Hyvä tohtori Vinny,
Mikä tekee joistakin viineistä niin kalliita?
—Stacia P., Ranska
Hyvä Stacia,
Viinipullon hinta heijastaa muutamia asioita. Ensinnäkin ovat tuotantokustannukset tai kuinka paljon pullon valmistaminen maksaa. Siellä on viinirypäleiden, tynnyrien ja pullojen raaka-aineita sekä apuohjelmia ja työvoimaa. Sinun on otettava huomioon myös hallinto-, myynti- ja markkinointikustannukset. Jos viiniä ei myydä suoraan kuluttajalle, niin jakelijat, tukku- ja vähittäiskauppiaat haluavat kaikki ansaita voittoa jokaisesta myydystä pullosta, joten matkan varrella on merkintöjä. Ostatko pullon viiniä ravintolasta? Ne ovat usein suurimmat merkinnät. Siellä on myös Äiti Luonto -muuttuja - jotkut vuosikertojen tuotot voivat vaihdella dramaattisesti, mikä vaikuttaa koko tarjonta- ja kysyntätekijään, ja jotkut haastavat vuosikymmenet aiheuttavat korkeampia työvoimakustannuksia.
Kalliit viinit ovat yleensä kalliita kahdesta syystä. Ensinnäkin, kalliiden viinien valmistus maksaa yleensä enemmän. Raaka-aineet voivat vaihdella melko vähän - ruostumattomasta teräksestä valmistettuun säiliöön fermentoitu korkeatuottoinen rypäle tuntemattomalta viinitarhalta ei maksa yhtä paljon kuin vähän tuotetusta viinitilasta valmistettu viini, tuotemerkillä fermentoitu - uudet tammitynnyrit erittäin kysyttyjen viininvalmistuskonsulttien toimesta.
Toiseksi kalliit viinit ovat kalliita, koska ne voivat olla. Tämä on tunnetuksi arvoksi kutsuttu ilmiö, jossa se, kuinka paljon kuluttaja on valmis maksamaan, vaikuttaa tavaran tai palvelun hintaan. Tämä pätee erityisesti asioihin, jotka kuuluvat 'ylellisyys' -luokkaan. Tuotantokustannukset eivät yksinkertaisesti ole koko tarina, kun huippuluokan hajusteita tai muoteja hinnoitellaan. Vastaavasti joillakin viineillä voi olla vähintään 500 dollarin hintalappu ja ne myydään vuosittain, jopa jopa kaksi tai kolme kertaa enemmän kuin jälkimarkkinoilla.
Arvo on tietysti myös subjektiivinen. Saatat saada paljon nautintoa kalliista viinistä, tai saatat huomata, että mikään yli 20 dollarin pullo ei anna sinulle enemmän kuin 20 dollaria. Juon viinejä monista eri hintapisteistä, mutta minun on sanottava, nautin todella kalleimmista, kun joku muu ostaa.
-DR. Vinny