Mitä ihmiset yleensä juovat lomien aikaan? Tutustu perinteisimpiin ja klassisimpiin lomaviineihin joulua, kiitospäivää ja uutta vuotta varten. Oppimalla klassikoita voit joko ottaa ne käyttöön tai tasoittaa oman loma-viinijuomasi perinteesi. Lisäsimme myös useita arvohinnoiteltuja vaihtoehtoja
Eivät kaikki syö kalkkunaa kiitospäivänä tai paahtopaistia jouluna, mutta talvikausien vihannesten ja paahdettujen ruokien teema on yleinen. Joten mitkä ovat parhaita viinejä lomalle? Tuotemerkkien luetteloimisen sijasta tässä artikkelissa keskitytään parhaaseen pariliitokseen johtavaan ruokaparin muodostusmenetelmään. Voit valita lomaviinejäsi ammattilaisena!
Loma-viinin opas
Välitön vastaus: Viinin perusopas
Katso taulukko, joka kattaa runsaasti perustiedot viinistä. Nopeasti viineissä esitettävät makut, mitkä viinilasit käytetään, miten viiniä tarjoillaan, ja vinkit maun parantamiseksi.
Osta ensi-iltaviini oppimis- ja tarjoiluvälineet.
Kaikki mitä tarvitset oppiaksesi ja maistamaan maailman viinejä.
kuinka suuri on 750 ml alkoholiaOsta nyt Näe se
Kiitospäiväviini (tai ystävänpäivä)
Perinteiseen kiitospäivän illalliseen kuuluu periaatteessa 4 perustekijää.
- Proteiini yleensä Turkki
- Kuivat mausteet mukaan lukien kaneli ja neilikka
- Paahdetut astiat mitä tahansa uunissa valmistettua
- Talvihedelmät ja vihannekset mukaan lukien peruna, sipuli, karpalo, kurpitsa ja ruusukaali
Kun lisäät kaikki neljä elementtiä yhteen, alat ymmärtää, että jokainen ruoka eliminoi useita viinejä. Esimerkiksi valkoviini ei pari paahdettujen ruokien kanssa samoin kuin sanoa, a Roseeviini tai punaviini. Lisäksi, Turkki poistaa melkein a täyteläinen punaviini sen hienomman maun takia. Jos haluat viiniä, joka sopii hyvin eksoottisten mausteiden tai paistomausteiden kanssa, on hienoa etsiä viinejä, joilla on samanlaiset maisteluvivahteet. Esimerkiksi monet Barbera-viinejä on muskottipähkinän, vaniljan ja aniksen vivahteita.
Valitut kiitospäiväviinit
Pidä silmäsi irti seuraavista viineistä, täydellinen klassisen kiitospäivän illallisen kanssa.
- $ Barbera Tulee erittäin hyvin aterioiden kanssa, jotka sisältävät muuta lihaa kuin kalkkunaa, kuten paahtopaistia, hirvenlihaa ja paahdettua sianlihaa. Lisätietoja Barbera-viini
- $ pieni Yhdistyy täydellisesti kalkkunan, kanan tai muiden kevyempien proteiinien kanssa. Ihanteellinen viini kerma- ja juustopohjaisten ruokien kanssa. Etsiä Beaujolais Cru
- $ Zinfandel tai primitiivinen Yhdistetään täydellisesti kalkkunan ja maustetun karpalokastikkeen tai muiden kuivien mausteiden kanssa. Selvitä, mitkä alueet tee paras Zinfandel
- $ Lambrusco Yhdistetään mahtavaksi kalkkunan kanssa. Hieman makea Lambrusco kestää makeat lisukkeet, kuten jamssit tai amerikkalaisen sakkariiniklassikon: bataatti vaahtokarkki
- $$ Pinot Noir Yhdistyy täydellisesti kalkkunan, kanan tai muiden kevyempien proteiinien kanssa. Ihanteellinen viini kerma- ja juustopohjaisten ruokien kanssa. Lue ylös Pinot Noir
- $$ S Chateauneuf paavi Yhdistyy hienosti kalkkunan ja kinkun kanssa. Toimii upeasti paahdettujen juureksien kanssa. Lisätietoja Côtes du Rhônen viinit
- $$$ S Amarone Yhdistyy hienosti kalkkunan ja kinkun kanssa. Amarone toimii erinomaisesti kuivien mausteiden, kuten kanelin ja neilikan, kanssa ja luontaisen makeiden ruokien kanssa. Lisätietoja Amarone-viinit
Tänään kiitospäivä on toiseksi suosituin loma joulun takana. Yli 50 miljoonaa kalkkunaa myydään ympäri Yhdysvaltoja ja lähes puoli miljoonaa kasvisruokaa.
söpöjä eläinten nimiä kissoille
Jouluviini
Jouluna on tarjolla useita klassisia ruokia, mukaan lukien:
- Kinkku
- Turkki
- Paahtopaisti
- Talvivihannekset ja paahdetut sivut mukaan lukien gratiini ja vuoka
- $ Carmenere Keskitäyteläinen Chileläinen viini ruohomaisilla ominaisuuksilla, jotka ovat tyyliltään samanlaisia kuin Cabernet Franc
- $ Nero d'Avola Täyteläinen Sisilialainen viini sitä verrataan usein Cabernet Sauvignoniin ja Syrahiin.
