K: Mikä on turvallisin tapa avata samppanjapullo? Onko totta, että lentävät korkit ovat loukkaantuneet ihmisiä? - Dale, Tacoma, Wash.
TO: Kuohuviini on synonyymi lomille, mutta on tärkeää juhlia turvallisesti. ( Kysy vain maailmanmestari alamäkihiihtäjä Lindsey Vonn !) American Academy of Ophthalmology mukaan lentävän samppanjakorkin poistumisnopeus voi olla 50 mph, riittävän voimakas aiheuttamaan verenvuotoa, hankaumia tai glaukoomaa, jos se osuu jonkun silmiin. Vaikka suora osuma voi olla melko harvinaista, se voi jopa johtaa näön menetykseen.
Mutta älä pelkää: Pullon pudottamisen asianmukaisilla varotoimilla varmistetaan turvallinen ja juhlava juhla. Jäähdytä ensin pullo asianmukaisesti, noin 40–45 ° F: seen. Pullon jäähdyttäminen vähentää paineita ylikuumentuneiden kuohuviinipullojen sisällä. Kun olet valmis avaamaan pullon (jota ei koskaan pidä osoittaa kenenkään suuntaan tai mihin tahansa arvokkaaseen asiaan), aseta se tukevalle alustalle yhdellä kädellä korkin yläosan yli. Irrota foliakapseli vapaalla kädelläsi ja löysää (mutta älä poista) korkkia kiinnittävää lankakehystä. Lopuksi, kiinnitä korkki toisella kädellä tukevasti pullolla ja toinen häkillä ja korkilla, varovasti kiertämällä korkki ulos - ihannetapauksessa se ei tule räjähtävän popin kanssa, vaan hellästi huokaen. Nauttia vastuullisesti!