Painonvartijat ovat liittymässä viiniliiketoimintaan toivoen mainostavansa ruokavalioystävällinen juominen . SmartPoints-järjestelmästään tunnettu maailmanlaajuisesti tunnustettu painonpudotusohjelma on tehnyt yhteistyötä Sonomassa toimivan Truett-Hurst Inc: n viiniyhtiön kanssa Cense, vähäkalorinen Sauvignon Blanc, joka on peräisin Marlborough'sta, Uudesta-Seelannista. Se on ensimmäinen viini, joka on saanut painovalvojien hyväksynnän Yhdysvalloissa.
Painotietoisille viinin ystäville Censen myyntipiste supistuu kaloreiksi tai, jos olet Painonvartija-ruokavaliossa, SmartPoints, jotka perustuvat kaloreihin, tyydyttyneisiin rasva-, sokeri- ja proteiinipitoisuuksiin. Keskimäärin 5 unssin lasillinen valkoviiniä sisältää noin 120-130 kaloria , tai neljä SmartPoints, Cense kellot 85 kaloria, ja vain kolme SmartPoints.
Painonvalvojien kuluttajatuotteiden ja verkkokaupan varatoimitusjohtaja Ryan Nathanin mukaan Cense ei ole ainoa paino Watchers -järjestelmän viini, joka ansaitsee kolme pistettä. Mutta Paino-tarkkailijoiden joukkue uskoi voivansa tarjota omia vaihtoehtoja jäsenilleen.
Nathan lisää, että viini on toiseksi seuratuin juoma Weight Watchers -järjestelmässä (aivan kahvin takana). Vuonna 2015 Painonvartijat tapasivat Truett-Hurstin, joka on tunnettu innovaatioista ensimmäinen Yhdysvalloissa kaupan pidetty paperiviinipullo , kehittää vähäkalorinen, korkealaatuinen viini.
Koska suurin osa viinissä olevista kaloreista on peräisin alkoholista, seuraa, että vähäkaloristen viinien alkoholipitoisuudet (ABV) olisivat alhaiset. Ongelmana on, että monet tekniikat, joita käytetään keskimääräistä alhaisemman alkoholipitoisuuden saavuttamiseen, voivat johtaa myös vähemmän tyydyttävään lopputuotteeseen. Esimerkiksi jotkut vähäkaloriset viinit ovat seurausta siitä, että tuottajat poimivat rypäleet aikaisin, ennen kuin sokerit ovat täysin kehittyneet. 'Kun valitset aikaisin, menetät paljon viiniköynnöksessä kehittyviä fenoleja ja flavonoideja', sanoi Truett-Hurstin viininvalmistaja Ross Reedy. 'Valitsemalla niin aikaisin, huomasin viinien olevan paljon vihreämpiä, paljon vähemmän monimutkaisia ja vain hieman tylsempiä, rehellisesti sanottuna.'
Loppujen lopuksi Reedy käytti menetelmää suurten osien alkoholin suodattamiseksi noin 10 prosentista viinin kokonaismäärästä ja sitten sekoittamalla se takaisin muun erän kanssa alkoholipitoisuuden alentamiseksi. Tämän prosessin avulla hän sanoo, että jopa pieni määrä suodatettua viiniä pystyy säilyttämään maku- ja aromiyhdisteet, jotka poistetaan ensin, pidetään syrjässä, kun alkoholi poistetaan, ja palaa sitten takaisin viiniin. Hänen mukaansa lopputuote on kirkas, sitrushedelmäviini, jonka ABV on vain 9,6 prosenttia.
'' Kesti paljon enemmän aikaa kuin luulimme, että meidän pitäisi mennä sinne, missä olemme, mutta olemme todella tyytyväisiä tuotteeseen, jonka valmistuimme '', sanoi Phil Hurst, Truett-Hurstin toimitusjohtaja. Yhtiö suunnittelee jo Cense-tuotevalikoiman laajentamista. 'Nyt tiedämme tavallaan salaisen kastikkeen. Tiedämme tavallaan tämän tekniikan mukaisten viinien profiilin '', Hurst sanoi. 'Rosé on listamme kärjessä.'
Mutta Cense ei ole vielä määrittänyt paikkansa vähäkalorisilla viinimarkkinoilla, joita tällä hetkellä hallitsevat etiketit Laiha tyttö , joka kohdistuu erityisesti naispuolisiin kuluttajiin ja joka on hyödyntänyt juurensa popkulttuurissa (sen on luonut New Yorkin todelliset kotiäidit tähti-yrittäjä Bethenny Frankel) tulla yhdeksi menestyksekkäimmistä tuotemerkeistä.
Censen takana oleva tiimi pyrkii houkuttelemaan laajempaa kuluttajajoukkoa eri tavalla. 'Olemme erittäin herkkiä kuluttajaryhmille, sekä laajemmille ihmisille, jotka elävät täysin elämää yrittäessään laihtua, että ihmisille, jotka ovat ankkuroituneet painonvalvojien asiakaskuntaan '', Nathan sanoi. 'Et näe '30 prosenttia vähemmän kaloreita!' rapattu pullon etuosaan. '
Pullon ainoa tuotemerkki painonvalvojista tulee takana olevan irrotettavan tarran muodossa. 'Joten jos joku on Painovalvojien jäsen - tai ei jäsen, mutta hän yrittää elää terveellisempää elämäntapaa ja yrittää laihtua - he voivat todella ottaa etiketin pois ja viedä juhliin eivätkä edes välittää sitä, että se on painonvalvojat hyväksyvät '', Nathan sanoi.
Vaikka viini on uusi alue Painovalvojille, Nathan ja Hurst sanovat olevansa luottavaisia Censeen. Ja toisin kuin jotkut ruokavalio-ohjelmat, Painonvalvojat eivät kannusta osallistujia pidättymään alkoholista. 'Ohjelma koskee elämää täysimääräisesti ja elämästä nauttimista', Nathan sanoi. 'Viini on keskeinen osa sitä.'
mitkä ovat erityyppisiä viinejä