- $ Cabernet Franc Ruohomainen keskitäyteläinen punaviini on luultavasti tunnetuin sen tuottavilla alueilla, kuten Chinon Loiren laaksossa Ranskassa.
- $$ Aglianico Korkea tanniinista rohkea punaviini Etelä-Italia se on erittäin suolaista ja nurmikasvien.
- $$ Tempranillo Etsiä ’Reserva’ Tempranillo Riojalta tai tutustu mahtavaan espanjalaiseen viinialueeseen nimeltä Ribera del Duero
- $$ S Sangiovese Sangiovese tunnetaan monilla alueellisilla nimillä, pidä silmäsi irti Montalcino Rosso, Vino Nobile de Montepuliciano ja tietysti runsas ja tanniininen Brunello di Montalcino. Opi lukemaan Italian viinilista / etiketti
- $$ S Merlot-sekoitukset Erinomainen vaihtoehto Cabernet Sauvignonille (ja yleensä melko monta taalaa halvempi) on Merlot. Tämä on loistava tilaisuus etsiä yli 7-vuotiaita Korkeampi bordeaux
- $$ S Cabernet Sauvignonin sekoitukset Arvoa varten tutustu vuoden 2010 vuosikertaan Argentiinassa ja Chilessä saadaksesi erinomaisia Cabernet-pohjaisia sekoituksia joko Carmenereen (Chilessä) tai Malbeciin (Argentiinassa).
- $ Roseeviini Klassinen alue erinomaiselle kuivalle ruusulle on Provence. Lisätietoja Provence-viinit (mukaan lukien kuuluisa Bandol).
- $$ Grenache tai Garnacha Grenacheilla on hedelmällisyyttä vastustaa luonnostaan makeaa kinkkua. Monet amerikkalaiset tuottajat tekevät erinomaista Grenache-tuotetta kaupungissa Paso Robles
- $$ Côtes du Rhône -sekoitukset Tämä viini on itse asiassa sekoitus Grenache, Syrah ja Mourvedre. Etsi vuoden 2010 vuosikerta.
- Punaviini ( tummanpunainen )
- Valkoviini ( kultainen )
- Roseeviini ( kuuma pinkki )
- Kuohuviini ( titaani )
- Väkevöity viini ( violetti )
- $ Kaivaminen Useimmat Cava ovat kuivia ja hedelmäisiä. Näistä viineistä ei löydy paljon brioche tai voita, mutta niiden on oltava virkistävän iloisia. Katso useita upeita Cavan merkkejä.
- $ Cremant Crémant on kuohuviinin nimi kaikilta muilta Ranskan viinialueilta (lukuun ottamatta samppanjaa). Crémant de Limoux Languedoc-Roussillon tarjoaa useita innostavia 100% Chardonnay-tuotteita (alias 'Blanc des Blancs') ja Alsace-alue valmistaa kermanvärisen ruusun, jonka on lain mukaan oltava 100% Pinot Noir -tuotetta. Nämä kaksi viiniä tarjoavat uskomattomia vaihtoehtoja samppanjalle.
- $$ Klassinen menetelmä Jos tarvitset hieman voista, pähkinäpähkinää samppanjahuilussa, tutustu italialaisiin kupliin ( enkä puhu Proseccosta ). ”Metodo Classico” valmistetaan samalla tavalla kuin samppanja, ja sitä löytyy pääasiassa Pohjois-Italiasta. Tarvitsetko pari esimerkkiä? Etsiä Franciacorta DOC ja Trento DOC . Lisätietoja Italialaiset kuohuviinivaihtoehdot.
- $$$ S Samppanja Jos olet valmis sitoutumaan samppanjaan ja haluat tuon hiivaisen, leivän tyylin, sinun on tunnustettava, että samppanjan 'leipä' johtuu pitkittyneestä ikääntymisestä. Etsi varantotason samppanjaa ja / tai vuosien 2002 tai 2005 vuosikertoja. Jos pelkäät sekoittaa ostoksesi, muista kertoa viinimyyjällesi, millaista samppanjatyyliä etsit (tyylikäs vs. runsas). Lue lisää haluamasi hankkimisesta viinikuvausten kanssa
Koska joululla on useita perinteisiä muunnelmia, tee viinistäsi pääproteiiniruokaa.
Valitut jouluviinit
Viini paahtopaistilla
Viini kinkulla
Etsitkö erityyppisiä viinejä?
Tämän kaavion avulla voit tutkia yli 200 viinityyppiä tyylin mukaan. Löydä uusia suosikkeja makuprofiilin ja tyylin mukaan.
Katso taulukko
hyvä viininpunainen viini ruoanlaittoon
Samppanjaa uusille vuosille
No, jos et ole vielä räjäyttänyt koko kuukauden palkkaa kiitospäivänä ja jouluna, on vielä yksi lomailu. Ack! Champagne-alue on markkinoinut viinejään juhlajuomana 1890-luvulta lähtien . Samppanjan alkuhinta on lähempänä 40 dollaria (alemman asteen pullon kupliva). Odottaa viettää lähempänä 60 dollaria hyvää samppanjaa varten.
Katsotaanpa useita kuplia, kaikki tehtyjä klassiseen tyyliin :