Huomaa: Tämä on ote 'Touring Sonoma Grape by Grape' joka ilmestyi alun perin 15. kesäkuuta 2016, numero / Viinin katsoja .
Sonomasta on tullut kuuma kohde Pinot Noirille, kun läänissä on monia Kalifornian johtavia viinirypäleitä. Kolme aluetta on levinnyt eri alueille terroirit ja pulloa Pinot erilaisia tyylejä.
Alueella asuu Pinot-tähdet Marcassin ja Kosta Browne, vakiokantajat, kuten Dehlinger ja Rochioli, ja monet muut erotuomarit, kuten Arista, Auteur, Donum, Merry Edwards, Patz & Hall ja Siduri.
Pinot kukoistaa Venäjän joenlaaksossa, Carneroksessa ja Sonoman rannikolla. Rehevistä punapuista ja sumuisesta säästä tunnettu Venäjän joki tuottaa yleensä pullea, rikkaita ja hedelmiä eteenpäin vieviä pinoja. Puut ovat harvinaisia Carneroksen tuulenpyyhkäisevillä kukkuloilla, joissa viinit ovat yleensä tyylikkäitä, raikkaita ja tyylikkäitä.
Sonoma Coast yhdistää nämä kaksi aluetta ja on suurin ja vaikeimmin määriteltävä AVA, leviävä mikroklimaattien ja maaperätyyppien tilkkutäkki. Maasto vaihtelee lempeistä rinteistä eristettyihin vuorenhuippuihin, ja parhaat viinitarhat korkeimmilla korkeuksilla tuottavat Pinotsin, jolla on houkutteleva maanläheisyys ja tiheä tanniinien ja happamuuden ydin.
Monet tuottajat keskittyvät tiettyihin alueisiin. Marcassinin Helen Turley ja John Wetlaufer sadonkorjuu yksinomaan Sonoma-rannikolle korkealle istutetuista viinitarhoista, kun taas viininvalmistaja James Hall valmistaa Pinot-viinitarhoja kaikkialla läänissä ja muualla. Ja vaikka Pinot istutetaan suuren osan Kaliforniasta, Sonomalla on ylivoimaisesti eniten viiniköynnöksiä, lähes 12 500 hehtaaria. Itse asiassa lajike ylitti äskettäin Cabernet Sauvignonin kuin läänin suurimman punaisen rypäleen sadon.
mikä maa tuottaa eniten viiniä
Vaikka Sonoma voi olla keskipiste Pinot Noirin uudessa suosiossa, alueen historia rypäleen kanssa on hieman täplikäs ja juontaa juurensa vain muutama vuosikymmen. Tietenkin tämä pätee Kaliforniaan ja Pinotiin yleensä.
Jo 1930-luvulla oli Sonoma-pulloja, joissa oli Pinot Noir -merkintä, mutta viinit olivat todennäköisemmin Zinfandeliin, Petite Sirahiin tai muihin viinirypäleihin perustuvia sekoituksia. 1950-luvun alkupuolella J.D.Zellerbach istutti Pinot Noirin Hanzellin viinitarhoille Sonoman laaksoon, ja vuoteen 1968 mennessä Pinot oli paikallaan Venäjän joenlaaksossa sellaisten viljelijöiden kuten Joe Rochiolin ja Joseph Swanin kanssa.
Mutta Pinot Noir on hieno rypäle, sekä viinitarhassa että viinitilassa, joten vasta 1990-luvulla viininviljelijät löysivät jalansijaansa. Kun Pinot-puomi osui 10 vuotta sitten, Sonoma oli hyvässä asemassa. Tämä tarkoittaa, että löydät Pinot Noirin koko läänistä, vaikka suurin osa huippuversioita toimittavista viinitiloista on Venäjän joen laaksossa.
VIINIT TAVARAT
Arista-viinitila
7015 Westside Road, Healdsburg
Puhelin (707) 473-0606
Verkkosivusto www.aristawinery.com
Avata Päivittäin, klo 11–17
Kustannus Maistelut 20--160 dollaria
Vaikka Arista ei tuottaisi joitain Sonoman parhaista Pinot Noirista, Arista olisi kohde sen erottuvalle maisteluhuoneelle. Mökki, jossa on jyrkkä katto ja ympäröivä japanilainen puutarha, näyttää kotona Tokion ulkopuolella. McWilliams-perheen vuonna 2002 perustama Arista tuottaa melkein tusinan verran Pinotsia, samoin kuin Chardonnay, Zinfandel ja Gewürztraminer, ja tarjolla on vaihteleva valikoima kolmessa eri maisteluvaihtoehdossa. Nauti lasista, kun istut takan äärellä tai vaeltaa puutarhan purojen, vesiputousten ja sammaleiden peittämien kivien keskellä.
