Huomaa: Tämä vinkki on ote alkaen 30. syyskuuta 2017, numero / Viinin katsoja , Napa Valley. Jos haluat lisää vinkkejä Napa Valleyn vierailusta, mukaan lukien toimittajamme valitsemattomat viinitilat, hotellit ja ravintolat, noudata kopiota lehtikioskeista nyt.
Napa Valleyn mainetta korostettiin, kun siitä tuli Kalifornian ensimmäinen Amerikan viininviljelyalue (AVA) vuonna 1981. Napan läänin poliittiset rajat määrittelevät enimmäkseen AVA: n oikeudelliset rajat, mutta läänin sydän on kapea laakso, joka ulottuu 30 mailin päässä San Pablosta. Bay etelässä rajalle Lake County pohjoisessa.
valkoviini vs punaviini kalorit
Siitä lähtien kun vuoden 1981 rajat asetettiin, laakso on jaettu edelleen, 16 sisäkkäiseen nimitykseen, joiden koko vaihtelee 3300 hehtaarista yli 16 000 hehtaariin. Seuraavat viisi tunnetaan nimellä 'Mountains AVAs', jotka istuvat Mayacamas- ja Vaca-vuorten huipulla. Ne on lueteltu pohjoisesta etelään ja lännestä itään tarkistaa meidän Napan laakson kartta viitteeksi.
Diamond Mountain District
Perustettu: 2001 | Pinta-ala yhteensä: 5000 | Istutetut hehtaarit: 500
Calistogasta lounaaseen sijaitseva Diamond Mountain saa nimensä punertavan, hienorakeisen maaperän läpi hajaantuneista tulivuorikiteistä. Viinitarhat, joiden on oltava yli 400 jalkaa korkeita, jotta ne voidaan sisällyttää AVA: han, istutetaan useille eri luokille ja altistuksille.
Timanttivuori tunnetaan agerytyisistä kaberneteistä. Viinit osoittavat vuoristossa kasvatettujen hedelmien ankaruuden ja ovat tiukasti jäsenneltyjä, tanniinisia ja voimakkaita nuoruudessaan. He vaativat usein kärsivällisyyttä parhaansa osoittamiseksi ja voivat kestää vuosikymmeniä. Vuori istutettiin ensimmäisen kerran viinitarhoihin vuonna 1862. Al ja Boots Brounsteinin Diamond Creek -etiketti käynnisti modernin aikakauden vuonna 1968, ja sen yhden viinitarhan viinit esittivät vuoren monimuotoisuuden terroirit .
Viini kokeilla: Raymond Cabernet Sauvignon Diamond Mountain District District -kokoelma 2014 (92, 95 dollaria)
Kevään vuoristoalue
Perustettu: 1993 | Pinta-ala yhteensä: 8600 | Istutetut hehtaarit: 1000
Mayacamas-vuoristossa St. Helenan yläpuolella kohoava, viileä, metsäinen nimitys saavuttaa korkeimmillaan 2600 jalkaa. Rivitaloiset viinitarhat pistävät itään päin olevia rinteitä ja niittyjä, enimmäkseen sumujen yläpuolelle. Viiniköynnökset paistavat varhain aamulla ja ne jäähdytetään iltapäivällä tuulista, jotka lakaistaan Tyynenmeren vuorilta. Maaperä on yleensä syvempi kuin muut vuoren osat, sekoitus fransiskaanien sedimenttikiviä ja Sonoman tulivuoren muodostumia.
Chardonnay ja Riesling olivat varhaisia tahdistimia, mutta alue tunnetaan parhaiten voimakkaista, voimakkaista Cabernet Sauvignoneista ja rikkaista Merloteista. Pride Mountain Vineyardsilla on vahvin Cabernet-kokemus.
