefferson, 1200 16th St.NW
Puhelin (202) 448-3227
Verkkosivusto www.plumedc.com
Avata Illallinen tiistaista lauantaihin
Paras huippuosaaminen
Stirling Elmendorfin viinijohtaja David Metz hallinnoi 6000 pullon varastoa Best of Excellence -palkinnon voittajalla Plumella.Jos haluat DC-ruokailukokemuksen, joka on todella presidentti, mene keskustaan Best of Award of Excellence -voittajalle Plume . Historiallisessa Jefferson-hotellissa sijaitseva ravintola kunnioittaa viiniä rakastavan kolmannen presidentin makuja sekä illallis- että juomavalikoissaan, mukaan lukien Monticellon hänen keittiön puutarhansa sadon innoittamat ruokalajit ja laaja valikoima Madeiraa, joka juontaa juurensa keskelle. -1800-luvulla. Viinijohtaja David Metz valvoo 1400 valintaluetteloa korostaen Kalifornian, Burgundin, Rhônen, Bordeaux'n, Espanjan, Samppanjan ja Italian lisäksi runsaasti paikallisia suosikkeja Virginiasta.
RPM italia
650 K St.NW
Puhelin (202) 204-4480
Verkkosivusto www.rpmrestaurant.com
Avata Lounas ja illallinen, päivittäin
Paras huippuosaaminen
Yksi kuudesta Best of Excellence -palkinnon voittajasta salaatti Entertain You -ryhmässä, RPM italia tarjoaa laajan viiniohjelman ja modernia italialaista ruokaa. Viinijohtaja Cindy Woodman hallinnoi luetteloa yli 1000 valinnasta, joista lasi tarjoaa noin 20. Luettelo on vahvin Piemontessa, Toscanassa ja Kaliforniassa, ja keräilijän pullot ovat Tenuta dell’Ornellaia Toscana Masseto 1998 (2 398 dollaria) ja vuosien 1982 ja 1988 vuosikerta Gaja Barbaresco Costa Russi (1314 ja 1292 dollaria). Chef Doug Psaltiksen valikossa on nykyaikainen spinni, joka sisältää päivittäin tuoreita pastoja, kuten spagettia kuningasrapulla sekä Fresno-chileä ja pappardelleä lyhyillä kylkiluilla.
Sininen Ankan Tavern
Park Hyatt Washington, 1201 24th St.NW
Puhelin (202) 419-6755
Verkkosivusto www.blueducktavern.com
Avata Lounas ja illallinen, päivittäin
Palkinto huippuosaamisesta
Georgetownissa sijaitsevassa Park Hyatt Washingtonissa Blue Duck Tavern yhdistää kausiluonteista amerikkalaista ruokaa Award of Excellence -palkintoluetteloon.Palkinnon voittaja Sininen Ankan Tavern Georgetownissa keskitytään tarjoamaan kausiluonteista, paikallisesti tuotettua amerikkalaista ruokaa, mukaan lukien ruokia, kuten puuuunissa paahdettu luuydin, ankanrinta tomaatti-appelsiinimarmeladilla ja rapea mustekala haudutetulla pavun ragulla. Viinilista korostaa Kaliforniaa ja Ranskaa, ja siinä on myös ripaus paikallisia viinejä Virginiasta, New Yorkista ja Marylandista. Tarjolla olevista 350 valikoimasta yli 40 on saatavana lasin kautta.
Rautaportti-ravintola
1734 N St.NW
Puhelin (202) 524-5202
Verkkosivusto www.irongaterestaurantdc.com
Avata Illallinen, päivittäinen lounas, tiistaista perjantaihin
Palkinto huippuosaamisesta
Iron Gate -ravintolan ystävällisyys Nauti Iron Gate -ravintolan huippupalkinnon voittaneesta viinilistasta sen ulkoterassilla.Historiallisessa rakennuksessa Dupont Circlen sydämessä, Rautaportti-ravintola tarjoilee Välimeren ruokia, jotka ovat innoittamana Kreikkaa ja Italiaa. Kokki Anthony Chittum tarjoaa maisteluvaihtoehdon kuudessa ruokalajissa, ja valinnaiset viiniparit à la carte -menun lisäksi. 200-valikoima on ansainnut erinomaisuuspalkinnon vuodesta 2015 lähtien, ja se puolustaa alkuperäiskansojen rypälelajikkeita molempien maiden alueilta, ja vähemmän viiniin taipuvaisille yli 30 pulloa olutta ja siideriä pyöristää juomaluetteloa.
Melu
480 seitsemäs St.NW
Puhelin (202) 628-7949
Verkkosivusto www.jaleo.com/dc
Avata Lounas ja illallinen, päivittäin
Palkinto huippuosaamisesta
Greg Powers Jaleo on yksi José Andrésin 15 ravintolapalkinnon voittajasta.Jaleo, supertähti kokin José Andrésin ja omistajan Rob Wilderin alkuperäinen espanjalainen ravintola on viisi sijaintia luovilla tapas-tyylisillä valikoilla, mukaan lukien neljä huippuosaamisen voittajaa. DC: n sijainti , joka sijaitsee Penn-korttelissa, erottuu pakkauksesta, ja siellä on valikoima yli tusinaa viinejä, jotka on hankittu kuuluisan ravintolan El Bulli kellarista Espanjassa, joka suljettiin vuonna 2011 ja jonka legendaariset viinit olivat huutokaupattiin Sotheby'sin toimesta vuonna 2013 . Tämän kokoelman helmiä ovat Alvaro Palacios L'Ermita 2003 vuonna magnum ja Numanthia-viinitila Termanthia Toro 2004. Viinijohtaja Andy Myers ’230-valintaluettelo on vahva espanjalaisissa valinnoissa maan eri alueilta, ja se sisältää useita Sherryjä.