Kirjoittajaviinit
373 Ensimmäinen St. W., Sonoma
Puhelin (707) 938-9211
Verkkosivusto www.auteurwines.com
Avata Päivittäin klo 11-16, tapaamisia tarvitaan sunnuntaista perjantaihin
Kustannus Maistelut 25 dollaria
on pinot grigio makeampi kuin sauvignon blanc
Viininvalmistaja Kenneth Juhaszilla on tapaa Pinot Noirin kanssa, joka tuottaa vaikuttavia viinejä muun muassa Donumille ja Palille. Auteur on hänen oma etiketti, jota hän pitää vaimonsa Lauran kanssa. Hän oppi viininvalmistusköydet Oregonissa ennen siirtämistä Sonoma Valleyyn vuonna 2002. He valmistavat erilaisia Pinot Noir -tuotteita Pohjois-Kalifornian ja Willamette Valley -laitosten viinitarhoista sekä Chardonnaysta. Auteurin maisteluhuone on mökki aivan historiallisen Sonoma Plazan tuntumassa, jossa vieraat istuvat maisteluihin joko takan äärellä tai patiolla säästä riippuen. Se on rento ilmapiiri, jonka avulla voit keskittyä viineihin ja ehkä tavata toisen Pinot-rakastajan.
DeLoach-viinitarhat
1791 Olivet Road, Santa Rosa
Puhelin (707) 755-3300
Verkkosivusto www.deloachvineyards.com
Avata Päivittäin klo 10–17, tapaamisia tarvitaan maanantaista torstaihin
Kustannus Maistelut 30 - 100 dollaria
Cecil DeLoach oli 1970-luvulla Sonoma-viinin edelläkävijä, ja hänen viinitilansa kukoistaa nyt Burgundin jättiläisen alemman elävän Jean-Charles Boissetin käsissä. Viininvalmistustyyli on ehdottomasti kalifornialainen: joustavia, hedelmiä eteenpäin viinejä. Tuotevalikoimaan kuuluu lähes kymmenkunta Pinot Noiria Venäjältä ja sen ulkopuolelta sekä valikoima Chardonnays- ja Zinfandels-kanavia. Viinitarhojen reunustaman pitkän ajomatkan lopussa sijaitsee viinitila, jonka hoidettuun maisemaan kuuluu puutarha, ulkotaide ja piknik-alue. DeLoach tarjoaa vieraille valikoiman kokemuksia viinitarhan kiertueesta kellariin, joka maistuu pukeutuneiden hahmojen keskellä, joka kuvaa 1600-luvun Ranskan kuninkaallista hovia.
Patz & Hall
21200 kahdeksas St. E., Sonoma
Puhelin (707) 265-7700
Verkkosivusto www.patzhall.com
Avata Torstai-maanantai, klo 10-16, sopimuksen mukaan
Kustannus Maistelua 30-75 dollaria
Patz & Hallin maistelu tuntuu kodilta. Kumppanit Donald Patz, Heather Patz, James Hall ja Anne Moses ovat koristaneet 8000 neliömetrin Sonoma-talonsa seinät valokuvilla viininviljelijöistään, aivan kuten perheenjäsenten muotokuvat. 10 hehtaarin viinitarhassa Sonoman laitamilla sijaitseva talo tarjoaa nykyaikaisen ja rennon ilmapiirin. Maistelut keskittyvät vierailijoiden kouluttamiseen alueista ja viljelijöistä tuotemerkin yhden viinitarhan Pinot Noirs ja Chardonnays takana. Vieraat voivat valita rennon ympäristön maistelevassa baarissa, joka tarjoaa neljä viiniä, tai kevään salonkimaisteluun, joka sisältää kuusi viiniä pariksi mielikuvituksellisilla nenillä yksityisessä ympäristössä.
Kytkinviinit
981 Airway Court, Suites E & F, Santa Rosa
Puhelin (707) 578-3882
Verkkosivusto www.siduri.com
Avata Päivittäin, klo 10-15, tilauksesta
Kustannus Maistelut ilmaiseksi - 10 dollaria
Sidurin ilmapiiri ei välttämättä houkuttele rentoa turistia, mutta Pinot-nörtit ovat taivaassa. Tässä Santa Rosan teollisuuspuistossa sijaitsevassa varastoimattomassa varastossa on kyse viininvalmistuksesta. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut säiliöt ja tammitynnyrit ovat kaikkialla, ja sinusta tuntuu kuin olisit hengaillut kellarimiehistön kanssa. Perustajat Adam ja Dianna Lee myivät viinitilan Jackson Familyen vuonna 2015, mutta Adam pysyy aluksella viininvalmistajana jatkaessaan rikkaiden, täyteläinen Pinotsin valmistamista. Siduri sataa kaikkialta Kaliforniasta ja Oregonista, mutta Sonoman lääni on edelleen ohjelman ydin, 12 tai useammalla eri Pinotilla vuosikymmenestä riippuen. Siduri, muuten, on saanut nimensä babylonialaisesta viinijumalasta. Viinitilan sisaretiketti Novy korostaa Zinfandelia ja Syrahia.