Onko vanha viini todella niin hienoa?
Totuus kellariviinistä on, että useimpia viinejä ei ole tarkoitettu ikääntymään. Suurin osa viineistä vapautuu kahden vuoden kuluessa viinirypäleiden syntymisestä viinitarhassa ja levitetään sitten 6 kuukauden kuluessa ostosta. Joten mitä viinejä kannattaa harkita pitkäaikaisessa kellarissa?
Kuinka kauan kellariviiniä
Nyt kun tiedät, mitkä viinit ikääntyvät hyvin, katsotaanpa yksi viinikokoelman unohdetuimmista näkökohdista:
Miksi kellariviini?
Oletko sinä tässä?
- 'Haluaisin perustaa viinikokoelman, jotta voin ansaita rahaa, kun viini ansaitsee arvoa ajan myötä.'
- 'Minua kiinnostaa tietty viinialue / vuosikerta ja haluan varastoida.'
- 'Haluan tietää, millainen vanha viini maistuu, ja minulla on joskus nauttia siitä.'
- 'Haluaisin säästää viiniä nauttimiseen vuosien varrella pohtimaan elämää.'
pulloja viiniä kohden
Opi tekniikani viinin maistamiseen
Nauti Madeline'n verkkoviinikursseista keittiössäsi.
Osta nytViini sijoituksena
Jos raha on ensisijainen motivaatio kellariviinille, sinun on arvioitava rehellisesti joitain ulkopuolisia tekijöitä nähdäkseen, oletko oikeassa paikassa saadaksesi parhaan tuoton. Haluat esimerkiksi asua suuren pääkaupunkiseudun ulkopuolella, kuten San Franciscossa, Chicagossa, Dallasissa tai New Yorkissa, ja luoda pitkäaikaisia suhteita kaupunkikaupan vähittäiskauppiaiden ja ravintoloiden kanssa, jotka saattavat olla kiinnostuneita viineistäsi. Jos haluat lukea lisää viineistä sijoituksena, tarkista:
Viini-investointien aloittaminen
Ikääntykö se hyvin?
On 4 ominaisuutta, jotka määrittelevät viinejä, jotka kestävät kauemmin kuin muut. Opi heidät.
Katso artikkeli
Kellarin rakentaminen vuosikertoihin tai alueisiin
Alueen tai vuosikymmenen ostavan ajattelutapa on jotain tällaista:
'Vuosi 2010 oli Côtes du Rhônessa erottuva vuosikerta ja olen kuullut Chateauneuf-du-Pape-viinien ikääntyvän melko hyvin.'
Tämäntyyppinen viinikellari on tarkoitettu henkilökohtaiseen käyttöön vuosien ajan, ja se sopii täydellisesti perinteitä rakastaville ihmisille. Se on hieno tapa tutustua viinien ikääntymiseen ajan myötä ja tulla tietyn alueen asiantuntijaksi. Voit jopa suunnitella lomat viini-intohimosi ympärille! Alla on lueteltu muutama perusohje, jotka auttavat sinua pääsemään alkuun.
Maistelevat vanhaa viiniä
1964 Amarone maistui viikunoilta, meksikolaiselta suklaalta ja hienolta sikareilta
Kaikkien, jotka ovat intohimoisia viinistä, tulisi tietää, kuinka vanha viini maistuu. Se ei ole, että vanha viini on parempi, se on vain erilainen. Ajattele vanhaa viiniä kuin klassinen auto, jolla on omituisia vanhentuneita ominaisuuksia, mutta jolla on resonoiva tyyli. Hyvin rakennettu vanha auto ajaa edelleen hyvin. Vanhan viinin ihmeistä huolimatta se ei ole erityisen hyvä syy perustaa viinikellari. Vanhan viinin ostamiseen ja maistamiseen on jo runsaasti mahdollisuuksia. Vanhan viinipullon ostaminen tai vanhojen viinien maisteluun osallistuminen voi maksaa 100–300 dollaria, mutta nämä luvut ovat silti halvempia kuin uuden viinin ostaminen ja sen odottaminen 10–20 vuoden kuluttua.
On mahdollista löytää upeita vanhempia viinejä alle 10 dollarilla vuodessa.
Se ei ole, että vanha viini on parempi, se on vain erilainen.
Kellariviini nostalgisiin syihin
Tämä on suosikki syy kellariviiniin. Tämän tyyppinen kellari vaatii ennakointia ja luovuutta ja lisää uuden kokemuksen elämänkokemuksesta tulevaisuuden itsesi nauttimiseen!
Esimerkiksi hanki sarja 10 viiniä nauttimaan seuraavien 10 vuoden hääpäivästä. Tämä vaatii jonkin verran ymmärrystä siitä, mitkä viinit ikääntyvät täydellisesti juoda jokaisena juhla-iltana. Toinen esimerkki on viinikokoelman käyttö matkan jatkamiseen. Oletetaan, että olet vihdoin mennyt Côtes du Rhôneen ja onnistunut tuomaan kotiin viiniä. Aina kun avaat tai jaat pullon viiniä, se tuo fyysisesti (maun ja hajun kautta) takaisin tämän matkakokemuksen.