Viini kokeilla: Barnett Cabernet Sauvignonin kevätvuoristo 2014 (91, 75 dollaria)
Howell-vuori
Perustettu: 1983 | Pinta-ala yhteensä: 14 000 | Istutetut hehtaarit: 1500
Vaca-vuorten länsirinteillä olevan sumulinjan yläpuolella Howell-vuori ulottuu yli 14 000 hehtaarin alueelle, ja siellä on paljon erilaisia arvosanoja ja altistuksia. Viinitarhat istutetaan 1400--2600 jalan korkeudelle hajonneen tulivuoren tuhkan, tuffana tunnetun, ja rautapitoisen punaisen saven, ohuen ja ravinteiden puutteellisen maaperän seokselle. Howell Mountain -viinirypäleet kehittyvät ja kypsyvät kauden lopulla.
Howell Mountainin Cabernet-allekirjoitustyyli on massiivinen, ja sitä leimaa selvästi erottuva maanläheinen tanniini. Zinfandel, Petite Sirah ja Merlot toimivat myös hyvin, esittäen nimitykselle ominaisen intensiteetin ja monimutkaisuuden. Randy Dunn asetti vertailutyylin aloittaessaan nameake-viinitilan 1970-luvun lopulla, ja alueella on nyt yli tusina viinitilaa.
Viini kokeilla: Turley Petite Syrah Howell -vuori Rattlesnake Ridge 2015 (92, 44 dollaria)
Mount Veeder
Perustettu: 1990 | Pinta-ala yhteensä: 16 000 | Istutetut hehtaarit: 1000
Voimakkaat ja vanhanaikaiset viinit ovat tämän karuisen nimityksen tunnusmerkki, joka istuu vuoristossa Yountvillen länsipuolella. Ensin istutettu 1860-luvulla, Mount Veeder tunnetaan tukevasti rakennettuista Cabernet Sauvignoneista, jotka on merkitty kiinteillä tanniineilla ja kivennäisaineiden, salvian ja mustan kirsikan makuilla. Alueella tuotetaan myös tiivistettyjä Syrah-ruokia ja tyylikkäitä Chardonnay-ruokia. Mount Veeder on saamassa enemmän huomiota saapuessaan Jackson Family Wines (Brave Mt.) ja Bordeaux'n Tesseron-perhe, jotka ostivat näyttelijä Robin Williamsin viinitilan. He liittyvät pitkäaikaisiin mestareihin, kuten Mayacamas ja Hess Collection.
Mount Veederin maaperä on erottuva - pääasiassa hiekkakivi ja liuskekivi muinaisesta kohotetusta merenpohjasta. Viinitarhoja istutetaan eri korkeuksille, altistuksille ja tasoille jyrkillä, metsäisillä rinteillä. Carnerosin ollessa etelässä on vahva merenkulku, viileillä päivillä ja lämpimillä öillä, jotka johtavat yhteen Napan pisimmistä kasvukausista.
Viini kokeilla: Lagier Meredith Syrah Mount Veeder 2014 (94, 48 dollaria)
Atlas-huippu
Perustettu: 1992 | Pinta-ala yhteensä: 11 000 | Istutetut hehtaarit: 1500
Kaakkoisvuoristossa sijaitsevan Stags Leap District -alueen yläpuolella yli 2600 jalan korkeudessa kohoava Atlas Peak on karu, jyrkillä rinteillä ja suurilla kallioperillä. Ohut, huokoinen tuliperäinen maaperä ja viileät päivälämpötilat tuottavat tyypillisesti tiheitä ja tukevia Cabernettejä, joissa on runsaasti hedelmiä ja pureskeltavia tanniineja.
Kehitys on ollut hidasta vuorella, mutta se sai vauhtia, kun italialainen Piero Antinori aloitti Antica Napa -laakson 1990-luvulla istuttamalla erilaisia rypäleitä. Atlas Peakin viinitarhat ovat saaneet enemmän tunnustusta viime vuosina, kun yhä useammat viinitilat, mukaan lukien Hall ja Alpha Omega, käyttävät rypäleitään. E. & J. Gallon ostama 600 hehtaarin suuruinen Stagecoach-viinitarha, joka ulottuu Atlas Peakin ja naapurimaiden Pritchard Hillin yli, osoittaa vuoristoalueiden lisääntyvän toivottavuuden, koska laakerin kerroksessa istutettava maa vähenee.
Viini kokeilla: Antica Napa Valley Chardonnay Atlas Peak 2015 (88, 35 dollaria)