Hyvä tohtori Vinny,
Nautin todella punaisista sekoituksista. Mitä eroa on Meritage ja punaisella sekoituksella?
—Jerry M., Tucson, Ariz.
Hyvä Jerry,
Olen kanssasi! Upeassa punaisessa sekoituksessa on jotain todella tyydyttävää. Punaiset sekoitukset ovat olleet viime aikoina trendikkäitä, koska jotkut niistä ovat melko edullisia ja helposti juotavia - eikä siinä ole mitään vikaa.
Meritage (riimejä 'perinnöllä') on erityinen sekoitetun viinin luokka. Termin käyttämiseksi viinitilan on oltava Meritage Associationin jäsen, ja viini on sekoitettava kokonaan Bordeaux'n rypälelajikkeista, jolloin enintään 90 prosenttia yksittäisistä rypäleistä.
Muista, että Meritage voi olla valkoviini, jos seos perustuu Sauvignon Blanciin, Sémilloniin ja Muscadelleen, mutta useimmiten näen punaisia meritageja, jotka voivat sisältää rypälelajikkeita, kuten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec ja Petit Verdot.
-DR. Vinny