Hyvä tohtori Vinny,
Mitä eroa on Pinot Noirilla ja Burgundin viinillä?
—Malcom, Tasmania, Australia
Hyvä Malcom,
Pinot Noir on sekä punaviinirypäleen että tästä rypäleen valmistettujen viinien nimi. Burgundy on Ranskassa sijaitsevan viinialueen nimi ja viittaa tältä alueelta valmistettuihin viineihin. Termit ovat itse asiassa päällekkäisiä - Pinot Noir on ensisijainen punaviinirypäle, jota kasvatetaan Burgundissa, joten jos joku viittaa punaiseen Burgundyyn, puhutaan Pinot Noirista. Viinipurjevinkki: Chardonnay on ensisijainen siellä kasvatettu valkoviinirypäle, kun joku viittaa 'valkoiseen Burgundyyn', he puhuvat Chardonnaysta.
On paheksuttua käyttää termiä `` Burgundy '' kuvaamaan viiniä, joka on valmistettu mistä tahansa muusta kuin Burgundysta. Se on yksi niistä termeistä kuten '' samppanja '', joiden oletetaan viittaavan nimenomaan tuosta paikasta peräisin oleviin viineihin , ei vain samaan tyyliin valmistettuja viinejä. (Joitakin viinimerkkejä on kuitenkin käytetty vanhempana käyttämään termiä, kuten Gallon sydämellinen viininpunainen , joka on itse asiassa sekoitus Syrahia, Cabernet Sauvignonia ja muita rypäleitä, mutta ironista kyllä, ei Pinot Noir.) Vaikka viinin kutsuminen 'Burgundiksi' ei ole sallittua, kuulen usein viininvalmistajia Burgundin ulkopuolella, jotka saavat Chardonnayn ja Pinot Noirin viittaamaan heidän viineihinsä valmistettu 'burgundilaiseen tyyliin' tai 'burgundilaisilla tekniikoilla' keinona kunnioittaa Ranskan aluetta.
-DR. Vinny